天成佳“藕”，共度佳期$ G2 F; N7 q: {
: z! ^9 l( }" z- Z' s2 s, w0 |公仔箱論壇材料A：
# O; K: O3 H- |8 W' H; B* e1 r T5.39.217.76蓮藕......450 - 500g (2節)
. e# q. l6 r3 _) T2 w; h" Otvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克公仔箱論壇% i; M4 u6 @7 i( y5 H
清水......160毫升( P3 r9 O$ t, J
食油......半鍋，酥炸備用tvb now,tvbnow,bttvb }& {( o1 `8 ~+ @& z* h* I b, ^
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材料B：
. L3 N# h3 F: W! U- d4 M5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升. O% `1 ^/ K2 n$ Q0 w
糖......3湯匙
+ B; U1 C" U6 ]9 @; N. h" V" `5.39.217.76番茄醬......3湯匙
- L8 S. O4 x4 ~2 l$ stvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙
9 o+ l x2 j9 F2 x李派林桔汁醬......1湯匙
! G+ M ?% M! U9 X. w浙醋......1湯匙
' k3 [- y. d" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 k+ e7 z3 ]8 }- `- |" p$ B
烹飪過程：
4 l" x/ i: j1 a% K& ]5 L. Z01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。( i4 f" E7 ?6 B; ?* W
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb: s2 @: U- a& t+ M! U6 x% C! C
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
- c# z2 B5 g! f2 R Z9 o& w04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
9 W# `. Y- h; X* k4 W/ F2 L; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# x: I: Z2 W- Z& z X6 _& r( Z! {
Ingredients A :6 B" B! d- ^8 E4 ^$ m
2 segments of lotus root
1 w$ `; [9 X% r) Z7 ?4 R2 Q4 b公仔箱論壇100g tempura powder
8 V5 ?: W& R/ _0 _8 r/ N5.39.217.76160 ml water
$ A! l: y4 \1 W* W6 q; V1/2 a pot of cooking oil, for frying
8 z( K5 \$ _+ X6 [- o8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, z& ?3 @$ E& Y
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ _8 h2 L: `
150ml water
, Q/ J2 v( O( R( ]! {# e: M. X T公仔箱論壇3 tbsps sugar
1 {0 R- O$ t: |3 _3 tbsps tomato sauce
. b% l) r: j/ h$ [1 [' w4 C$ y3 tbsps sour plum sauce5.39.217.764 o3 w8 S6 r( g+ {9 k
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
v" [5 }6 L7 Z7 s3 u: N; n1 tbsp red vinegar
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/ L5 d- A% L! f" [- s4 m4 L1 ] e公仔箱論壇Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* {/ `% v1 Q4 ~
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
) `3 [% n: h7 j& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
3 L2 }9 I8 O3 x0 I/ r" i5.39.217.7603. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
+ q6 J7 S7 F; ?! R# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 @- Q! O- d- b5 R( Y; R
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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