材料A：
( }0 Q$ E0 ?' b5 R/ A5.39.217.76鮮蟹......2只
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0 o' I$ a' t( U$ P- y" O3 z5 B) a4 Z& G5 wtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
6 F1 v; ~2 l+ \- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）
2 V* y6 w4 X+ i! ^5 K. I) f7 x公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）$ u2 X5 ?, @# E' ~
西芹......2湯匙（剁碎）( {- _" w) g, _! ~6 \
牛油......2湯匙5.39.217.767 N3 K, h0 U6 H/ v' H; |( N
公仔箱論壇. w. u, m2 @: n$ A+ J% [
調味料：
7 E- L" h. S/ K黑椒醬....2湯匙
?% E# t5 [! H. @ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙
+ a# _% k" _. y; {tvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
$ p5 ~0 [& D5 U9 k糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙$ J. e: I. v) O6 M7 r: Z0 E
清水....150毫升
' I) m0 J& t% H1 c) {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- \/ _4 `4 C+ A8 ]+ H
芡汁：
4 r; C+ i/ c1 u8 G: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
( E/ ^- Z o& I5.39.217.76
7 Q" j# o4 C. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
% N* t9 Y! m7 B; }" `* K公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
1 L. ~, @" V" H m% m9 {) \) A02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
. M5 V: F- T) f" J' ?tvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, V( I# }7 U: E
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Ingredient A :( w% H8 b" o' q6 n2 ?8 a
2 fresh crabs
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1 z- Z4 J) T+ ` T/ f1 v8 TIngredients B :
; `5 F% V& a+ N公仔箱論壇3 small onions, sliced
. I, P& C9 A1 `& l0 K+ b公仔箱論壇5 cloves garlic, finely chopped
" @1 J+ p; y9 n1 n W% R) M G4 v* D公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇 p3 z0 F9 V) Y) V1 f8 S& @/ b
2 tbsps butter
9 q9 f9 V, I/ {% o; m) u) |" _6 b$ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ]1 o2 c( O- r6 f. c
Seasoning :
$ S" J. h5 i4 Q$ V! N& R- A5.39.217.762 tbsps dark pepper sauce
# u& v6 g0 _+ U* O" I& i3 z9 E1 tbsp Lea & Perrins sauce
2 W3 ~3 h, b- ]* x, t9 ~- t2 c1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
, V+ r) j* C% h7 u) H& z+ r5 F4 I! F5.39.217.761/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb9 c+ T: m6 w. ^: P* l' `8 C& g W
1 tsp mushroom seasoning5.39.217.76, j. Q% g H' \' L' B4 J. B+ r/ {7 \
150ml water公仔箱論壇6 h, l$ H( ^" h4 n+ O3 Y$ {
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Thickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! y2 e- X( k
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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5 S0 n" r9 M# Z2 o; \/ p, KMethod:公仔箱論壇0 a! b" M! D/ v; J& |, i/ t8 W
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.76% o) z0 g+ N" r7 T U! m
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇8 Z$ |7 w; | o3 ~, T( Z3 y
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: ^* ?% O" k- x2 ~ ?
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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