材料A：6 |/ Y" G: \2 y8 U1 \: h3 N7 @" k
鴨......半只（切塊）
0 b$ `( f* q, S: f# {9 A1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
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: T8 m- x& a" a4 c) f9 {材料B：
4 M& o& B r* v5 ntvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙5.39.217.762 O( f, y+ }1 _! O, s7 Q/ E
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 G" F; L& Q! x" s
蒜頭......5粒（剁成茸）% i3 w% W, N$ m4 V. b
# \ w7 Z; R) x! ~公仔箱論壇調味料：5.39.217.76$ }7 L9 Z2 a `8 _& Y! C
醬油......1湯匙
& n a4 H/ s5 k0 c7 l1 B vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
6 c% S& k3 n: M' H7 {, O5.39.217.76松茸精......1茶匙
, [' \* P, L: e B4 F5.39.217.76鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇6 J( O$ |: b7 ?: {9 R( W v) O( V! Z
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烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 ], D8 T9 P4 [
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 |- Q& w4 t5 l; H i. h5 H& H9 r9 q
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。9 o" R& V! j. @6 o d
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇; C5 i% r& S5 k# \
; z9 U6 m2 K; q公仔箱論壇Serves : 4 - 5
9 {( |( Z# m A2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( j9 D. V7 `: P6 R$ J
Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb- }7 R7 l" u# G' o# A! G
half a duck, cut into pieces
3 w3 \2 M) R6 v7 K$ _0 J# U600ml water
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Ingredients B :
* f6 {4 N! ~) T+ z. H! ]9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
4 t3 e& t+ z, ^- s& N% ~& \5 onions, crushed# y$ I1 Q$ x, }" J& D/ J! ]+ S
5 garlic, crushed公仔箱論壇2 Z2 g# t. H/ L1 [2 E
5.39.217.76# j, }) Z! C% ?" J8 H0 A5 s% M
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb F: w3 @1 n/ {6 \: f9 o
1 tbsp soy sauce
`' T3 n, Y5 E- ?- M1 _+ }$ o10 slices ginger
/ [' l4 a5 _! q! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintstvb now,tvbnow,bttvb V+ G9 z' X$ W) t7 r1 R1 y
1/2 tsp salt
$ y6 k; U* ~6 ~' p9 N4 P& q2 e0 Vtvb now,tvbnow,bttvb$ F1 B' n# A5 M; p0 c
Method :
$ D3 m J- W+ f) {7 z5 r# ~0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.- k, u# y3 B M# T2 y
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ J. x, m" v! j2 u, ?/ }
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
. E) {5 F9 b! C9 g# K9 M9 z UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.
4 l0 ^2 V2 n0 ?- w& T6 ~' H9 i7 v J03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
% U( ~8 q% r: V# {0 p8 v5.39.217.76
- b' T# v+ z# U) |+ D公仔箱論壇0 ^8 `6 p' |! N0 d& z7 }
- G% L/ L% o& ]& ]. H, G3 |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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