新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。公仔箱論壇* ~+ E- J9 F- Y
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材料价格没调高
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。公仔箱論壇8 O( k+ b/ g2 \. X9 N2 L
( |- J! A0 X/ }+ P4 s. r5.39.217.76有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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, W' A2 p# M$ M* \4 e才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。
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2 l% ]: c; H7 P! @$ p1 G S5.39.217.76他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。5.39.217.76. u5 S# J$ U- f4 @& s0 i' N i. g
7 f) e& ?% A, ]2 v5.39.217.76生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”公仔箱論壇1 B& @5 y1 I( n; H9 ~
M8 H4 Q' I: p6 W1 K. r2 ~4 ~5.39.217.76佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。 L3 O; Q9 K* Y3 ~
: H' |# n% ^) ~$ o5.39.217.76据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。公仔箱論壇6 p3 \% w$ Z7 B$ z+ `3 V
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小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。tvb now,tvbnow,bttvb1 I! \& C: X# B: r N
( s2 S& i' g% c9 J- i# H0 b6 Atvb now,tvbnow,bttvb由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。
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3 e i4 D% d: T5 q) }5 u5 Etvb now,tvbnow,bttvb人潮少提早打烊
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《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。
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$ q/ A- }, ]0 z5 Q薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）
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) t: D2 O" R5 f$ l" T餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。
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( L7 [6 B8 ]/ {" M- O公仔箱論壇餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。: R* ]$ p. U7 } G* e
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）tvb now,tvbnow,bttvb& [+ \ N% Z& M6 i
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我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。
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' c1 v$ j; a/ P1 |公仔箱論壇年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）
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! A7 I T c& g, ] D5.39.217.76我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。
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新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文
9 ^ h) H2 {& _8 w8 O* btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 l- p, O1 V9 X% N: O/ F
新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。
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我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! @/ N# @ [; ]5 _! X
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。
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新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。
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+ _/ M G6 ?6 F$ H( [( F1 F- K+ ]每年新年不休业——鸿天强
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我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。
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8 X$ U6 o, L" k) v# ]每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。
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由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。5.39.217.76, Q! |3 N: W3 [
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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