天成佳“藕”，共度佳期: m' `/ i% t# ?9 R5 C" ~0 t1 s
1 _% b3 k+ d) p' E2 W/ Y公仔箱論壇材料A：公仔箱論壇6 [1 _- } v) w; J" q; l" q% G% m
蓮藕......450 - 500g (2節)
7 A1 Z) B. q' I4 L* Q# C* d5.39.217.76天布羅粉......100公克公仔箱論壇5 P8 ^1 l0 r# `! D- L( r; l
清水......160毫升
' n/ R9 W8 c- R: {1 A# _食油......半鍋，酥炸備用
8 k$ q2 W" ] A) \* O* e {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T9 f1 s, n. w, U" @5.39.217.76材料B：
% {. l& U+ s- \) D. `2 M. wtvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升
7 \3 |8 P9 U6 o1 e3 {1 l2 I- x公仔箱論壇糖......3湯匙! R- \# A5 W) O3 _6 F
番茄醬......3湯匙
8 F8 U, y9 M* W) j: C酸梅醬......3湯匙' _; _6 c6 r& s' k" e( z
李派林桔汁醬......1湯匙$ h# z$ z) w2 G; F7 e4 @, o2 v( ]# ^. R* z
浙醋......1湯匙) u# e6 d% L6 H# a
tvb now,tvbnow,bttvb; H4 j5 A ^4 q
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. t1 Z5 a! m$ Q w
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。) I+ c' T6 ? ^
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。5.39.217.76/ b/ ~( G5 F9 \4 I% |3 v. A! Z2 V
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。1 A/ A- @+ e- _8 J& J
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
+ L2 f4 v( x" k# H, ^5.39.217.76
3 d- e H( f: r) @5 b$ NIngredients A :5.39.217.76% A9 w+ V O, { W
2 segments of lotus root
5 W( f, N! ^/ c3 t5 I2 _; J( G9 {. w5.39.217.76100g tempura powder5.39.217.765 w# y+ o: M% g6 |% [4 Y
160 ml water
# V" L% k. E1 k, p3 @' ` \ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying
5 C, b+ B* U% Y( C3 a; Ntvb now,tvbnow,bttvb+ |! a( H' M \) Q' C
Ingredients B :
6 ]* ^. @% s. Y3 C* Stvb now,tvbnow,bttvb150ml water
7 T/ i" l# s+ {* G) }tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
- W* Y- q- ^1 N8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce5.39.217.76+ A; Q5 J: {. ]4 M9 r
3 tbsps sour plum sauce
3 Q! x3 b- f" q0 S3 k4 \/ _* itvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇) d9 m* g- x) X* \
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb3 \( I w+ q% n3 g/ x/ I
& d4 v' [$ s5 U
Method :
6 _+ f: a, i2 V9 d [# L1 O& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
) E6 k2 F; T* Y S! }5.39.217.7602. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
1 R% P2 `9 ~# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
! P- s4 G- S- X8 Y5.39.217.76golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.76- L# {* @* d1 a% L
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.76& _( \7 f8 B* p6 O3 U
3 L9 P d/ P1 g7 p" v* z公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
