天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.76" C- y* ~$ ^% V
% g3 Z% j, r1 d1 W2 \材料A：5.39.217.763 x+ [0 P8 P$ C& \( _
蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇1 P# P9 _* [9 a$ l4 o1 b
天布羅粉......100公克
9 l. B2 V1 S( q+ d" @, |公仔箱論壇清水......160毫升
8 Y- z# {) x/ R# P. K$ Y; V$ q食油......半鍋，酥炸備用
7 U; l: Q2 k/ {" I* E( A公仔箱論壇5.39.217.76; ?; M2 e' a( s' e
材料B：
% k+ c0 T2 D" I$ D5.39.217.76清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 }/ @" o0 `/ d8 @, Y: K
糖......3湯匙
$ B; ^0 g6 } |: p2 c" a, z番茄醬......3湯匙
4 G; \& N" b9 V5.39.217.76酸梅醬......3湯匙
" F* E! |& `- n; L2 Z李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" t# j7 n" k$ H; ~2 Z" L
浙醋......1湯匙
3 d5 V+ R- p n, O0 O- ]/ P0 ztvb now,tvbnow,bttvb" G# I N( ?1 s9 E1 I0 A
烹飪過程：
# n" [5 i" p. J" V公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
+ q( w$ b* e* E2 ~; k& n公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 ~" `/ q) B; I4 g% ~- t8 X
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
0 w E4 [. x7 a. c3 ?! C$ [; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
. Q V! I. u l5.39.217.767 \4 r! U' V- y. D! E' {5 a
Ingredients A :
2 X2 I; s+ t; f( C5.39.217.762 segments of lotus root5.39.217.76% g1 \5 d& T! N, {
100g tempura powder
' B/ \3 R+ }1 W) [& a* n1 l160 ml water
6 E' x+ u+ e# D2 z( ^9 b5.39.217.761/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇* O7 X" N- T1 Y5 N
( a5 s+ ]7 w0 G/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
; G- S1 F9 B; D* ~. V1 V# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water公仔箱論壇% M. M" q0 E& m; w/ u9 \; y i% U
3 tbsps sugar5.39.217.76: r: f. M. [5 B; K
3 tbsps tomato sauce
% y, @0 h5 q1 I3 A" Z" v8 q3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇6 R$ f" g+ c- E" T7 ]; @
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
$ w- e$ j$ V* t* g/ {公仔箱論壇1 tbsp red vinegar
; a3 t1 b1 |% i' L8 m, b, y公仔箱論壇
7 n# o1 T$ M {( D6 M5.39.217.76Method :
: v, S, q Q& F# i# J8 ]公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
: X! t7 ?! V7 m02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
. j, w4 w7 F8 u2 btvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
9 \- J/ e$ S1 _: r1 Z+ j5.39.217.76golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
6 N; ^. v! \/ O公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
+ ]$ T) D, X$ W7 g/ x0 E' u0 O: A5.39.217.76' u# U# {" V; ^9 |7 D2 E
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
