[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆
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作法：
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1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
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1 E8 F2 l  n: e8 ]: ?" n9 \9 ~2.放入油鍋，炸成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 T$ R$ r" Y* H& U1 b
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3.年糕用水煮到Q軟備用。5.39.217.769 s5 [9 g/ ]  z2 A7 e5 u, j  w

- I# x" @2 g* u9 r# d& q公仔箱論壇4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。
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7 N2 v+ M; m. R, E! C2 v5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。公仔箱論壇1 [* x6 N; ~5 C6 e2 r1 B8 {
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達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。