材料, Y, V# `) }2 C$ E, x h9 K
福袋（6件）：tvb now,tvbnow,bttvb% e" n- G* w8 J& e: G. @* ~% m
罐頭鮑魚 1罐
% U& X! i! h- z# T5.39.217.76蠔豉 6隻4 c1 ?+ ~5 U s- d8 M$ B$ R
日式豆腐乾 3塊
+ @ Q/ G: C- | N x3 ?公仔箱論壇菜芯 6條
* D# W1 o9 P7 m* F* ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 S Z9 `) X5 F) g; x. m
芡汁：
% k$ E* K* I6 C1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1湯匙
* N% r9 i. M. l: _& `; k9 atvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
: d0 T3 \6 d% a* V公仔箱論壇糖 適量
% }) p7 \- d6 s4 m6 s% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
' I: ^' S' h1 w+ U( G& m% I- z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
U7 s8 M4 @, s4 D1 n! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 T3 Y5 ~& Q2 P( y2 {' ^' G
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Steps5.39.217.76$ H, c7 O: |3 }9 W
1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。& h9 h. }# `% A P; d7 U. b3 J
) t5 Q b8 q6 o2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
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5 a. {0 ~: Y- R5 [/ F0 H5.39.217.763. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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4. 把所有材料放入豆腐乾內。5.39.217.76# ^ Z( o _* I& Y- u7 }% p
, ?! w) O f7 ]4 o4 W2 w: V5.39.217.765. 隔水蒸10~15分鐘。5.39.217.76, W$ R1 ^. ^ R( K
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。
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( z( K7 u8 a7 X5 t/ E1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。tvb now,tvbnow,bttvb6 z# q7 q# @) V7 X
i0 O: f8 f$ f' H2 {9 Q2 ]; `tvb now,tvbnow,bttvb2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。公仔箱論壇# n7 L, V) w! n0 m8 L' w
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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