春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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2 w" M c- a) o+ V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。5.39.217.76: J9 z! n0 r7 _$ c
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【春季養生食譜】
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) g0 K. Z- {1 ~5.39.217.76牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ r& d" @" H) s# r6 a, n+ V
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2 \1 a" X. {$ \& z) @tvb now,tvbnow,bttvb材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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9 q* K% \( ^' x5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。* y% k- [4 H/ s- g1 ?
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4 v" x* D+ D: A* H! U! A適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。$ V8 h$ z/ j% _5 w
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯
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( s) I2 O& ^) w) {- Htvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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, m3 u7 [. I; R6 o' Utvb now,tvbnow,bttvb•
0 O3 |! D9 s3 J# N2 @作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 # b6 I7 s% [; Y7 j7 w4 v' m* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 H+ i1 X) P/ C* J, R- p, t* K4 b* ~
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" o% t. ?$ T4 ~4 Q0 F, [& D) C K% O功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 公仔箱論壇* o- A$ U4 t3 Q" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 r! Z3 P: f
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- U8 q; l) K3 I! p" k適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 公仔箱論壇* l6 m/ W% w& U5 q8 Q% a
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9 L9 C$ z7 h1 Q, { i公仔箱論壇禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
4 }$ b6 P+ o. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; L I5 d( X( S
3 g7 ?/ F& e2 x" }* n% i) N5.39.217.76芹菜蜜汁公仔箱論壇. }5 s- N5 b3 n( w, A- V
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb, x5 a& P/ e8 J# Z6 Q5 }8 |$ w. G
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Z0 f9 b, q6 X4 Y作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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