材料A：9 w5 o( r6 Q) a+ I b) h! e& q" V
鮮蟹......2只5.39.217.76: n) Q# [" j+ K5 p' |
. P- ^3 a2 z3 q7 p d公仔箱論壇材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 h6 B$ C0 \9 ^% K
小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb; e$ S, {' C' j$ U' }
蒜頭......5瓣（剁碎）
, P( P- W% e1 i; X西芹......2湯匙（剁碎）( ~4 G9 S8 p: N) [+ J+ w3 H& h [
牛油......2湯匙
$ r7 r7 X b) l$ Q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. I0 ?; q W( ^" @) k8 x' b8 k
調味料：5.39.217.76' x1 b9 [/ u3 j2 M
黑椒醬....2湯匙
2 P, o0 M2 h1 r( a9 ~! E& {" g5.39.217.76李派林醬汁......1湯匙
N' e: } G; B: ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
# z. W$ A% g6 b& c0 X糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇; j$ } l& r1 y* I* x/ ^" n0 K
清水....150毫升
( e( `+ W! L& Ytvb now,tvbnow,bttvb
; p3 R& w" p: @1 F& s( {/ E. i芡汁：
2 J& M$ V! b# W/ E5 k% k2 s+ [4 I風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
; ]! f& t2 ~- ^9 X% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]& P( |: d& f* ?8 D5.39.217.76烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. q# L" h$ k3 `5 R1 a
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。& @; }! x5 o. D$ _6 w
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
# J, f* y, W8 f; |* d/ }1 p/ T5.39.217.7603. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.761 Y8 @: d% u4 o5 h* Y4 Z
$ V/ G6 M& W7 R2 etvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :
: t h9 r' r+ _/ _2 fresh crabs
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( O# m! l. Z* S6 s2 ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb/ r! ]9 l# G5 N2 E; B8 q) p6 ^- h
3 small onions, sliced公仔箱論壇5 X* Z2 m2 t5 @1 P* B4 q$ G9 n
5 cloves garlic, finely chopped9 a6 x# T. J% u3 o3 \- i
2 tbsps celery, finely chopped
: K9 j6 S( K3 J: h4 V+ N$ c: k公仔箱論壇2 tbsps butter5.39.217.76) e* E% o2 {% @, K* U2 |) N5 F
) H* C! O/ N; p; x" R; Q6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
, m7 D2 `7 ?7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper saucetvb now,tvbnow,bttvb' d) V6 u! d* w8 ?) _$ H: a
1 tbsp Lea & Perrins sauce
) h3 Q8 p d& ?( Q$ U1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt3 K) b2 T" O- @! `
1/2 tsp sugar
0 P* [; G; s% |3 |' l' e公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning
f" K2 w. q/ X0 U- m$ T4 Itvb now,tvbnow,bttvb150ml watertvb now,tvbnow,bttvb* z5 P- t6 B' D6 F6 z
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Thickening :
" y0 c% ^8 v5 Z" l0 L2 B3 [( htvb now,tvbnow,bttvb2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) A0 \8 i7 d7 h+ M- H* W) F q. z
9 f" n0 I' z" m0 F. _0 T公仔箱論壇Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s5 I7 \3 l0 q* B* b( @
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
. B4 N( Z% [: W: h6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
+ M* q/ v. Y8 A! C* s5 `03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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