材料A：
v* q$ b8 _6 Q% i. O% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只5.39.217.76! d$ s+ I+ d$ R- \5 J9 N0 C1 ?
& L4 d% V" o* R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料B：公仔箱論壇9 ^% K6 o. d' W( j* b! i8 j0 Y# \
小蔥頭.......3粒（切片）! r( r% @% ~$ s! Z1 l: |2 Y/ }
蒜頭......5瓣（剁碎）
- o1 Z1 C' g$ ]6 h* Y; `, @1 N7 f西芹......2湯匙（剁碎）
$ ? S b* K" x; k! O6 _' C公仔箱論壇牛油......2湯匙公仔箱論壇. k) ] ^. o. Q5 U/ U! U, {
$ [$ Y0 ~/ O# ^. T4 [% F$ Z- Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' b$ n+ R6 ]" m, N3 r6 C* w6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" b4 w' ]6 S8 e1 N/ M
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 x" z" {7 {7 M. B
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 d% h- F' W6 Z# p
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ X6 ~) [6 b+ x, ~9 `* u4 F
清水....150毫升公仔箱論壇: I0 f! g# z f5 K7 d( s
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芡汁：
- v. r( H4 C% X& i0 D公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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# H- |1 T* u! g. P, A5 J. Q烹飪過程：
4 Y' m# }; L9 Q0 gtvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
& \/ P6 @% E( K; |% Q- U% `: O8 {5.39.217.7602. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.769 D8 U4 S# h- F3 C O
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.766 c8 b: I/ J/ n
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Ingredient A :
2 ^! B4 T( o: F3 x$ ftvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabs
1 s4 x! ~2 F9 s( D2 @1 i
% u3 o8 ?7 u, K/ J; x6 S- HIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb( e0 x' H7 r1 E0 |
3 small onions, sliced
! K3 \ [1 o4 H% F5.39.217.765 cloves garlic, finely chopped
1 @$ E/ r/ w) v9 a2 tbsps celery, finely chopped5.39.217.760 C% u i, A7 `* I# n' m$ ]8 S
2 tbsps butter5.39.217.76) U& \8 m8 I+ h( P& N( @
8 ~3 ]6 |6 k) B# a, B0 h. U, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5.39.217.765 e" l& I* f6 d- h
2 tbsps dark pepper sauce
) @; e8 q- {, |, ~1 tbsp Lea & Perrins sauce
1 I+ F0 k. ^8 _+ \; j: `* Y8 `tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇. K2 ~* I) g# P) b3 f9 X
1/2 tsp sugar8 W+ x7 I0 @* n( |& S
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇& x, W) k- b6 \. a/ H c7 R$ ]: z
150ml water
7 r% d- [4 s% @& e! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 R& v" C7 k
Thickening :5 i8 ~8 k* P1 ]
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
N. a# p! f" L* @2 A0 W7 f& i+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 U( ?! W/ A6 F' f% n: H
Method:
) I) j8 X* D) a5 |, l8 u$ |4 q公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
) E" }5 W* O. W: c0 z, M02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
, v& I6 i) w( u8 _+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb9 _' b8 G2 |) v$ a/ m
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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