春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。5.39.217.76; a0 i3 I, @8 @7 \3 Q7 h! a
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8 }3 \4 R" \4 O7 u4 C) ctvb now,tvbnow,bttvb另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】& y+ [$ X X2 L% Z7 ]7 ?2 S
2 A: G2 o1 o1 i# [) j3 u p牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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M- |2 U! a! u* g3 K/ T' b; \$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
' n+ @7 @% e& z: V5 V作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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+ j) _% B7 z& ]6 m5.39.217.76 •
/ d& R3 }# R* [* Y7 R' \5.39.217.76功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。: }4 ?; h8 G* S: M. ^3 c2 t/ d% f
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z; C, j- [, C R& Y
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) w- D! j, g; `9 l0 C8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：脾胃虛寒、便祕。3 i$ A6 l) ]3 h3 J: L1 {! k' k
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, q7 W6 s8 T- Q8 e豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 5.39.217.76. T6 h6 x* n2 D% G
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 tvb now,tvbnow,bttvb# `3 ^% u+ g1 ^9 H) K* S: _
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7 x J# ^2 M, J2 ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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2 @3 G8 q4 }) e6 K& d適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 公仔箱論壇# n ]4 H+ }8 o/ b$ H( `% m" Y* P6 x) q7 G
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。 G# m' b7 |- o; i: w& J
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. M+ I/ _$ ~0 m( t+ b; u! ^公仔箱論壇芹菜蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb* Q) ?) o( R: X5 S7 @
•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" D6 Q3 K% W C5 K* X5 c& j
材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
) }. U+ d0 } P. @& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ V( _/ y$ p! w4 F5.39.217.76作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( H6 ~# \$ i
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功效：平肝清熱、解毒利濕。tvb now,tvbnow,bttvb" P( k' \) {: ^, c" L
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適應症：肝炎患者。
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; \3 L4 D; H ?. {3 l8 ]禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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