[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆. I0 R, a  s6 {. a# A9 r3 l$ q

" V! s8 f. n2 ^, x6 f5 n- L6 R公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 T' b# j) ^- y2 e& n
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1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
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2.放入油鍋，炸成金黃色備用。公仔箱論壇; v* y* w+ ]# T: p
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3.年糕用水煮到Q軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 }6 b4 B% z  h

7 D: d4 g( s0 r/ b4 d5.39.217.764.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。
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; z" S" E, J- a& i8 a公仔箱論壇5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。公仔箱論壇0 ?, a) S* Q/ G6 A8 \1 Z. d1 X
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達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。