來源:大洋網
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! v' Q8 u8 H5 _+ T( _8 F本期嘉賓:大洋網友-小李飛煲
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做法:
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7 w' C( P. X4 R- J/ u* s6 d( o$ H1、把雞洗淨,抹上料酒和鹽待用; tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 Y) I9 t" V+ A
, E" D# I* ^0 X9 Y& B/ ]# x TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 @ o! b3 n' S
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2、沙薑用刀背拍碎,備用;
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3、煲中倒入適量冷水(以能浸過雞面為佳),放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽,大火燒至微滾; 5.39.217.76& V* i2 i; R: L. e7 U; H
5 h+ K9 J. ^0 h" C" K+ `5.39.217.764、雞放入水中浸15分鐘(水不能大滾),並不時把雞翻動;
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3 ]" R0 u, F# s# Ztvb now,tvbnow,bttvb5、雞浸熟後,馬上放到冰水中冷凍,即可斬件上碟; ( K0 I, p2 _$ r' G* H
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡,淋上雞面味道更好。
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