一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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* Y: J8 E/ z5 |9 w* O4 a) e4 ctvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
# B/ N1 L k: a/ `公仔箱論壇 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
7 ~# o8 n y! ~0 a7 V% ^ 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 ! G2 [; n* ]5 W; \
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
V: i0 F& s. B/ @9 s 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 5.39.217.76) C. a/ P: F5 N/ ~7 p2 _: n
8 n- \8 k! i" H F& z公仔箱論壇二，橘子皮治病解毒的功效与作用公仔箱論壇3 `: c; b' j# E( F/ E
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) [" D! z, T2 t) W& Z5 j: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
% q$ H* Q2 z. p4 H 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 4 r3 G' y5 N) S
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
! {- {0 i0 `& a; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.口嚼生桔皮，可治口臭。公仔箱論壇5 X H( p! O4 }, U4 m0 c
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
% w7 D0 u& x" i, O9 f8 G公仔箱論壇 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, R- Y. U9 f
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
( x X5 _( k. J1 t 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
, j3 G. h4 |; ^. {" s+ N: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 5.39.217.76* [: m1 S. I$ F8 j
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
! I- k& p4 y! l, R2 n: U; ]公仔箱論壇 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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5 G/ v) o6 v6 N# D5.39.217.76三 ，其他作用
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4 v) z+ j: y) q+ l9 a4 c0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧防晕车
8 f9 r4 r H; z: |/ p3 b( j1 _3 S/ n在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" N7 b6 G- L3 j# p' i
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 公仔箱論壇4 J! ~ y. K7 c6 D5 ]3 j E3 t6 x
巧治冻疮
/ E# Y. n o0 ]7 @+ z7 H公仔箱論壇将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
1 E8 S, G9 E! c) ^* @5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治慢性支气管炎
5 B' f9 C# `$ C5.39.217.76橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
6 h9 L9 N1 T' x" [6 }; j F8 m: r巧治咳嗽
( I n% ?$ O7 Ytvb now,tvbnow,bttvb用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 , l* [0 g- f$ w' L' @) @+ n1 _
巧治便秘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 S# L% ~$ p" M0 u/ Q& z# m
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
1 U+ {# W. U& q. d% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解酒 5.39.217.763 _3 S7 |, x0 f8 v7 C
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 [# z6 {8 r1 b4 m! b: D m
巧治睡觉磨牙 5.39.217.76) ^8 v! L% m9 V6 z
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 , X- J; F$ u w! b6 H0 E
巧防止牙齿“酸倒”
, @: {7 [- l" t. T* [. h- T食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 ' Q5 \: n# s/ l- H% u1 l
巧治乳腺炎 % k3 N* n; V8 F6 A( b
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
' m* C' {2 N, s" {9 b4 b$ g+ u- xtvb now,tvbnow,bttvb巧治口臭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 ^6 q! `$ h0 F+ L
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
& E8 Y) [5 R$ U& y( a* c# `巧解鱼蟹之毒
# E7 u3 p$ ~& b# L: b3 V6 k, m5 rtvb now,tvbnow,bttvb用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 7 w5 W+ c3 R1 Y; G5 { }' y
巧治胃寒呕吐
" {1 ~# C! O4 v, {' X. e将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 Q" r! b" H0 M9 b
巧理气消胀 3 T' P- B( d* Q4 ~
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
6 m' |# W# p7 A巧治消化不良 . N: |% n" t0 p+ M* Z# }; A8 o
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- D5 g5 }; H. z5 H5 r. K
巧清肺化痰
6 g2 f( x8 t( T. U* Z$ ]公仔箱論壇将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
- l3 J9 r3 s% L7 ?+ Z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
) p# s$ S- g/ U3 n, _6 B巧治风寒感冒
# Y+ Q2 Q* F2 T* v4 p5 y; Itvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
; y( f0 [. M, t N# P6 q# K; T公仔箱論壇巧提神开胃 公仔箱論壇: V; y, [$ O+ P- E# O" o4 `
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
2 w' S Z* G$ y. ^( A: h1 @tvb now,tvbnow,bttvb巧治胰腺炎 公仔箱論壇& H$ S1 G7 N& S3 q4 G# z) Y
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 * F1 ?7 Z; B4 V `
巧降血压 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 ^3 Y4 C9 n" T/ `3 t9 Z
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
) V& O7 L1 Y: g0 f% Btvb now,tvbnow,bttvb巧治脚沙虫
) L- F1 ?" d2 {脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 公仔箱論壇+ [( r4 Y( x8 j( q
5 t: y, n( y% m, {: t* P4 u+ K5 P: ~美味佳肴 公仔箱論壇) S3 V% o+ y/ l) j A
橘皮粥：在熬大米粥时，
# B- F. o. G8 I( i k) }) S( P# b4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
/ U/ f6 B* v5 o* q9 F) d6 Y, O% k5 m橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 公仔箱論壇, O2 r$ W$ D# J# U, ]9 e
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 公仔箱論壇+ g' s N1 z& C4 \; ]; K0 A h8 [
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 公仔箱論壇" {% X. ]* }7 t0 z3 I. l
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。. t* j9 R% t8 N* ]! J4 ^0 j6 f/ o
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
6 o) ~+ {" r. q% H- b. i! \, Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 N% p; [; X3 L" K; z% f$ w
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多知一点
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吃柑橘的学问 tvb now,tvbnow,bttvb! }: k5 r; h+ M3 q
7 V' p- H8 d. C3 z9 A" V, _秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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( @. o& G* |, {2 ?7 z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! H2 v- I! j- t
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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$ X; b3 l" Q4 U- utvb now,tvbnow,bttvb橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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