[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

abcd0816

早餐吃燒餅油條或土司，一般人或許司空見慣，但可能無法滿足台人的胃，鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃，也有很多台南人直接當成早餐，彈牙的米飯，搭配清晨現撈的虱目魚，魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味，相當吸引人。
+ h6 G) G5 e4 g- d* @7 X; o( w! k1 D熱騰騰的虱目魚粥，溫潤香氣，讓人垂涎三尺，清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚，可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃，最對味，早上7點不到，生意絡繹不決，這可是台南人的道地早餐。
$ v- h0 d  D! T! U5 d: h公仔箱論壇純熟的刀工，將虱目魚切成薄片，晶瑩剔透用虱目魚骨，經過長時間熬煮的高湯，是虱目魚粥甘美的要素，放入高湯一同熬煮的生米，可是儲存3年以上的老米，長時間「浸潤」，不只熟透，更將鮮美原汁吸得飽滿，「粒粒皆鮮甜」。
0 ?: l- t, O$ f# ]4 z5.39.217.76每一個部位仔細分類，川燙過的虱目魚頭和腸子，別有一番風味，台南是虱目魚的故鄉，滿桌的虱目魚料理，也是台南人一天活力的來源。tvb now,tvbnow,bttvb. A9 O8 q+ D6 g& h
公仔箱論壇( i, T' B5 f- Q! [: z$ k
虱目魚粥+油條 道地台南早餐

carlsbeer

這道早餐聽人說很久了5.39.217.76" I0 Z6 C6 T* A, S, t9 i
有機會希望能夠試試看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 Z# W8 c% m
感謝分享

lululand

很地道的早餐

五塊錢

推薦給香港的朋友
. f" z2 l9 Y, y1 n' ]% P1 ]公仔箱論壇來台灣不吃虱目魚就太可惜了
* h& o( r* Q7 n( g  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要去台南走一趟

greenling

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.

lng1

這一味,好吃到
& j( H( O3 ~- O/ N/ ^真的只有在台南才吃的到

fulbright

1 C; j: M# I/ H" ~5 J& m# B
7 H* H1 H. E' I9 ~! b5 W
好正咁喎

jambo_jambo

thank you for sharing

ppp230102

丰盛的一顿早餐