材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 U( u/ Y& w: j/ c
扁意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, X, X6 F$ A W! j
翠玉瓜（約1.25克） 5個
" O) ?. l* |& _& Z公仔箱論壇礦物鹽 1/2茶匙
" s8 I- X5 u6 O& t( U公仔箱論壇意粉醬公仔箱論壇! j+ [( A/ C' S" A- w* H) r) D2 y
腰果 1/3杯
5 c( E$ \5 M% \% l; {% n松子仁 1/4杯
' `/ q0 s( q2 w* ^tvb now,tvbnow,bttvb雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙' j. L6 |" z9 F1 L2 U; w
蒜頭 1片
! n# Y' I" }( ^1 s) ], CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1湯匙
/ p2 b+ W2 u9 _+ x7 L4 u5.39.217.76椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
+ ?! W% }' _+ a- x3 N2 \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 1茶匙
, W! J* ~# {4 \6 y4 b( `公仔箱論壇白松露油 2茶匙
8 i" h) {5 I" h0 @" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nutritional Yeast 1湯匙7 w* `4 @# t8 y- \/ u2 C
洋葱粉 1湯匙
- O* A( e" U( g9 f5 S+ pTamari醬油 1湯匙
# U9 a- j: K& k& f% F昆布粉 1茶匙
- w( W8 L" |5 d9 }! I$ Z5.39.217.76紅藻乾 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" m7 l9 Z/ I+ d) S: m
配料紅燈籠椒 1杯
3 a! @9 q5 @5 z牛肝菌乾 1/2杯公仔箱論壇1 p+ q) L& f$ v8 O) O7 k
羅勒 1/2杯
7 R- u% C9 M, E e) W: c8 g {荷蘭芹 21/2湯匙
+ p2 g% S; a+ j5 S" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑橄欖 1/3杯
1 w8 s+ i" x% ]! R' m7 ~酸豆 2湯匙
/ N0 ]4 Z" ]' i1 D; T公仔箱論壇車厘茄 11/2杯
3 A! a& T+ ?! mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- k6 p# }9 v0 {0 n6 E! [# z
& W0 R# x; U( Y7 D: \
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S5 }3 e3 L: `" I* u4 G
1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。
% `0 u9 X1 [* d4 Atvb now,tvbnow,bttvb
5 l! H. r' B' o( `0 B9 y7 a& ]2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 l- t' I: Y2 S9 R: ]
公仔箱論壇8 p4 d# }2 D3 a3 d4 k' F# M
3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。5.39.217.76( ^! }9 o& o+ |& A! U7 B! B: _
1 ? k2 r, N4 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。5.39.217.76 A7 m" @+ z; t7 H
5 |4 m7 z6 b; J6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。8 u; s) G3 x2 ]* r: I' F1 S S
H( p" C7 C' ?; b# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% n# j. Q1 O1 `/ `) ]7 D7 A: b
小貼士
! E+ L3 c. [' y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。
* l/ H! I$ I9 `4 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 k- t2 d: V. g/ ?0 w: H
2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。+ J2 Z# A. V7 s0 P) j; K
5.39.217.76# T! I# H, r3 n+ E1 @, r
3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。
2 m$ t& v6 X3 k* F
$ q: e4 S w" T) h6 t+ x- ]0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。
2 V8 Q% ^, W6 }3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& t8 [* s8 U; g
5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。
! y8 B2 a" ?! S
8 _, x7 t' M. a8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。tvb now,tvbnow,bttvb" J1 g3 Z9 B2 r: S
|
發表於 2013-2-8 12:39 PM
| 