材料A：
3 d: F# d S& \% _$ |# G8 S9 N公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
& S: c- U6 E+ W! i芋頭肉......300公克(洗淨，切片)$ i$ v5 T! T: e, L( s/ R3 t
幼糖......80公克
4 x3 q0 v& q- T; \5 u, stvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. ]0 k0 d& G- k' C4 ^
椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: o0 F( d! h% Z
清水......400毫升5.39.217.76+ q1 ?6 D/ h( A3 N# Q
6 L d% {' L4 o; x: N材料B：
% x+ Q7 U' u" F& E3 w燕菜粉......1/2 湯匙
: I: _% s9 H8 L" h# n遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, S: D8 `) _( X
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 w: `: W: H# P
0 D3 f; d9 p% O特別容器：公仔箱論壇* a2 }# A- Z& ?+ I e0 g
小茶杯......15－20個! S3 }; [" {; e7 S
8 W! T! g7 D3 P" g* @7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. z3 }; g; l7 K5 W- Z
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
: x7 q8 S; H$ etvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。公仔箱論壇$ o R) L9 P* P- u& ^4 t3 @) O, {( {9 Q
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.761 X8 P0 v7 K! B. I( ^5 x: W+ M8 l
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
9 V/ f/ b) i! n. a; i" x; I公仔箱論壇
4 J3 l7 k! E/ {8 y9 aIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 H# d! n y" Y8 J: s
200g bean paste (or lotus seed paste); k( f; A* |5 M6 ~9 l8 b
300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb; ]# U/ _7 V$ B$ p; P1 k. i
80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 ?" K9 o" \- t$ h. B, `# V
60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- z4 }" c8 h4 `- e8 x
3 tbsps coconut milk powder / santan powdertvb now,tvbnow,bttvb' `0 B ]/ O+ M5 T
400ml watertvb now,tvbnow,bttvb! e: W: l: R9 n/ j. {5 Z/ q2 N
公仔箱論壇4 l0 E! w' f* c
Ingredients B :1 k! r8 z8 Z2 s# z+ V! e
1/2 tbsp agar-agar powder
( B$ g1 z% l3 p! T" w, i3 Z3 ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇) z4 k/ B- R H) T6 `
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
7 A: N( a( D/ `4 m1 m1 J8 W' [5.39.217.76Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 ^- ?9 {8 J: d
15-20 Chinese tea cups
2 z0 ?: y T% I5 {! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 s2 `2 e. S0 d: r# ]6 s; c5 Y
Method:
% n9 Z' g1 v+ w2 H) M3 e( u) rtvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.5.39.217.76# d( t. Q7 h3 ?1 e* {' ]
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇/ ?- z/ ^3 E+ j C* E% U0 K8 z3 W
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
4 { f6 u& t' M! v3 }2 S5.39.217.76place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 }. a& w; f9 O7 j n: W
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.- f: s, z2 y7 m' `# U$ z, K, O
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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