[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：
# ^; O3 U# y) |" z2 c3 x7 \0 [5.39.217.76美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 5.39.217.76. ~/ ~9 j7 @1 h; {
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' Y. ^; Y& w& \2 X做法：
  A$ ?2 J9 P: E; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
0 b% k( C4 O7 T0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* W$ `; d& D; i% [" B5 N- M
2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。5.39.217.763 e- _" N( v8 R5 l, G* Q
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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* \0 K0 y0 w% U% Z& b/ h6 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
; O( J" `, O+ }" r8 }5.39.217.761.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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