材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ h- h1 w0 b* \- f" j. p$ N; F
鮮蟹......2只+ X$ n3 o5 h3 {4 W( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; Z3 o5 e) q! X- H
材料B：
7 e3 _; V" K& n, ~4 V1 G* a5.39.217.76小蔥頭.......3粒（切片）
8 }4 B+ S% X4 D3 X' K公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）! f+ P! W6 K! s: g% v, K( \
西芹......2湯匙（剁碎）
9 h. a6 k$ q" E牛油......2湯匙5.39.217.76$ S2 @- R3 ~- t' S% S% L- Q
6 _% C: k: a( A& W- O! [; e
調味料：$ M! g# s" W" Q4 v3 J( j, `
黑椒醬....2湯匙) z# r; B0 M5 U7 S
李派林醬汁......1湯匙" `/ W: c' ~- }9 ?3 H! P/ Z E$ j0 V
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
3 r% L4 w4 [" u, I0 ^ M; V$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
- x( q2 h( E' h7 _ C/ T8 {. ^清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 u5 P: i" q6 m9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% \: Y" b2 a2 E) D
芡汁：
h; ]6 Y3 p. s5 j9 v( Y5.39.217.76風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
, w# _7 }' K; E+ n8 e5 w6 y公仔箱論壇
) A% l0 ~! K7 O1 `3 j( L, j; u5.39.217.76烹飪過程：
- L& M* S! ^( h P- W; r7 k01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f0 x. X8 u' X+ A0 j
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
2 G6 _7 {2 |. ?5.39.217.7603. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
2 N& J% @. p e- B# o( q5.39.217.76公仔箱論壇3 ]4 t9 c$ T& V4 b) v
Ingredient A :
: B! j" K1 z8 a1 E7 o6 g z公仔箱論壇2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: p+ s4 _0 k: L) A" P/ }
9 a$ e$ e0 j* K Y8 }
Ingredients B :
2 c* z, h) |4 {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced公仔箱論壇+ x: W1 n* Q1 ?% H, E2 G
5 cloves garlic, finely chopped5.39.217.76 r% d& ]) r6 d$ L( i8 n
2 tbsps celery, finely chopped
8 S2 y |' R7 e! `& |) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter
& W) g0 g' Q! B# ?# S6 b' z1 g$ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 U6 _& ~- K! a. `/ l
Seasoning :
6 k& v" I% `7 P- ^6 o! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce
) `% x/ m* j P4 T4 i* [tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce5.39.217.76" N5 [7 f! V ?4 k2 J" j" R
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
& Y5 ?% M' u% d6 [- a公仔箱論壇1/2 tsp sugar
/ V; Y( V/ L& a1 tsp mushroom seasoning7 m; h* U5 n1 r' E1 V4 j& a
150ml water4 k, s& L+ o( ]: r [4 J
6 e% E& ?+ Z1 n( {" \1 z, _3 M& Z: r9 PThickening :8 ?% O# K7 E$ O
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
& O! d7 g6 n4 z( S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 p; i* \" W! R1 b- ^; i7 y9 v
Method:5.39.217.76; v7 F5 h. F* { j) \8 R* g
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
) A; @9 Z* n" C8 W/ B, ^5.39.217.7602. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well., ~+ C! b# ~2 \7 ~7 r Y/ a* M
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
+ J; l7 {, q: l+ k, g8 N
: D0 |1 E3 H6 r: ?+ {3 x' } |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
