材料A：
( D- }4 v- N3 p+ z. i公仔箱論壇鴨......半只（切塊）
1 y9 Y @! a* U+ q6 r% n清水......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ l0 H2 y; C
公仔箱論壇- X* F: V2 Y+ X
材料B：
+ q7 O& C2 V; n7 H' e+ Q5.39.217.76沙茶醬......2湯匙
3 i9 b% ]! B4 _. `; D1 D) [* T小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇8 e. _/ C1 Y' v3 Z, A
蒜頭......5粒（剁成茸）
& E' F- N1 z M# l: J0 W4 B6 l5.39.217.76
! ?1 h1 S' X% y7 _( ~公仔箱論壇調味料：
( C( a' F0 z; p" ]3 itvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ f/ y1 y h% y0 o- e1 n
薑片......10片
4 t% O: u0 s7 K2 S( Stvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
: a8 o# i, {1 K6 V鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 F6 F9 z* V
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烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb( C( N' F1 ]" C' p; i4 m( _9 r9 [
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
( o. p$ P- X8 etvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb F) D( `2 t( a. U
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。% v7 k$ `* ~* b8 R: X
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Serves : 4 - 55.39.217.76* G8 i* l: b6 u% O* U" n
5.39.217.76: W4 j+ P2 u7 D5 _
Ingredients A:5.39.217.76, R' I3 ^6 Z1 E1 N9 A
half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb6 q* T, Y4 A" {' a' J7 j5 I
600ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 j ]- T0 U @. Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 t$ ?8 n: Q9 K$ v
Ingredients B :
0 q+ a, c4 S' l* v1 s2 tbsps barbeque sauce
' ]! ~5 q- k V' u; M+ \0 g+ ^7 c1 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushed公仔箱論壇% ?& q) M: v* |5 V: s' `: ~. o
5 garlic, crushed
! w+ c. c; E0 ?3 C) w公仔箱論壇- f9 [* V; n" [1 ^
Seasoning :
, t/ t6 U k S X0 L公仔箱論壇1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb e& e* ]$ h. _! Q& [' i' q9 I
10 slices ginger8 x U. } x K; w& X
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
! s5 s' x$ S, L3 k% `& M1/2 tsp salt
7 ? m$ T4 Q* B) H- r2 [
' N7 }9 j1 k; w5.39.217.76Method :
" ]6 e; |" F3 c: e3 ~; E3 F. E公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
8 K* R! q# i# C4 y9 W% G5.39.217.7602. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
+ e6 o( |! t6 K$ ?7 o8 g5 x公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
, d, p; b, D8 g @9 @% dwith a lid, stew until it boils.& m _% s! b" G
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.7 ]! p9 Q+ S8 ], K, C
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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