材料A：
, c7 u+ ` E9 L: ttvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）
3 A. Y! { { V6 u) J \清水......600毫升
5 @ W. |/ T1 q% W* U( e5.39.217.76
; J& D, ]; I, D* Atvb now,tvbnow,bttvb材料B：
5 M7 V+ W1 h4 k/ ?) k沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# j& S9 C8 U+ O9 M" K: s, d5 u! d
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb* x/ ?, e5 V; k: h
蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇 l8 ~. B0 O- s
' \) H3 r) V! c5.39.217.76調味料：5.39.217.762 K# X/ u9 g" l' P
醬油......1湯匙
, |! S* p5 y) a, O9 D. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片5.39.217.76; b; |9 U3 b" O+ C- B) i. A% J% F
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ Q- V3 \7 U* l* s
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# L9 J/ T' O5 [# Z) P* [
- h1 K1 I: S u6 A烹飪過程：公仔箱論壇/ I5 t6 O' [9 g; V6 _
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。! ~ x; J3 F Q" U- o+ Z. Y
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
4 ]7 _' i/ I; h4 p03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
a! J' j. J L+ E3 n/ s公仔箱論壇0 W4 c& t8 o9 R. W$ Y
Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 y( l! e5 P& _8 A( G
) @8 y+ w9 W# D# w, |; P/ kIngredients A:3 x! `4 i* A2 Y0 o- y4 G
half a duck, cut into pieces1 _4 ^% I( Y; w9 C
600ml water
# G, s/ g4 ^2 `9 P' G3 R+ ? H( c' b
6 S X% c4 r) } d. n1 { ZIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 h) J3 u8 D+ C
2 tbsps barbeque sauce
2 v A! s; A, S! [' I公仔箱論壇5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {: k; s' m" u/ y3 L. W" W
5 garlic, crushed
' O5 X: |# S1 F0 e公仔箱論壇
9 X l& V3 N% D' }Seasoning :
+ g7 G7 P4 Y ]2 C' S; `1 tbsp soy sauce
% ^$ ~# M8 n3 c0 v公仔箱論壇10 slices ginger
$ L; `# n$ j" b1 J( c, u+ \) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
, y" P( u, t( N @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt
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; t6 O$ t7 E7 T- a$ E- _Method :& U1 R* ]/ _( S3 d2 n2 E; R" g+ Y
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.76) W: U5 `) { P; S
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.76# c6 Q7 f6 T1 S
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.76# Y+ O) w0 V- x' B- R* M
with a lid, stew until it boils.
+ Y- [* d. a( \5.39.217.7603. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.! T! w5 a/ l s0 a6 Q. O
# N2 }; l$ T6 @( E; w' A5.39.217.76
' i; i9 f! W: L6 _0 o9 V8 P$ R* t/ h! [5.39.217.76' m: w( R! I6 @& a# N7 d {8 l8 @
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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