一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效公仔箱論壇% B/ p$ X6 t! I0 A4 ?, G$ t
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 公仔箱論壇2 i% l# N, u( a! x+ [
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
# P, M! x9 ^9 |- s% v& ]公仔箱論壇 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 公仔箱論壇 M0 E1 ?% C6 L% ?5 X
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
0 }6 v/ p. x; J; o% {- d5 P: z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 + F8 _3 U7 F0 s$ O6 r4 h0 U- X
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
3 {2 u# |( i8 p& ]5 W" c3 `( \: C# w 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
% z# }, o1 T, a 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。公仔箱論壇! n8 Q. j3 J2 {* k K6 A7 O
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
1 R' u T0 h- G9 _公仔箱論壇 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
" r7 P) r' Q- M4 d5.39.217.76 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
2 U# q1 ?" [- n2 X公仔箱論壇 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
( }& P. q" _4 y4 u. X8 ptvb now,tvbnow,bttvb 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
: t/ D1 U/ Y, u3 c! J公仔箱論壇 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 8 Q9 |" c# n( e% \5 e X9 X3 ]. i* N
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 5.39.217.76* }& E: T z* y/ J' |4 C# D; S
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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) `' _9 k! o3 j三 ，其他作用: F# N! E! d" m- e/ }
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巧防晕车 9 Z2 U# O: }1 w# B
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
- M/ J; A1 r3 q' a2 ^公仔箱論壇在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
2 J7 ^! ^5 R; M7 wtvb now,tvbnow,bttvb巧治冻疮
: {) Z3 u7 t8 Y2 i- B- ]/ O公仔箱論壇将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 ! ^6 g Z+ ?2 N; e' K1 Y+ C
巧治慢性支气管炎
0 X. `- ]: ~0 R8 y! ~* i/ }( K橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ ?( c, T/ I6 x) b+ ^9 p
巧治咳嗽 5.39.217.760 t4 K7 T9 a- o$ G) q
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
' o. z$ G9 X" x+ n% L! T巧治便秘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b4 w5 d( c' {
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 5.39.217.76: i+ ^# B9 z3 u
巧解酒
+ h' e+ ?1 S% V; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
1 o) Q) i4 t* `9 ~/ c. x, l巧治睡觉磨牙
9 Q+ ?) A$ L( J% p% ?# `睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I$ \: l4 O" j3 e
巧防止牙齿“酸倒” tvb now,tvbnow,bttvb! e4 e+ _* z1 e+ x( p
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
8 A- z* u/ @- V5.39.217.76巧治乳腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 s9 c& ?3 \- K
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
% t z" W& l$ K" w: B: U巧治口臭
# ?2 E1 F/ h5 v. k! Q' h: ~, btvb now,tvbnow,bttvb将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: l( h) Z$ `% u
巧解鱼蟹之毒
% v& Y& |; _1 g1 n; Y1 G公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
L7 ^' Y E0 \! b7 h; n公仔箱論壇巧治胃寒呕吐
& C' Q: J: s; [6 s! f1 _tvb now,tvbnow,bttvb将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 5.39.217.760 E' U% F; f6 m6 r; Q9 O8 c
巧理气消胀 公仔箱論壇: I' H( _: ^) O1 ^
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
S) y6 ~% [0 x) J8 S公仔箱論壇巧治消化不良
; @- l( i4 c8 E1 Wtvb now,tvbnow,bttvb将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
, @: } f9 t' d2 G3 ~8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧清肺化痰
7 B7 z( T! \" w+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
c% t% q8 n0 f5.39.217.76若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
- P |1 z c- _( x公仔箱論壇巧治风寒感冒
1 y: v$ M( m' s5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 " W$ j: d4 l R. t& }- u
巧提神开胃
8 B7 ^. ^. |- _" U& rtvb now,tvbnow,bttvb将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 x; V' m& a2 P
巧治胰腺炎
: R; ?$ G Y; \- m& H: p用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
0 C7 A- P% h% n- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧降血压 公仔箱論壇7 F0 v5 n2 a7 m/ s; ^, ]: Y
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
( I6 b0 b7 g. \0 u$ i公仔箱論壇巧治脚沙虫 0 c7 |6 Z9 j7 T0 f; e
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b& X, H7 A3 e, o# z) A( v
: H# Q7 e" g! X# e3 T& g5 Y美味佳肴
' V7 \4 X2 N% W" O, U. A7 w橘皮粥：在熬大米粥时，
* N$ X# a! j2 H5 |+ j' H5.39.217.76在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
% p/ p. Q# u$ t% J S% e' g5.39.217.76橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
6 ^) v: U' H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 ) t, z S5 M1 @+ j! a' Y+ s' \
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X) O w0 u7 W
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。, H/ C1 z' v- [
; u# z; Y0 S! t1 @5.39.217.76常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 ! b ] R7 E: B- Q4 e) |! z6 Y
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多知一点
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吃柑橘的学问 3 U5 a' x7 @. A, S
1 `) q+ r G/ V4 f% P4 N6 J, F公仔箱論壇秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 5.39.217.76& N8 W% D* {1 P7 r. Y$ g: }
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 公仔箱論壇, S7 x0 G- _+ N7 M; q) r
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. ~1 M g; d( Z% J7 A5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 6 H1 {6 j. O% |6 c, n' e
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
+ p0 a* n- U8 d) |- _/ H. wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 x7 w9 ^& q/ E, m( Y0 G1 h
橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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