材料A：公仔箱論壇9 v: m' q' _/ v9 V) V g
鮮蟹......2只公仔箱論壇6 {* |8 D+ M3 X* q
4 g8 Q- f0 e0 k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
% P7 k" Q( C j8 P! z小蔥頭.......3粒（切片）
, _# P) W3 e" [& v( A+ T" Y公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）
2 e+ ]: n( F3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）1 v0 C/ S% H8 b( ` I+ I! ^
牛油......2湯匙4 F) m4 Z: J: v: T! c7 W) M2 x
" Z, C$ e" d3 q: I% y; p& j5.39.217.76調味料：
6 Q; S# C- e5 o3 c% l黑椒醬....2湯匙
* n9 D& j4 ]6 X( C7 q \公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙
6 j$ S0 y! X7 ^* n公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
# x, q' o4 _9 d: |2 `tvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙- _4 j5 Y" h5 A4 G2 U4 B4 f
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; G" e- q8 Y7 A! o4 A
3 v2 S! _: R2 [7 L0 t# \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
6 N# R! ]0 q/ M3 h風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
. f6 w" d1 Z( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k* r& P+ y; t& Z1 {8 y5.39.217.76烹飪過程：
; w) {3 ~0 _' C* X! S. h公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。5.39.217.76 H* f$ @) z" a+ { e
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇7 s8 S6 }2 c) c# J1 N! |
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.762 u8 q6 l4 D" w5 J! V
公仔箱論壇( N: ?; y! p v( q4 v
Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* e: i0 @' J9 @4 C+ r" Q3 D
2 fresh crabs
5 \% ?$ [/ g* q5.39.217.76
# Y+ {' P M! c- Q5 w1 R/ ]Ingredients B :
+ w. V$ w- Q- O6 q7 `/ [; ]3 small onions, sliced
' H/ B C0 H$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped H- t* A3 v, _
2 tbsps celery, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb8 K$ H2 ^2 F1 U: W9 j8 g! d* A
2 tbsps butter
- d* Y7 Z1 `; U" Z m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! i2 e6 K4 x0 R" S- R3 N9 D# X
Seasoning :
$ w$ t' O- t! J( C$ t2 z; L5.39.217.762 tbsps dark pepper sauce
# b; g- }7 z3 \8 w' f2 x1 tbsp Lea & Perrins sauce
2 h& R4 N) c( Rtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb% b- a( E2 N# C. Z: B9 _
1/2 tsp sugar
* g# ^1 w3 A2 K# E( U$ V1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 N) R9 T# N3 l
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb4 L# P* b) ?) j8 G% N6 ]0 l( X
1 @! E* d2 i0 |6 LThickening :
6 F5 p0 P& ^) p) S5.39.217.762 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb4 i$ ^( Q7 G* [+ L
$ A n4 V5 D' T/ c. T( {Method:
3 l3 G' @6 F+ o* }; Y5.39.217.7601. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.; i1 G$ O% y. k' @- s
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
, Q1 t- e, m( y& @4 a1 ytvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate., m; U. h% S; u2 x, O4 }
# m0 f$ [# i. u3 Z: x# E0 P公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
