材料A：7 c& z! X S( @# a' [9 _
鮮蟹......2只公仔箱論壇. s9 m- V. ^1 ~5 h9 T
) G* ^* {4 x+ v( I( K材料B：
/ r" K- v1 l( ]' Ntvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
/ v$ O' {2 _8 ~ i6 l3 h( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L' Y0 O: V9 G( s. H4 V
西芹......2湯匙（剁碎）
5 z- F; |7 f6 |2 ?, g% y5 _5.39.217.76牛油......2湯匙5.39.217.76& @$ c0 F2 y6 ?
# w% q4 P7 n( D/ c公仔箱論壇調味料：) P+ c! H: ^ K% T
黑椒醬....2湯匙
) G0 ^. _! ^9 X, rtvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙8 `+ t% p/ e) r- P" r
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙7 F# e: j' G' h0 N- I; ]/ k' E+ `
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
$ z, d" E- u/ g- [0 F+ Y公仔箱論壇清水....150毫升6 ~0 y" h) z! U, R. Z' u6 Z4 S+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y A9 A& \3 t3 ]
芡汁：
8 Z" [7 p0 T3 }+ s& z. E風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙5.39.217.76! {. s& _) f2 @ j$ G
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烹飪過程：! {, n6 H( j# a: @) Y4 b8 i9 u) u
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
/ S7 @ `' s: F$ t3 o02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
: T# x( R/ Q8 B: J! f+ S, r7 l2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
, j: [- c! o. m4 Q) j6 ]4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 F- `& W+ T& @' _9 e" z& P
Ingredient A :
/ T/ M$ D7 O1 E C# A, x. m2 v2 fresh crabs公仔箱論壇; i9 I6 @# k+ a2 L5 R( R V$ J
$ X, v* k7 P4 ~: c) P- {" Vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
2 [3 Q5 K' C Z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, sliced7 F0 @( Z, S3 G: w; r$ q; f5 x
5 cloves garlic, finely chopped
9 Q* F; L/ N% z3 O$ Y; G1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely chopped
" r2 r P' R* [. L% c5.39.217.762 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb$ z. f% F/ T9 O7 |2 Y! r; u- v
& W: h" {: S0 [: s. F公仔箱論壇Seasoning :
; N* H8 c" g5 z' Y公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce
# E: w9 N- g R o9 j* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce+ }" J* T4 a3 J( N
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt" L8 r) g1 e0 h3 z
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb3 q% O6 J' n+ z0 q
1 tsp mushroom seasoning
4 W: N3 z8 `+ T$ o! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water5.39.217.76! r, ~" W' n8 W6 u6 A
: e6 D% V: q& v8 P公仔箱論壇Thickening :
$ E- Q6 z3 Y$ p6 }0 }" [/ T8 o2 tsps potato flour / 2 tbsps water
" N# u' ?7 u" n9 F- D9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^. l* ] L; F! A2 F# J/ xMethod:
6 j+ e$ E: K; s公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇3 [! x/ Z% I" _1 r. [+ b
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
4 J8 T$ h1 s1 b" z$ v0 jtvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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