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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ }+ Y; r4 q) H# F
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: K- W& q: Z* u/ z, N4 m) u1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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/ N' p8 o; h; }9 T0 X- n6 W3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 K0 \8 @/ D3 r
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 M/ M# T! e4 J
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 & _$ K# P1 p3 _
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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