材料A：
. \, Z V# H7 a1 d9 @tvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克
4 t8 e: w" w( ^芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ g# }7 m" v( z( [
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \7 h) ?% z( Z# I( ]2 b
食油......60公克5.39.217.769 l$ e6 W# b0 Z& X& k4 {
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `* c6 o' L$ |2 f6 i( y: y7 _
清水......400毫升
8 ^3 C' ^1 F/ e9 ~
- A0 `( K2 F& F4 u' Z8 N) Y, a0 l公仔箱論壇材料B：5.39.217.760 g) g3 V# R6 q d( b( `' z+ c
燕菜粉......1/2 湯匙
0 L( t/ E* I( L; ?% L& W% U) }3 U5.39.217.76遮里粉......1/2 湯匙
' c/ X7 ]/ |1 H( T! wtvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
+ L& o6 N9 p8 x- E: N& Y2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J/ a8 \0 Z2 q公仔箱論壇特別容器：
# I9 c. p3 y& xtvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個: @( W+ w \' z% g6 Y- J
) P- c; Z; k5 q" }! S/ R
製作過程：
4 \+ b+ `; {! V' ?6 \# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
, J1 D; b$ ?/ n- r02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
9 \ P3 [2 H5 k0 T03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
! r# ?; c. P. V7 @- ~2 A公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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' [, ^9 U8 Q. w. R! S) }6 mIngredients A :
. C7 I( q/ O* M& F- o- {( O200g bean paste (or lotus seed paste)' d+ \/ C/ B8 I& D3 }$ f( Z
300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.76. C' E9 ?: c2 _0 w9 L f I$ j
80g caster sugar5.39.217.764 B4 d# m' Y9 R6 P& V" u. T7 |4 |
60g cooking oil
/ f1 {4 x% N8 @6 f# i7 y& S3 tbsps coconut milk powder / santan powder2 J: G4 P' [; W( e/ {) e
400ml water
- c2 p9 R8 B! k" I: T
0 k4 c4 r* W& a! U. wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :5.39.217.76# U6 l' ?0 `' p+ d& x% Y# w
1/2 tbsp agar-agar powder
* h2 g! N% M- @0 q3 y5.39.217.761/2 tbsp jelly powder0 v5 k- W) K% B; q" a
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m' Z$ a+ k6 B) ~1 P! t5 B& X
Special Utensil:
+ i: d8 n* {. S' K9 `tvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
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Method:
0 F* v# j) m: m9 f& X+ M01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! J4 |" Z; R$ d3 H# m
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
: S* F8 y1 A% L公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇/ C- G8 |5 x% f- ?3 @3 O
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
4 ]; T Y9 t& {) T9 ]; s0 @& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.5.39.217.76" Y X* f2 K. C, y- c
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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