材料A：
2 z- y# N1 g/ e1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克
# D7 G9 s* B/ j% K/ a1 t& a2 e5.39.217.76芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
( Z. _3 z7 I c2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P! D2 ]) h7 q5 k
食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb" f# ~1 R/ A2 P! n! P1 I
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' {! {9 n& a. T; f& T6 x
清水......400毫升
) z& J' m" S) m! i8 ]; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g. Z: c8 b$ r公仔箱論壇材料B：
, b5 l: m6 h M. L% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙4 e) g# S" R* V# y
遮里粉......1/2 湯匙
: i. R) y% `+ T8 O1 B! stvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
; L. A" q3 R8 p' _5 j; |) ntvb now,tvbnow,bttvb
( s. {6 e7 f# G. E特別容器：. F8 I9 C5 c5 b7 \- i2 A
小茶杯......15－20個
+ x4 A, ~' o, F3 b% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y. g0 r1 n4 U* B; r& [* J製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 B% e- a& V9 \& \7 D* Z
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇 G. \$ T$ [ P) I, X, G# O
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。3 H3 G( H6 p3 l9 Q! |' s
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
6 N; I1 t; L4 F! ]2 a9 K% ntvb now,tvbnow,bttvb04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。$ F/ ]0 P$ I1 B0 h4 _' g
7 L* v1 }/ t1 E k& V4 f2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
* Q, S$ o1 H' Z3 e公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)' Q- Q+ V* _9 O, |1 ?( {8 R
300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.760 l3 b' B% M% ^9 M1 T- @
80g caster sugar
3 H" m: o; |( C- C# z2 ^) x# ztvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil5.39.217.76& o4 G2 ?" c& P8 S3 s& `
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
& }; F9 G2 E6 e4 @400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 j9 l- r% E# u& T
\3 P4 i% |0 d5.39.217.76Ingredients B :; b/ j6 C- O. K( l
1/2 tbsp agar-agar powder
2 L3 F1 f3 _! d2 \% s4 B) _6 V1/2 tbsp jelly powder
; S: X! d* t. ?tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
- _3 X6 U4 T" i$ _Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb0 Q4 m1 v( R% R
15-20 Chinese tea cups0 ~# R. X, M1 `1 ~' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" n5 u* r0 B4 L6 S
Method:9 |! C# O' |# _. J
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
4 ^& r7 u( H. b$ u" S* K9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.! I7 t( @3 b+ S. D5 L- P0 s. S( q! V
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇' x$ B5 w6 X7 r8 N- @+ v
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
% j1 k& | u2 t! J4 T5 j) Y04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇, E- ^2 O, g1 q$ Y2 O, x5 T) k2 [% ?
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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