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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 U8 V" G X6 \/ Z5 e2 g2 u% x5 \( W1 B
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8 o" w9 J6 }& s0 V% n+ D1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； / x2 h" L" k" l7 h# G) y
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 公仔箱論壇6 H1 }( n5 @; j
& _! b, J$ B( p9 t) {tvb now,tvbnow,bttvb4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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0 T$ e6 R; s l8 n/ [2 z5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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