新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。
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0 C# `( |& H( H% e5.39.217.76材料价格没调高
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。公仔箱論壇5 k# Q+ @3 K, D: I8 a6 i, q1 g
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他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。
# `3 ^( ]0 f: H9 X! ?6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. d" D7 Q# W Z- P/ k: J
生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q z, ?) Y4 K+ b
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。5.39.217.76( L# P3 f8 J) S" e. y# u# Q
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据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。
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8 E! H b9 `8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。公仔箱論壇# t, W' o3 s% n: ^, u
& M G( Q- R3 h1 z$ M/ I" Xtvb now,tvbnow,bttvb由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。
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人潮少提早打烊tvb now,tvbnow,bttvb" h X; {+ {& d, G3 e+ p. J
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《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。tvb now,tvbnow,bttvb8 c" ]: t5 g1 p ]( X9 c. r+ o0 x9 }
) _$ G( i2 J7 ?% z$ I- H0 `9 \薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）7 K! K" R# d% i) m' J9 a3 B
! E$ }3 M p: h% m* f餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。
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餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。, z( o# X7 q* p+ L. W
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）tvb now,tvbnow,bttvb+ p; O1 i$ p2 n- o; h
1 W) Y/ }& {6 y3 q7 h2 q4 n0 I T5.39.217.76我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。
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$ g, h# P: r p! a; R" C$ F5.39.217.76年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）) A& t1 _) b8 m% A" i+ u
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我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。tvb now,tvbnow,bttvb" G/ }1 Z5 H% P$ j- I
* t. v W5 f* O& z- e2 J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文7 W B3 V w/ f0 L
0 v1 s9 R/ N% M& n5 i' Q x新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。0 a3 O* x$ y9 \* k) H
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我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。) v* K( _* `. G3 q4 j+ l, \
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。- Y) o% f$ d- r1 Z8 t& a
' v$ s( b# P- e3 J4 S4 ~) u8 F7 I新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。
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O) ` t4 L5 U) y: ?9 E) W5.39.217.76每年新年不休业——鸿天强5.39.217.76* r0 S6 H6 J; d0 w7 {+ v
; T# s; D# H5 h我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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- t- G/ w: V+ O& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。+ V4 k4 V7 P6 i0 e5 Z( @, P
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。1 g% |7 |* T$ s( A, L* [0 G( w3 I
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由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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