天成佳“藕”，共度佳期
; T c! ?7 a9 K. R公仔箱論壇
) l- q8 c. r E) A$ P0 g# o1 G/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
2 x7 I/ Q: G* B, i' i6 O, i; A& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕......450 - 500g (2節)
( u1 {1 A" q7 F3 o X8 X: t% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ ~" l9 r2 u- \7 h$ j
清水......160毫升
, L% M" A ?' k: |/ y( p) m! W2 r5.39.217.76食油......半鍋，酥炸備用
2 o( {! r9 C7 q0 y$ E/ z$ v公仔箱論壇9 w4 F7 b6 f# M9 {5 g
材料B：
# d/ f- Y( @) F) G- |1 H, @清水......150毫升
1 q# h+ ^6 l, P A' K5.39.217.76糖......3湯匙
# r' ?5 s# {5 t) J$ x番茄醬......3湯匙
( x }, ]7 E: h5.39.217.76酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇# s) a$ E8 F# @5 P8 c T
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ C" {8 X6 y6 H% a
浙醋......1湯匙
1 d0 T3 [+ O7 M) ^* y- P5.39.217.76# I4 R0 E7 f! _) [% }' F4 B
烹飪過程：公仔箱論壇! h5 [# |! ~3 V! B# T
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
' z: ~4 T2 k7 M* v; l$ V5 K, S02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇 Z/ x( X# R/ N
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
% h. G7 Y, f; v1 A- y, h. gtvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
9 x' d8 I( ]8 i, t" A% s# f- V3 g4 N0 E0 f0 r
Ingredients A :5.39.217.76 s# ~7 u8 m Y
2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B; }, `8 J% U, M+ S$ l
100g tempura powder
. ]( h9 M3 q* p# @5 ^6 ^160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb3 H0 k! r0 r% W, J7 L2 [
1/2 a pot of cooking oil, for frying
- }- I" ] C, j! Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 a6 a5 ^; V8 m7 b u8 sIngredients B :+ S E8 l8 S- |& H
150ml water
2 m& B; E3 N8 K0 H. n3 tbsps sugar
: x& k9 \& g, q- N+ l3 tbsps tomato sauce
9 C6 ^1 G, g) X7 j* U5 U4 L公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce
" A9 n8 y- o0 C3 l3 q; x; f1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce5.39.217.76" D ?2 r) H- B) @9 i" l$ I
1 tbsp red vinegar) }. |- R9 H, L. a" R! @ F
5.39.217.76" G% ?7 s- ^4 T: H( G
Method :
/ a* D0 \& Y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside. v a1 ^9 L' E; z$ {
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
2 [. F6 g# {0 g2 q' X03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
8 a' q8 h: f+ g. E5 q/ f公仔箱論壇golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.) l7 T9 D7 e8 t0 a
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
& E0 o) F3 C+ c' h; `8 m- A! `' F
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
