春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ C4 l5 `" S4 o
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牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* [7 {2 s9 t5 L T+ w
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb: t3 k+ c3 D8 u, J" O0 K# L
$ s/ { G, l2 R( r# A' J, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
! Y2 D$ O( W: @5 N0 h+ j8 W+ x作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。. C% J7 ~, k2 K
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。: G% O9 W# P, s: f$ z8 ~7 y/ D3 b
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。3 ^! w$ g; z2 Y8 W3 E$ u+ G
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。6 Q1 C: m0 |/ H" e; H7 a0 M
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* ~! {; n9 G. p* c B8 u/ x公仔箱論壇豬肝菠菜湯
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. b1 o( e* L2 |, P材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
2 z, Q q% y$ o1 u' W6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Q; X5 q' v3 t( ?( w3 f/ B. a% X
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* S' y9 C7 X5 M1 [" U5.39.217.76作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j* H! A$ {3 e2 q
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9 d1 G: [ K- C0 U8 Ftvb now,tvbnow,bttvb功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; m, h# _8 w. b
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 tvb now,tvbnow,bttvb* N" e7 S: J3 J# _5 Q3 I# E) \
$ [! D4 e$ y4 h; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•5.39.217.765 S# O- A6 j, W3 c
禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb% q! S9 ~0 U5 V+ w" m2 Y
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芹菜蜜汁
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) a" `: C. t8 ~& `材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。; F2 ?+ E* K: D, d4 b' n
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 T8 S: I- Q( h H$ ]9 {5 X! X
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。tvb now,tvbnow,bttvb" u; j! R8 z( j5 R" r8 N
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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