天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：
% r. Q" a& q; J5.39.217.76蓮藕......450 - 500g (2節), u0 ~: N8 Q* H$ G# h& @
天布羅粉......100公克公仔箱論壇" `6 k2 o* X" I( Z
清水......160毫升5.39.217.76- J5 Q. x8 U" |- o
食油......半鍋，酥炸備用
* h4 }% s' D1 g+ n/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a6 F7 B R- ] D, W材料B：公仔箱論壇5 v$ }# z9 J1 B* ^
清水......150毫升
6 I. b$ ^) v9 s0 D" q公仔箱論壇糖......3湯匙
O1 z A& W1 G# d番茄醬......3湯匙
1 M) D& Q+ m8 b0 J% D0 H/ e5.39.217.76酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ y1 i5 j) y) n/ k" s. {
李派林桔汁醬......1湯匙
/ d' L0 B2 p1 K4 T$ W2 _浙醋......1湯匙5.39.217.766 M6 O5 i9 ^. \: _) B
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烹飪過程：
8 G4 R% ]% X8 utvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
- Y; v# O5 g5 p ?$ N6 s6 ^02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
/ v; ~! o9 y% m- v8 L( f; [# b03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
1 E. Z- Q+ Z, |( \+ v! l5.39.217.7604. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。3 k. t# \4 U! l! \5 ?
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Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb- I( Q+ l8 _5 E) X) I" B
2 segments of lotus root
$ _7 E" a& @1 r( e100g tempura powder
- u7 s, a* u9 itvb now,tvbnow,bttvb160 ml water
& |: p6 J6 e3 Z4 z1/2 a pot of cooking oil, for frying
, a! B! }6 G) p' H# ]8 }/ D2 d5.39.217.76$ N! M4 H6 ~3 b! v* x% d" N+ f0 U
Ingredients B :公仔箱論壇9 x# a8 Y4 M, ]* y8 l0 s
150ml water
" e" x& _8 \. b' D! d3 tbsps sugar5.39.217.76* h5 K6 G) A( f- ?. X5 S9 C
3 tbsps tomato sauce
% m ^9 ?6 X5 S& [5.39.217.763 tbsps sour plum sauce/ r7 @ E) n7 F1 j) ^
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
) C% i, C! w" K# o3 H% D$ a* j1 tbsp red vinegar) h% A9 W# A4 A8 D
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Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 y$ y' v9 P1 B$ U" t0 k
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
4 t6 c V0 W: ^4 ?" o公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) D" X* z: y3 |5 p& c% e
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till/ c% w9 ]9 ]5 I1 }2 }6 Y) @1 P
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
9 |4 o5 F1 u$ [" x04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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