材料A：# [ m2 _4 W$ ?! U0 P8 \: h7 E
鴨......半只（切塊）
5 z8 v1 Z3 N6 s2 `8 M/ {9 {公仔箱論壇清水......600毫升- G8 ?, L4 [+ m& q6 `6 d
* D0 J; ]( L5 s$ G
材料B：
. A+ u% k: U2 |- \5.39.217.76沙茶醬......2湯匙. K, m _# @" L
小蔥頭......5粒（剁成茸）- e f& v8 I& S' P& Q* o" L7 T* t
蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.76* b- x- ~; b) T+ m$ k7 |
; G: `$ | t+ o" Y- r& ?) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
. h: U% e6 R7 l$ c( C" m公仔箱論壇醬油......1湯匙公仔箱論壇0 ^6 L* V2 u3 N9 \( I
薑片......10片
" ^! {3 ~! ~1 ]8 q' S+ `! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
* ?% b# _6 Q: S$ Y公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
3 U+ q2 t2 m. E) a' X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- G6 C* `$ ]; w0 T8 d1 A
烹飪過程：
; D* G p5 T' b公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
U+ l0 W1 \& ~# N, J! T3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f( a9 @3 {, ~; t& b. k5 x
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.764 F# a# U4 G0 x
5.39.217.76* O- y8 [1 z& p- Y
Serves : 4 - 5
, A$ f# `9 `2 t5.39.217.76
/ z# d+ b* W1 i' b0 U+ A5.39.217.76Ingredients A:
A7 I0 T; Q- ^ O+ X5.39.217.76half a duck, cut into pieces* W. I" i2 w0 A/ H* W
600ml water
& `) Y5 g/ b% ?1 l0 Dtvb now,tvbnow,bttvb+ p) h! T8 T& q N( w. C; I
Ingredients B :$ [0 j; l4 ]4 D1 C
2 tbsps barbeque sauce
3 s2 v) e! A0 L3 y% A5 onions, crushed
1 ]; o- e, n7 ?5 X公仔箱論壇5 garlic, crushed
/ r9 C( Y. i: ^: m e' x公仔箱論壇
/ n( R1 }0 m% R公仔箱論壇Seasoning :0 Y; `! k+ w) X" q/ C: V
1 tbsp soy sauce公仔箱論壇9 l0 d9 {/ t" s( k0 L3 r1 z/ Y, p7 u
10 slices ginger( {1 D' U* W8 Z. ?
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.76# r' O/ D; V1 o. R) T$ T. O
1/2 tsp salt5.39.217.76# M. r \; ~5 H" m
# O8 V5 f# }4 {7 B5 c
Method :
' q8 a1 } E( ? L) d' m0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 ^; N1 u6 }7 M4 R. ?
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇4 ~, z5 P) K! d- j/ q
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
* J5 d+ @! n+ ~! \* p' _5.39.217.76with a lid, stew until it boils./ Q$ F" p5 S" i0 f$ q
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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; E' ?9 T& \5 {- g+ `3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 |$ ^* e+ }1 @+ s+ A+ P
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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