新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。6 c* y* V% b9 r3 J N
9 c5 b9 B a4 y! a4 c5.39.217.76材料价格没调高
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# ^+ k$ ]& \$ ?9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”5.39.217.76+ ^" g z0 O6 J+ X$ `6 y/ ]' x
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才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 |; A8 ?: M2 p0 R
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他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。tvb now,tvbnow,bttvb" ~9 l9 ?, m9 q5 \
/ L. \- m3 a0 s' E1 ~0 u5.39.217.76生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。
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/ E+ |! t1 ]1 [; A; V/ A. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。5.39.217.765 F+ m0 L% F( M- S- w d
) W; @$ `, d" A$ O/ A0 x) [$ J7 n小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。. C4 x0 z X. P. o p
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。公仔箱論壇+ m) G; ?( Q# k
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人潮少提早打烊6 V2 |5 R k0 k% C, n
! R+ j5 V V# v/ B1 }4 Z《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。( M! T% t9 t- P6 l2 y
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）
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, @- L2 N) l/ ~1 l1 c* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。
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餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 R) z" @8 Z
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我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。公仔箱論壇2 o& A+ d: Y+ b/ \" R
6 L. L8 g3 _- L年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）5.39.217.762 z/ q7 T& X5 O, R) y4 @
, u( A1 q, P4 `3 Q- ~' S& m/ O& B, i( [我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ j4 O- S: S* S
, y' E" Q; I; |/ A+ d1 Q. B公仔箱論壇新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文
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新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。
( B' m, a% o, F2 w6 c. x1 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% N" i1 R& v9 r6 t
我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。; Y5 q. |- `) W6 {# {
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。公仔箱論壇2 L" L$ P+ h: W7 _+ P( s4 g
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新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。
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每年新年不休业——鸿天强TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 d* v& X1 R0 k1 ^
0 M# b/ _* f: u0 `6 k, B5.39.217.76我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。5.39.217.769 B0 q0 r6 A" C; H/ f
# `2 C" }( Y& e% wtvb now,tvbnow,bttvb所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。
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由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。; Z1 K6 F# _3 B8 d7 m. f9 E
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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