春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。5.39.217.76- u- i( e" b" h# w& g
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。4 I& Z7 }0 {# N
; B7 L) ]0 W/ a; \/ D8 Z3 b【春季養生食譜】
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牡蠣湯公仔箱論壇9 o9 y* L- n+ ?
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3 y' ]' [1 M; ?( S1 t6 { ]+ Z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。公仔箱論壇* W' B/ Z% K2 d( I. a5 D
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6 T! L. r+ x5 [8 F作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。2 n7 ^0 f Q4 u" B
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; w* @0 t) `1 C& f6 ^功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。tvb now,tvbnow,bttvb: U* Z2 {/ I9 @9 @, [
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* K. J3 b- N7 _, q6 D5 i公仔箱論壇適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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# t# z% U" B5 J) h5 {# q3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：脾胃虛寒、便祕。公仔箱論壇/ q, C3 x3 W. r
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# }' `% v: b; W/ X& ?& ?5.39.217.76豬肝菠菜湯tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 _! F& F0 Q( A
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/ D. k+ _4 W. ]7 k2 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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0 s* G. _& J" p$ w: }* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 公仔箱論壇- l, L5 o- H4 j$ P! A
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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4 [# r; G3 p4 M8 R, e0 `, Vtvb now,tvbnow,bttvb適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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1 d8 C I/ Q$ [7 r+ u. jtvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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+ l, @- Y: A5 Z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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7 ]) R) ^9 B: H% E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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3 V5 L; ^7 y; m/ g$ R# l. y1 j: z k) ^公仔箱論壇功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。tvb now,tvbnow,bttvb' S. p0 |8 }) O+ c& b2 _
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# L* Q7 x0 I1 g; `1 j" t) S禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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