材料A：公仔箱論壇1 A' S1 q5 z9 Q* N( q
豆蓉(或蓮蓉)......200公克tvb now,tvbnow,bttvb* Y+ i* B' j1 b# m
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)4 i$ A' ^. m% L @ g6 Z
幼糖......80公克3 ^, E# K+ e3 l) J9 W; Z) D
食油......60公克5.39.217.76; f3 d: b/ \4 B$ [6 Q3 ~( p, d) H
椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) t* |" ]2 @% N
清水......400毫升
3 H1 @3 U5 U: W: F7 a) b: k公仔箱論壇$ Z& b& }' U! D# S
材料B：
5 ?$ G% I4 N$ F7 f/ N0 o, J燕菜粉......1/2 湯匙
% q6 q0 E/ u) t$ I& qtvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙) _7 h# s+ S; i+ w( g$ W/ G$ e
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.76) u4 W5 k; j$ _5 o
: u) u' @) n8 K! z0 b公仔箱論壇特別容器：
6 T- l& o5 a1 v1 r4 ^小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ Q5 @* c$ d$ ^1 z) [5 v
: x; ~1 H5 X$ t3 U# S1 y製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb: j! q3 U, z) L/ m
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
8 ?! N' W, W$ u+ ?' y9 |- C6 W02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
?) N( c% q0 M2 c0 @. M3 j) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇( T' ?" x, H; w4 _
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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Ingredients A :
' I( N+ e7 l1 O' Y& P/ `" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇6 G4 i* N; s0 N2 X3 S
300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇# g& I( [; T) h8 c4 i; }6 @" R( W
80g caster sugar公仔箱論壇; j; }% `; f& \
60g cooking oil
, a# X* z# M- ~ htvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powder
8 N& D( T/ e# z3 c4 @5.39.217.76400ml water公仔箱論壇/ g( ?, ?) {. w9 U, `/ Y# X
, x6 @7 P: ?( \/ qIngredients B :5.39.217.76- T* c( i; b3 b7 H( R0 H
1/2 tbsp agar-agar powder- l* Z! D1 P' x$ }: E+ _+ R; `3 L) N/ t
1/2 tbsp jelly powder
* O* M3 R% Z" v8 V! E9 C8 M1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)/ v2 `+ ^" [& I4 I4 Y( Z
Special Utensil:& y( O7 U' M `) }) m# l
15-20 Chinese tea cups
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Method:
# H$ a3 {$ F% k9 e' g5.39.217.7601. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
) c5 N# M b5 u0 G7 k- N g7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb( B5 I' e0 b# e3 M3 Z+ x. B
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
# H6 l" _" r) O9 Y+ H/ u" x+ pplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
! Q: ?: T5 s I3 W公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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