春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% M& W) e6 m4 U; u" s" v, d
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】3 h+ V, k' I" @9 n5 ?
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牡蠣湯2 a$ b$ }6 k2 N3 o$ Q4 ~" K
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0 j' H F1 z/ J7 n# D2 B3 M材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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( e! i7 J1 h9 k3 B* ]4 h公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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9 R( Z/ m! K/ Y/ |5 W, N# d功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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7 h& A, |& ~9 e0 o( M) ]" i( v適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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+ T( i2 G! T) j' P5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
! ~6 w" @ W% J$ \; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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0 }4 A5 H! o0 }# a2 M, N) [8 w1 k豬肝菠菜湯
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. W7 L) P9 z* P材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w( [/ d( E7 L) v
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$ Y% s/ r' ~& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 5.39.217.76$ u+ Q4 w: j+ z$ s1 a& l
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& I) F, E$ r0 ^; j# A4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 $ x5 I, b9 W7 W" D
- v$ }3 ~% w) r2 T3 I# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•公仔箱論壇1 m# M4 H4 o* c. p/ u
適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 公仔箱論壇% F9 t2 l) ^& T1 H; _
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7 q3 V- `) n6 e公仔箱論壇禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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6 i" Z0 d9 ~" a9 B% R: y. S! O) j5.39.217.76材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。' f1 n' e( w! V/ ^
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+ n; L }# @8 q, v% Y! l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：平肝清熱、解毒利濕。tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 d: v6 I5 J5 v# H( V# L
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2 K& k H$ t" r; _, K0 z+ |' v; S% O適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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