天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb" x$ `) J8 D7 Y0 Y. u$ L9 H. F* _2 M
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材料A：
' \5 P8 U! H& M2 n, J; S& e蓮藕......450 - 500g (2節)' {: z b, p( R7 \4 d; |3 ?
天布羅粉......100公克
) p; P9 y; u8 [. E" ?( utvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升
% Q5 J# b0 M* s0 d5 X* o食油......半鍋，酥炸備用
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3 n- g+ u0 R3 X2 @1 B5 w" J- H+ ktvb now,tvbnow,bttvb材料B：tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 ^) l$ X O
清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& Q3 Y9 J% j
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ D4 |0 a c4 q, r6 s
番茄醬......3湯匙
# O; d8 [( D6 Q: a, C酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D D% _4 S$ `5 [1 A6 a- c
李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.76/ o |8 M: r6 Q* Y- D& Y
浙醋......1湯匙
' k. D$ X7 P- s& Y( ?+ j2 G5.39.217.76, ?' k6 c6 ^& M6 T/ k
烹飪過程：
: o6 ?4 v5 T; r; T- c7 V公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
/ k- |7 k2 m7 B! K5.39.217.7602. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
! h% d1 P. j3 W) i; s! @5.39.217.7603. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。5.39.217.76$ P V+ |1 t, z: w7 w2 r3 b8 ]
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :公仔箱論壇' s. k7 \( d( C$ B9 y/ @9 X
2 segments of lotus root$ \# ~) M) d1 ^. I9 h
100g tempura powder
M8 r4 ]) F8 y8 }) G2 D; ftvb now,tvbnow,bttvb160 ml water
; o" q% s; Y5 s1/2 a pot of cooking oil, for frying
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) g* I# {6 O$ U% s, j& Btvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
+ R) f* W# }0 ^9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
]6 B8 _- S4 }* i- \9 `6 l公仔箱論壇3 tbsps sugar
5 A. y9 W9 U/ Q l% _( f; l9 _3 tbsps tomato sauce
6 R. E1 R( r! A7 H+ c1 N1 k3 tbsps sour plum sauce
1 F; L" S, l9 |8 X* V1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce6 v8 J# B' A, Z& g2 Q
1 tbsp red vinegar' a5 P/ R) _7 e1 z n$ K, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. o& y# E: r
Method :
" C2 p- x3 n, p+ S( g2 p7 U01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb( d6 L3 X( L# [) [/ s; B, W
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well., ^7 k* A- m) p- H% h
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb/ E$ {$ j# a* Z. _# v4 T
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.76$ A' Y' x1 K& e, L
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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