新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。* M- [; Q/ D/ v3 a0 G7 P* _* g- b* w- M0 \
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新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。5.39.217.76& m2 l# @+ k1 r. s" A
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材料价格没调高
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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5 j$ k; u6 r4 k: R+ o5.39.217.76有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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9 b# }. Q% I5 B4 {4 O' o' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。1 D+ ?' n) ?6 J0 C
5 Q6 n$ T: R: Z; J( O) Ftvb now,tvbnow,bttvb他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。
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生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。
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据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。
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. _( A8 ^* K4 |9 _& l6 H/ O4 V公仔箱論壇小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。
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& v# R, ~/ i' ~. X: ^. v3 ?6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。 V& q2 r" w8 l& c- d9 L
( D$ Q' z0 @' \人潮少提早打烊公仔箱論壇4 v5 q9 a. f7 L$ U& V# Y+ _* S" P
) w/ ]) i( K5 [- ktvb now,tvbnow,bttvb《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。tvb now,tvbnow,bttvb+ `* E8 b1 e- F5 u
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）tvb now,tvbnow,bttvb# o. b% j8 ] b4 `: [2 n
% H b- h1 c+ v5 R/ O) D1 S, P5.39.217.76餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。
. ]4 N$ n6 R7 K' ?8 p" t' \- F* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~. d$ q) b7 J N7 D" g! E" h& F$ o8 t% P
餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。
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, `2 d T3 J" x/ U" _2 x9 @顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）5.39.217.76) z+ c8 G! `$ W" }' {/ m
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我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。
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% a; ?2 V1 a& E( S年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）
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我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。
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新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文& l& \3 a% m. [6 j& D9 ^! B
% S: J2 a# `9 W+ jtvb now,tvbnow,bttvb新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。
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; v+ ^$ E8 S) V公仔箱論壇我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。
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* F" X7 @! N4 V5.39.217.76为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。5.39.217.763 i' @# i2 k% \) q N' @
8 z& ^# y. M; u" }7 ?, |公仔箱論壇新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。tvb now,tvbnow,bttvb, }+ p; i$ j& U1 @ Y& A7 a6 V
3 ?# N& c) r0 { P/ X5.39.217.76每年新年不休业——鸿天强
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; v) L; P% m% L/ b: u2 g我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。" d% W) Y3 o; U
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。
0 N; j8 |$ z1 f: w/ g9 u3 {9 Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 ~& M$ S: e- X5 t u" G( d. ?0 e
& k3 e( @0 N9 m! xtvb now,tvbnow,bttvb由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。! b- Y3 k5 s8 \0 l, e/ c
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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