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美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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做法：
1 o2 Z% x' {, p公仔箱論壇1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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1 }2 }& K! l8 m/ a% t9 U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O6 B. _4 S4 R4 ]& z& p
% p. x6 j- E' i6 v8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 % w: f* Z) r# k! g6 d
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w K2 P8 R9 r2 v+ l% h" |* ]; L0 u
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。公仔箱論壇' Z" @& T" J- M/ O
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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