[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

nt1972

食材：
+ o1 O' u  f4 w' @  z美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
. b) N% N7 ~) s* U5.39.217.766 i- u( L5 Y  m, z$ q
5.39.217.767 v1 w: F# A* p8 C+ w
做法：
, B; h2 ?: J/ g( y6 U% z  Htvb now,tvbnow,bttvb1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
! T( q: F- h( O% N+ K公仔箱論壇
2 V% ^$ `- b! }$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
+ U. n: n+ K. j0 `* v) B; [( Y2 \5.39.217.76
$ ~7 \: d2 b: n) i2 {( V) {3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
: O, g& t( v5 R1 v! u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, H: K7 `4 n4 n9 a9 G% b
tvb now,tvbnow,bttvb# c0 S# p7 f) @4 |: U
貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 ~5 b- M. B" Y+ w
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。( `% |- @( w  L5 N2 g
5.39.217.760 C( _5 u6 |7 `! j7 Z1 `
2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。tvb now,tvbnow,bttvb+ E" J/ Z6 D- G' n; Q. s