材料A：
' y9 |, P9 b( k9 l( u鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 T( C' c& D
清水......600毫升公仔箱論壇) [ t! g1 m0 H9 P6 O; N
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材料B：0 Y' A2 M( F8 _
沙茶醬......2湯匙
- x1 a# W1 x6 n' g. ^/ |tvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb! d2 S. o9 \4 G" x
蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.76: B7 D, C# }" e4 }* D, f6 K
' V; I/ u q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% C- K! \# o, L8 V- `醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" x7 @) D! P, o! a+ B& u$ ]
薑片......10片
- s- u! g2 V2 [7 Utvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙公仔箱論壇+ W0 e! F- w* Y7 r2 t; |
鹽......1/2 茶匙
+ ?+ f' S+ M0 u3 x2 b公仔箱論壇5.39.217.762 O" a9 |+ \* f, T
烹飪過程：
9 R0 L! s1 N& K( m/ q8 f9 E01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.768 W' M% C1 q9 {: R
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。: P5 [, l4 X, {
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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Serves : 4 - 5
6 A# ?7 z3 U, {1 s0 b% d& y5.39.217.76
$ S% `. s& N" B5 w1 R3 w+ K4 ltvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:# M, m$ N9 [9 @
half a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 O* F9 `/ M- c
600ml water
# p9 d5 q9 w5 ~, e) C }) v- |# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X& L9 z- g8 p+ I1 Y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
1 O9 ^' P8 E* C# X4 c2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% Y" F+ S5 l! c0 ]5 V/ ]
5 onions, crushed
$ S8 z# C) ^+ m5 U A9 P5 t5 garlic, crushed
# K! E6 o' _( M" [) F% N& H: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l1 R8 C* ]# U) C公仔箱論壇Seasoning :
, W) ]: U' K4 [tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce5.39.217.76$ ~1 j9 B: K& \* x( B) x9 a
10 slices ginger0 A' m2 Y- K% o
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints8 p5 @& {8 Y, m6 z8 t
1/2 tsp salt
`% I( m2 y! F+ K& E Q公仔箱論壇
9 C' n# g7 J' k/ T& f7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
W( X% _2 [/ h0 F0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 `) u5 z* c5 ]
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
& y( j {- O, D9 t5 N- e7 _0 L0 K' s公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
( }" e) s- \$ t6 U$ `8 J8 }with a lid, stew until it boils.
/ o+ K: i6 O3 K8 v7 l. J( m V$ \7 X y公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
5 r% [% ^/ n2 D X F9 t3 X公仔箱論壇; W: B N8 P, U- Z' C
* ]0 I' }: U+ B( etvb now,tvbnow,bttvb0 `& n. O/ z9 z3 h/ J- X; @7 g
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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