[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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* C, S& G- d. q材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆
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作法：
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5 Q4 q7 J' n* Y公仔箱論壇1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
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/ H! b" r% p3 b, t+ i; s公仔箱論壇2.放入油鍋，炸成金黃色備用。/ I6 s0 S9 H8 s  u* \8 x
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3.年糕用水煮到Q軟備用。5.39.217.760 T' i4 M/ p% G/ P

5 o' i4 A2 B8 b. ?8 z( ?, t4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。公仔箱論壇* Y" Z+ _  }9 J1 W* e7 Y4 W
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5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 b; v* P4 D2 c& D. x

) y- F4 s$ k+ _tvb now,tvbnow,bttvb達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。