春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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7 P: p u% |1 B) s, o另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】公仔箱論壇( s& U+ D( T- B# \- h6 S$ L
4 ?* u G! B$ W2 g0 k$ `. z牡蠣湯$ P0 F- w' \( o8 k! k3 i! r" w
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 r2 Y6 Z- L* [
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. X+ d- V* Y# `/ o公仔箱論壇功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。0 H; z, r' X+ A0 V6 O) h, V
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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, I% k0 d: l9 C7 i( Z公仔箱論壇禁忌症：脾胃虛寒、便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, a' z4 \* R7 M% J
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5 H0 N) F* B# B4 D* H+ Stvb now,tvbnow,bttvb豬肝菠菜湯0 _& g3 F: f( d0 ^( b: n
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 L" u A8 h0 F+ \) L1 k+ S
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K( q' F9 H: k! y6 Z- l
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 3 h" H/ S, O7 E3 S: f
4 `: R {1 N$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•
9 L7 q) e$ D, P# b7 f5.39.217.76適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 公仔箱論壇* A& B7 c' G. s" f& p" e
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。公仔箱論壇& u" q( j$ a4 f, d
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7 e, d j' ?5 t/ w芹菜蜜汁
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" H) S. j2 t. m$ g6 }% Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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& ~0 V5 o- _; A) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb: r" \( r& R; B1 n3 q
/ v7 y# w5 J; ?9 S9 G' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
2 }) F& O/ I& n/ q6 l4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。& O3 o- [0 A* f7 c* A8 c8 q( S
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$ m! X; _' L' a2 K) u3 i# s5.39.217.76禁忌症：虛寒患者不可多吃。5.39.217.76& |/ O# a+ \3 O
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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