春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。5.39.217.76% I5 t m+ q- [% e
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【春季養生食譜】
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3 n- Q$ i% p+ ~' A牡蠣湯
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) X9 i f! `8 f0 H6 A- b8 |( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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( s7 [; {0 K" e' O" h1 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。$ F% K W4 Z3 l- U6 _: j7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 x" I3 e1 ~5 z! A7 _ ^
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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; a! I8 n9 Q4 c6 d; d8 `5 U禁忌症：脾胃虛寒、便祕。5.39.217.76 L0 h N- F* s% p$ Y
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* Y: h8 Z& Q5 r2 @! K$ X0 Otvb now,tvbnow,bttvb豬肝菠菜湯公仔箱論壇% ?3 ^) K2 ?2 b
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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, ?* F% J8 K1 ]! Z2 d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•
- h {' f! f9 |0 v: l: n$ |- Y9 v公仔箱論壇作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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+ A, y" ]- c9 a# v2 Q適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 5.39.217.76' V7 v9 }6 @* ~# _- b
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。. m; B# d7 N, k1 i7 D; W! ~
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芹菜蜜汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ c9 s$ H- F+ a$ ?2 A6 ^
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* b! P' J! g2 ^3 |7 |) }* N材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。$ n; V7 h+ G$ L9 v
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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4 Z7 V: P7 i$ ]/ u( v+ C2 v5 O# _tvb now,tvbnow,bttvb功效：平肝清熱、解毒利濕。tvb now,tvbnow,bttvb* T; |) G" x: I: ]4 y6 s9 P" Y4 }
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1 R/ [' p* { G8 ^4 M# k5.39.217.76適應症：肝炎患者。
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8 k4 Q5 ]! ?. p公仔箱論壇禁忌症：虛寒患者不可多吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ |, a! d: u% y/ A6 N7 D6 }
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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