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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 5.39.217.76$ x/ r' q5 C( G& c( W0 h1 M6 }
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' j& v$ e6 S* _# X$ \* c p) K/ K5.39.217.762、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ G2 |7 d$ y6 Z3 I
/ d2 x% v8 \, n6 y% C! L) u4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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% A% y( A4 q& s* D公仔箱論壇5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 4 c" u& w# M% o. X3 g
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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