材料A：公仔箱論壇9 k, X" ^% U b
鴨......半只（切塊）4 Q3 \) q# ]/ ?& B V+ }3 _
清水......600毫升
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材料B：
" C( f e; u- C* z: {2 U公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( ]' I |0 ]% Y# Z. w' a
小蔥頭......5粒（剁成茸）
; @# l$ P3 T1 j( z, x5.39.217.76蒜頭......5粒（剁成茸）
3 [; g+ ]0 w- M+ h. {0 i9 @7 i5.39.217.76
% w: T: T/ ~1 Q5.39.217.76調味料：
3 A# Z+ \8 G4 [2 j/ ytvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" z% K4 V5 m% M% i% M3 |# x8 v
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 D: g4 M$ r
松茸精......1茶匙
9 Z" O; D4 E0 t- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
+ @) R, R0 g- d: w. q. S公仔箱論壇5.39.217.76+ I! r' x; f5 k* d/ F4 \' M. ^
烹飪過程：
9 X: R* o$ ?$ B& g5.39.217.7601. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
! |! N* @1 ?0 v& _5 o+ k' J公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
& s7 h; A) @1 `+ b2 O" Jtvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。3 S) b/ j3 }+ f8 G; E+ C! K
6 p9 R1 i# [! |9 \* Z& _Serves : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb- F1 M: j. d2 R2 D1 F! t/ ]
5.39.217.76, r4 t" {2 S( K' t3 b3 _: s
Ingredients A:公仔箱論壇+ X$ G; l7 |4 ^/ J
half a duck, cut into pieces
9 |# Q" h2 K% s S; V1 d( H公仔箱論壇600ml water
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Ingredients B :
+ A4 |% j$ x4 ~ ~4 f公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce
6 c7 \1 x; J2 i; y% A. f公仔箱論壇5 onions, crushed
6 e7 q% @7 b/ k1 H' \5 garlic, crushed5.39.217.767 o6 H9 W: [4 T) P) a1 G( {
; O0 r# C8 G2 R7 J- I9 gSeasoning :
1 [( O$ m8 c8 I+ d9 \$ v6 H7 U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce
7 I" g& z i/ r1 Rtvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger
3 @) o6 k4 B) w3 w. z$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints* p9 a' ^# `' b2 q0 S
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb$ T. X2 h- e; Q
8 u" Q- y5 h" J( v7 q; ?Method :
! c1 ^$ P, p# W& o/ z0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
( S9 m8 H6 q% v# m- E( a02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
8 @ x# K& l1 ^, c; Zfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb% V9 N' k; j6 B7 E6 @0 f" v
with a lid, stew until it boils.
0 V2 L! \5 d/ F. q0 v03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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8 k3 u* @/ f5 Q" \- C2 N% i% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ e9 P. d3 P; A; Y3 T[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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