天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb' p9 L5 P$ z6 U0 I) R7 T% K4 w7 [8 `
2 \3 f: H; z: Z0 s2 x8 @2 t5.39.217.76材料A：5.39.217.76$ I3 T' o% |& T' `
蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇! [% c* A8 r: c3 A+ }. J/ Q8 a+ o
天布羅粉......100公克
/ @, V( e" k- f& z* }清水......160毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 x* \5 A- L9 k' r" ^, ?0 U
食油......半鍋，酥炸備用9 a( [; z4 \: m1 u( D5 m/ O' D
& @9 u+ A g5 o( z6 Y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G# p7 q' q! x7 }
清水......150毫升
% e" d0 w/ S, s& j$ K糖......3湯匙
" J' S4 t6 M6 |" f5.39.217.76番茄醬......3湯匙公仔箱論壇0 F; y7 {- J+ p3 n8 t1 L6 ]
酸梅醬......3湯匙
t- T+ a5 e. y8 t- G I6 m李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.76* t+ A+ |/ E2 V& i6 F. R
浙醋......1湯匙3 Y( \/ z1 [" g+ o
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烹飪過程：
( T' C4 q& j- e6 P0 @) [公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
) R4 o8 W/ g/ I0 J! P j% W02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
6 ~* s0 X1 c* V( K9 ^, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
/ o6 [, e4 t# a, S& p, v5.39.217.7604. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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2 s; p' v$ q3 \6 Y/ n. n+ atvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :. c' ]% T4 @6 \/ E2 c- r: q8 c
2 segments of lotus root公仔箱論壇+ S# I( I/ {3 @5 ]) f3 _
100g tempura powder5.39.217.768 Y. o& [( P, v; _+ N+ P" C
160 ml water5.39.217.764 Y2 I: b& e/ a. l8 b
1/2 a pot of cooking oil, for frying5.39.217.766 e3 _" p1 @( r
公仔箱論壇7 K5 w6 M W1 _: ?) Z7 g. N( x- \) J3 \
Ingredients B :! \4 S8 S5 M4 f; L' x
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" V2 c$ [8 h/ Z+ l- ^2 l% F# g
3 tbsps sugar
) K4 W, B) j6 G- f+ {3 tbsps tomato sauce
/ g. u- s& }7 f9 _' C% W! _3 ?2 }tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 g7 r) U: `; O! ^( C4 ~, m
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
v0 O: _6 v0 [- z3 h1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 s6 [5 k3 w1 i- @2 C1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O/ ^: f+ L9 K$ l _
Method :tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) ]& r+ m9 t
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.765 X" \7 w* d" L$ q
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
+ ]) b9 v& H4 q" W" Y% k' ]tvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.761 O# P' I$ U) ]# x j1 z
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
; w1 K$ m, Z- p5 r7 S/ C04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve., d! K0 i* u1 q) x$ Z: v
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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