材料A：
/ y3 z' m* n& t9 U9 z" g6 \鴨......半只（切塊）9 w$ z5 V) I3 P, R; U
清水......600毫升' P, Q+ J. s0 B! S5 q1 E2 ]
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材料B：8 G0 |$ I" h3 }
沙茶醬......2湯匙
+ E1 B, O3 S7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
9 a* i/ Y1 y) x$ Q5 o' w6 H, k蒜頭......5粒（剁成茸）; I w( m4 l# Q4 ~1 A6 X( w6 z; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) R' Q' X! N% `% h
調味料：公仔箱論壇2 V1 n7 l' l! T% Y, ~1 V
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 k# P% _0 D5 B1 G! {+ D% U; X
薑片......10片公仔箱論壇5 V- ?$ W& @3 p6 T! W$ b7 b; L
松茸精......1茶匙
" j, E3 v6 c4 `' x; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
1 \, n. {+ r( j$ U) Q% p$ S+ a- Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 T# \9 x! d. B# k% I烹飪過程：
* u: n6 F% a6 }( @ U4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇 n+ J5 G: `1 c1 |: F
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。9 Y& }) p( u9 U, C# D, k
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇 H$ P: j0 e3 K+ e; w& h$ c4 D
6 G+ A0 K3 ]+ k, C' \( R5 p5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5
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/ |1 I2 N ?# M( [5.39.217.76Ingredients A:
/ d; s3 U o+ Ihalf a duck, cut into pieces
9 H- W( e! u! }6 E/ `! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water5.39.217.769 p; p h* }% x& g2 t/ Q3 b# N( k4 T5 e
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Ingredients B :公仔箱論壇8 o3 b1 {4 n2 ?! q& Y: O% ?
2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; B% T4 Q* g
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A% |) U# g# g/ `; }* e
5 garlic, crushedtvb now,tvbnow,bttvb) t. C' h# f% c) J$ W
9 }/ z- O: d, Z5 P3 M2 l6 f* D- s* U4 v公仔箱論壇Seasoning :
2 \+ o! v j* y% J. ~7 |5.39.217.761 tbsp soy sauce0 ^* ` G7 {3 C' x3 R! [ ?
10 slices ginger
# q7 R+ e! h. u+ ?1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.76! B/ J3 ^8 B/ i
1/2 tsp salt
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4 h9 B/ U4 t8 Z. h: `0 d% k& OMethod :tvb now,tvbnow,bttvb) L+ Z X, T8 o5 T1 _
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
- z3 y& H$ m6 R) a02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
' h2 V3 k/ q( x" w5.39.217.76fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover1 f7 u# _0 l" Q" c( G
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb8 b& y. z6 d- r; M5 c
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
$ s/ e7 L& `7 K' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x S3 K* P4 S% u
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, c) V5 m! Y. X0 v# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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