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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： 7 H% h% G( \3 k# K; \% e
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, d. b6 z% f" R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 公仔箱論壇6 K" R2 `. u0 m, G* @: w. X
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； " \' X8 e9 N5 M& q5 M
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* b5 [" @/ h" I9 x4 U zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； ' F U% z' l# e5 h( O8 X4 V4 C9 T1 b
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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, q4 C$ c- {4 C6 etvb now,tvbnow,bttvb6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 r- T: s1 Z0 J8 r
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/ G5 r, n: H0 `% x3 W. w6 z0 J3 Ptvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀：
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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