材料A：
7 C8 L; O! s: j, s& S# {5 V/ k豆蓉(或蓮蓉)......200公克% T# P% F* @0 P3 [
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)$ b/ n6 m8 n0 Y* ]
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* @$ W# ^, i. W
食油......60公克
' T# g" p G p6 T; W' o/ \! e% e椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ r9 A- b! J" t
清水......400毫升: s: a; B' r( n- E+ ?- R0 h
7 q3 K( N# @4 ?& {2 L8 [公仔箱論壇材料B：
; d# `- W7 [1 g4 c) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙8 ^5 z8 d, I' A
遮里粉......1/2 湯匙
1 q2 z! _6 x& Z3 k& K公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
% [0 W( ~) U, ~' H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _* l1 q' S- l* S/ {tvb now,tvbnow,bttvb特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ Z/ X8 h5 ?% L) P0 v% E, E
小茶杯......15－20個
: p2 O# O, e5 I5 {& V9 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( S; _: Y- U: Y0 P9 Q+ k7 O
製作過程：
7 k5 X, t& D( }) f I- `/ i01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
( b0 X# [. }& E" t1 }+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇8 A5 v* y, ]$ w$ |+ Y
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
6 ]' \! ^8 {4 P7 z9 r04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.76! y2 w# i& l1 j2 y% k( z
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Ingredients A : t( k9 m8 G0 K
200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇1 T: V: V) W+ e. m- X% w# S' d
300g yam flesh (cleaned, sliced)
6 N- N# ]* o4 W' o; z4 o! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar
# K; E7 D& X8 ?! Rtvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil1 P4 Z7 p! r' m, O% @+ Z4 t
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
; _. B n( q7 e4 S9 t7 J5.39.217.76400ml water( s3 a/ `6 g% z! ~% f( v2 J
5.39.217.763 J: i$ T3 i4 Z" m
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 }9 p+ o" d3 W( z
1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 J2 N6 x5 b) n
1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb: ^/ u* B+ K2 x, y- t
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# M/ p. R" A& p! X
Special Utensil:5.39.217.767 ~3 Y+ v6 Y, H' e3 Q( n; o- ?
15-20 Chinese tea cups
9 z' p2 z" `* r0 X( ~ o- H# gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' F8 Y' e/ \( p, O# u
Method:
' {$ Q# Y4 @ e; o% T01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
f4 P+ \0 m a5 S$ m6 S公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.- p/ t( K6 f8 b# S
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
0 C0 Z) v7 ^/ Q$ V+ [place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
) `7 b% \2 ~! C H0 s# j公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; s, h" H& N, p# g+ A+ E+ r
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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