天成佳“藕”，共度佳期/ C2 e7 k6 Z/ r! J! c! e1 {/ [
R' W7 q3 |9 V8 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料A：
: X" E- W) q% [$ s公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.761 r( e0 C7 z+ H, T [
天布羅粉......100公克
( j3 w) O5 K' d1 \5.39.217.76清水......160毫升公仔箱論壇# @& U8 Z4 v% z0 V
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, P3 Z a: ], ?' i
/ P- E) ^6 y1 P7 B1 b" B. t公仔箱論壇材料B：
/ g* }0 k4 X+ g/ U" r- r; d4 O清水......150毫升
( c+ J4 k5 Y3 e( {6 Z) J2 |- G公仔箱論壇糖......3湯匙
8 G q0 l: S! g" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙
# h U% }) x3 q1 `7 T酸梅醬......3湯匙7 z6 Z: t8 y8 V ~# Y" \
李派林桔汁醬......1湯匙
& \/ M6 Q2 m: C) J, q# G浙醋......1湯匙公仔箱論壇+ t+ N$ h" N- H# `# L+ C2 I
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烹飪過程：
& c/ V2 B" r3 ^/ g% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
6 ?0 Y- e; y4 v公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
" }% ?& a1 f7 r' `2 ^. [" Z03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。. j6 \; Z R' z" |
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, W/ q4 S+ Z7 O
3 ]! v6 }2 w8 {) C9 L$ n5 B公仔箱論壇Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V( d% k: J$ _7 W- r
2 segments of lotus root
( Y3 q: y( }9 S M5 j& [9 p100g tempura powder公仔箱論壇( h% i7 \( Y, n% ]& {; e
160 ml water! A5 u' x) z3 O8 O
1/2 a pot of cooking oil, for frying
5 f0 X: i ?! @3 Y, N公仔箱論壇
. q6 {5 w B- o1 J. @5.39.217.76Ingredients B :公仔箱論壇8 T2 o0 E6 O/ m7 V
150ml water6 @, c" Y) a9 v) S
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb' m+ K6 x) h9 {1 t2 i& Z
3 tbsps tomato sauce
2 A- @$ b* E! \7 E公仔箱論壇3 tbsps sour plum saucetvb now,tvbnow,bttvb5 ~) R! g! _2 n( a2 L
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇- C7 O+ u/ t; S
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb5 g% J$ F) ~/ w! Y% y" W% r
% e% _8 Q/ ~" K" T# p4 m/ r0 B公仔箱論壇Method :
) W/ m$ m# I1 N. Y公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.767 @ o2 [; r( f
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.5.39.217.766 X, G9 j9 S" z- F5 g
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
& G4 C h$ s0 ?) o8 g! q8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u/ ]) v f0 Q' v/ s6 I. r" n* R
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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