一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效公仔箱論壇$ ~" @9 q3 v( k% V" f
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
- o0 G& z- ?3 @+ @) m# [. ?: itvb now,tvbnow,bttvb 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
& n1 z& a' `. ? 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 公仔箱論壇5 @- d. M) y, ~3 M+ u
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
. p+ m6 t: V3 q" W! V5.39.217.76 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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" ~1 N7 Y- z: l; }3 s) P- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 `! E2 o3 b g! C1 l( P
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 , | Y( I+ l: x8 L' G
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
# |- @1 c2 r$ c! G' R0 u公仔箱論壇 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。/ X8 P+ i( b( Q! e, L4 o/ i* P t
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
1 e. p, K1 [, S4 B6 y% t 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
0 c' W0 T) `2 x# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 r6 }5 K, ]% W7 _
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 z0 e! f5 }6 E: v
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
2 w: J9 L4 K+ B' l% V5.39.217.76 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
{/ C# j' P8 j# m) o: I 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
7 W; D" k. q2 J4 u' `* l& t1 S( W 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。6 \* Y9 a$ g7 Y z& x
1 m/ n! O* h4 D% [$ S) i# }4 d Ztvb now,tvbnow,bttvb三 ，其他作用
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! r- W z! Z& i1 X- B' ~6 i5.39.217.76巧防晕车 5 Z6 I) q/ k+ P! q# J3 J- p
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
! m( W$ z! m0 C' ^; r在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 # e+ C, g: V# T$ Y& H4 [* |
巧治冻疮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. M2 M% F b1 o, d
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 公仔箱論壇4 W% C1 o9 ~! `9 I% M6 W! i8 J. h
巧治慢性支气管炎 tvb now,tvbnow,bttvb/ n& q% i( p2 v( S$ X( l
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
# n O x! E2 B: G6 C5.39.217.76巧治咳嗽 公仔箱論壇: M6 ]. e2 [ I
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 8 P! |) D- q, r$ h) \6 t4 k/ W
巧治便秘
! o4 |* P' x4 b3 C* ~! n$ J9 l公仔箱論壇鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 tvb now,tvbnow,bttvb' x" y9 m5 p0 _6 P
巧解酒 - h" x; _. v% v
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 W8 e/ c8 ~( ?1 q* W, z% s
巧治睡觉磨牙 公仔箱論壇6 w% v' O' e( p( g+ X9 l
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
, o' N7 v! [5 I# ]3 X, e" Btvb now,tvbnow,bttvb巧防止牙齿“酸倒”
% J. v* H/ w5 ~; p7 b食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
( e' w( r) s% s9 n7 r+ J: ~9 U9 `tvb now,tvbnow,bttvb巧治乳腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 f3 x& }& [4 ^! k
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
2 _' I. M1 Q, I巧治口臭 tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 K4 \6 H) t5 i& H4 V* E! W
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 7 Q* H8 [& ? u
巧解鱼蟹之毒 8 Z2 p2 f2 [% g" {9 l& G
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 公仔箱論壇3 @' z6 w" t1 J
巧治胃寒呕吐 7 _6 P9 E8 o' T; w3 M/ u6 |: y
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 & Y9 X) J# p( f: z9 J
巧理气消胀 tvb now,tvbnow,bttvb& ^- o- C2 E4 W+ I
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
! y9 y0 g8 D/ ` K公仔箱論壇巧治消化不良
7 z. U: m+ B+ K- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
' H4 ^2 B# U9 R公仔箱論壇巧清肺化痰 4 k& Q8 b+ a& \
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 _! u$ \) k8 U5 b- d
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb( J+ E" R) l9 X
巧治风寒感冒 5.39.217.76/ B5 ~5 J% v' v I' {. u
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
1 n1 V& Q& b; J) Y公仔箱論壇巧提神开胃
% D% T5 p6 d) f2 b# x: P" {, H将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 9 o9 l3 Q5 q* R' d" r) [- q
巧治胰腺炎 ' X& g1 |; c Y) |! i
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
4 H; U% _; o! {# z; \9 jtvb now,tvbnow,bttvb巧降血压 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 s9 G) w ]) i F
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
) u, d" v6 q9 W$ ?公仔箱論壇巧治脚沙虫 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 F V$ k! }; s1 e
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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* `' r( n1 I. X( a/ s& G) ?" B美味佳肴
" C& {% H$ F7 }1 s) itvb now,tvbnow,bttvb橘皮粥：在熬大米粥时，
0 F+ I# @ n* R在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 6 G# \! ] {* c( b; _7 L8 U6 Z& [8 \
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 D& @2 R0 o# ^ j; `
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; h+ W+ Y/ J" I
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
+ p3 \: \& X( T y- e0 D5.39.217.76橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* A ]4 P! u- t6 E
: N6 ]2 j7 G e5 C# i, A( u5.39.217.76常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 3 `+ k, P e+ ]9 ~
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多知一点
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吃柑橘的学问
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6 @+ |% a( u" @# b. q" g7 s. n3 d: @秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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& Z4 A& ^9 x( P+ B4 {tvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 ! G6 s& Y1 P4 t, A- M# z- ~9 z" w, e
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
* G2 J* P Z7 o, s& D3 ^; `tvb now,tvbnow,bttvb如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 5.39.217.76' p0 t6 X' j, z
7 |# `! ~9 R9 q: h; h, a+ f公仔箱論壇橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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