材料A：: W# i7 M# d. e& c* G% l
豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇% b$ U( s' i+ K) `4 H2 s5 Y
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% @. @3 u- I
幼糖......80公克
4 P: c% G( @ Z$ X2 H1 T9 x5.39.217.76食油......60公克
5 u4 s( ~ s6 }1 W% S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙- j4 t4 f+ K8 O' r
清水......400毫升公仔箱論壇# @% C, d- G8 K" e7 f( W* ^% |# e
: K; G1 F% @5 f6 X+ @& @% _' Z% @材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# [6 H8 q: b8 ~
燕菜粉......1/2 湯匙
. n9 ]. n8 @% c+ E7 Z1 w3 D8 C% O) `5.39.217.76遮里粉......1/2 湯匙
# F) Y' `# d8 l9 G Ftvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb( y, w& W. I6 |" s* `
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特別容器：
# j7 A1 r! B+ m) K7 n. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
! l* A% E/ m4 Q0 x% Q& u/ k5.39.217.76公仔箱論壇4 W- d% u# r( Y" D$ ?# \& l' Y
製作過程：
2 o4 }, y' P6 v) x% o0 f8 M# o5 etvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇# z; V- q8 {8 W5 L' V2 J
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
) w2 [, x& Z+ u03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
; s% }/ j: J4 p* L9 l P04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。* N( V1 ], }: {, o% L
% @5 {4 R+ V3 P& b4 D1 M5 d5.39.217.76Ingredients A :5.39.217.760 f6 [; t# w( a$ I
200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb \ ~ B/ ?* q& b* h! U1 F
300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇/ _/ ~" _8 N" m# \7 S
80g caster sugar6 R3 O4 c' b3 a; ^) {/ O
60g cooking oil
: `" A8 ]7 |$ ?9 [' }) e3 tbsps coconut milk powder / santan powder
4 V# F# j7 Y* l5.39.217.76400ml water
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2 j9 ^$ ]: T2 Ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :5.39.217.76' r9 _, Y0 l, d% k0 u4 _
1/2 tbsp agar-agar powder
8 Z2 R4 g/ n3 Q' ^! m6 }1/2 tbsp jelly powder
5 O+ ~) A5 |( w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
% i$ H- c$ ^8 B+ O1 T" Ztvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:公仔箱論壇0 E+ q! w: X8 K) C: \; Y d$ r
15-20 Chinese tea cups5.39.217.76! x5 K, }- E& S. P+ D
$ }1 ]2 T) I+ R8 z; _Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% \5 t3 ~8 n8 H9 O4 V
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 D3 r ?6 m" V/ U
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
& i; k. D m. n, b0 ?4 a; o03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and5.39.217.766 m2 T4 D5 U% v7 K9 y# T) f
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
+ H* @5 b! }4 @4 i- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇7 ?0 U% \$ M3 V+ G
. j K- c" J, h. g% R' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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