[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

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早餐吃燒餅油條或土司，一般人或許司空見慣，但可能無法滿足台人的胃，鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃，也有很多台南人直接當成早餐，彈牙的米飯，搭配清晨現撈的虱目魚，魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味，相當吸引人。
8 L5 l) V( m9 L( H  g/ \熱騰騰的虱目魚粥，溫潤香氣，讓人垂涎三尺，清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚，可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃，最對味，早上7點不到，生意絡繹不決，這可是台南人的道地早餐。
+ D$ \4 J' w5 @0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純熟的刀工，將虱目魚切成薄片，晶瑩剔透用虱目魚骨，經過長時間熬煮的高湯，是虱目魚粥甘美的要素，放入高湯一同熬煮的生米，可是儲存3年以上的老米，長時間「浸潤」，不只熟透，更將鮮美原汁吸得飽滿，「粒粒皆鮮甜」。
9 E* C: B7 x# U' l. |4 ^( s: ~每一個部位仔細分類，川燙過的虱目魚頭和腸子，別有一番風味，台南是虱目魚的故鄉，滿桌的虱目魚料理，也是台南人一天活力的來源。公仔箱論壇+ Z/ I! K. U7 C, p- h7 W# ]
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虱目魚粥+油條 道地台南早餐

carlsbeer

這道早餐聽人說很久了
9 S" w' Q' \2 M2 h, H( n公仔箱論壇有機會希望能夠試試看公仔箱論壇0 S! s' |& o- U5 d! {2 g' v
感謝分享

lululand

很地道的早餐

五塊錢

推薦給香港的朋友
2 B* E4 Z6 d' a5 r  Ntvb now,tvbnow,bttvb來台灣不吃虱目魚就太可惜了# K! W3 J0 ~# u/ U7 W+ R- a
一定要去台南走一趟

greenling

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.

lng1

這一味,好吃到
" }1 |8 Q# ?' z* k4 C2 g; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真的只有在台南才吃的到

fulbright

( g; H* h0 C* F- t4 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ A# Z. s) i' {1 s; u4 s7 g
好正咁喎

jambo_jambo

thank you for sharing

ppp230102

丰盛的一顿早餐