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) U7 x( O. D: ?tvb now,tvbnow,bttvb本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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6 p+ X. h0 p; t# s& k& P做法：
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8 L5 b/ Z5 k2 i5.39.217.761、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； tvb now,tvbnow,bttvb/ q' M7 A. g% A# O+ t. F
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 F6 O3 u1 J. ~0 }0 v3 M7 g
/ U0 V- J2 _0 ?. Qtvb now,tvbnow,bttvb4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 5.39.217.76& E0 u5 T5 l- ?& u: b) z; |8 n
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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