材料A：
& M( D9 p( X% k8 }0 N' z5 w9 ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
! }# u; A* U0 U+ o& _tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 n% i5 E, `5 M' W
材料B：
8 a1 j( t1 N% M% n" t% p- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）
3 @1 Z) Y& n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 V% H5 A4 G( W; u3 j0 ]1 W7 E/ ?
西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 J' X& ^, b z. s" m
牛油......2湯匙
% T* ]7 S E; f$ @# m* m, `, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F: {: {( R. F+ M' P: P5.39.217.76調味料：
% C |5 c' M# }( rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb g. H! C6 J0 q7 ]$ i* J
李派林醬汁......1湯匙; J' Q6 ]! O( M; ^3 N w
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
/ R0 `' |% H6 x# o" @: f公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 H+ W, X) w: k/ x" L7 L
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 p- b9 |; r. u, \) k4 Z
, Y. @4 ?' X! t, U) [& a( g8 M3 b芡汁：
2 [' t4 k$ H7 J8 @" M公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙4 b2 P5 L; k- F
5 N& b/ k9 n$ _5.39.217.76烹飪過程：
3 S# x6 ?( T. z% F) f( w01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇- Z' t. S) I8 L# u# j
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。; B. ~+ ~( c1 ^, \0 s
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
3 Z7 f( g7 n4 ~; A* h0 U* q公仔箱論壇5.39.217.765 e4 c3 S1 \/ n1 ~3 G0 A1 \
Ingredient A :公仔箱論壇) ~1 D# t f' \; H2 ^; H k$ U
2 fresh crabs) {+ W! s9 M9 U4 R% _# P* r' S* j
* K; }& z+ F' L, k9 V/ |" |Ingredients B :
8 Q7 W5 e& V2 c. K4 ztvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced
; B. W9 w( f; I6 \& Etvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely chopped
' o5 x3 W5 Z) e2 P, W2 j5.39.217.762 tbsps celery, finely chopped
1 P! u, q: Q1 _5 H- utvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter
% H$ J% U3 a1 {/ s+ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 `4 H5 S; ~" {
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ m, T# y. E2 O$ C% }4 o& O) B# X
2 tbsps dark pepper sauce
/ r9 b! V$ x1 j" C. b1 tbsp Lea & Perrins sauce
( S# p/ F- P/ Z$ G" Ztvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
" _. g4 {* F: U* M1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
# W8 K) Z0 K0 n4 N1 tsp mushroom seasoning* H% y$ K6 S5 Z9 ~, s7 j
150ml water
9 v7 g2 r5 H1 O* ^$ Z
% j$ g; w/ W. p. w$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :& @2 L& {7 U/ k+ g4 i) y& O5 o: ]
2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇0 D+ V- d& W2 A8 n
3 v* k7 U$ p5 g |
Method:
. C4 m% |: H9 a) W: m" f5.39.217.7601. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
6 n2 E% Z- M5 p0 a% I" q* K02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.8 k/ f6 c+ t+ h3 H8 T
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.: C; T. A7 z9 @7 A
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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