一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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1 E' r; E; L5 x7 m" ytvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
! T9 j. Z0 U6 x/ ~ G% v4 G$ c6 otvb now,tvbnow,bttvb 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
. i: s: N- v/ ^7 B1 O7 d 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
+ m( o: {' [6 I& W2 W. m 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
2 t$ A. s& ` \; ~+ U 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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- c& C, U3 I' B" ~0 T二，橘子皮治病解毒的功效与作用5.39.217.76# ]; j% E' Q% V
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! q# W* w5 t* G/ y% F. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 ~0 Q! Y0 X2 d3 H1 }
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 & Q o( G) R- T& ?! L3 }
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
$ J& x* l3 L( v. C( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。2 g1 x. I* |' R
4.口嚼生桔皮，可治口臭。tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 s7 O# s. `: V, u
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
/ X% ^( f7 s3 e1 g7 T" ]/ }' J) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。5.39.217.76( O3 q5 I2 P. O# B9 [! x# v
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
2 A/ a7 Y6 R j( j9 m; r5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \5 h7 ?6 M" w! H, | }
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
0 K/ [* _# S# L- G2 E; V; |公仔箱論壇 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 5.39.217.763 f, N8 D8 n) E2 r/ W" Q# v/ r
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
/ o5 C# m9 h1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 p( r! c8 C' U2 l" c5 P$ d
三 ，其他作用
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巧防晕车
5 l5 ~" p7 W( y* s% Q% x) ~. G公仔箱論壇在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 , \" z. S6 w8 w% X6 Z
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 公仔箱論壇7 R4 A- b- k. _( i3 F
巧治冻疮 - }, t( K5 T- W8 E! n# f4 B& n
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
7 G6 \# ~: ~ y: J巧治慢性支气管炎
" B9 e. Z8 Q. Q- jtvb now,tvbnow,bttvb橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 N0 r$ A* Y- q. `
巧治咳嗽
, O$ q% A0 X' _6 m8 v9 U2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
( D, y2 F3 p' l* Z$ X* l3 h公仔箱論壇巧治便秘
1 g2 M5 @# k; R鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 5.39.217.76, E. [* N" S6 ^ y9 N* a
巧解酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! ]; |# ]& C3 n: C* a% H
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
: w% d; Y' E" a+ v1 A* P9 v( s4 Y) ?$ \巧治睡觉磨牙
( u5 T& Y N: x& l5.39.217.76睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 0 n+ l4 ]' z! L7 x! Q& r
巧防止牙齿“酸倒”
3 w. n) `2 Z, d: ^! A( F+ p# n6 k" Gtvb now,tvbnow,bttvb食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
% W: p* D" }3 ?; x. G$ x+ o5.39.217.76巧治乳腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 h& B, L5 p. e \4 f3 {+ o S4 q4 U( J
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
! r3 j( R, M8 a I, p1 M5.39.217.76巧治口臭 tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 ^6 I# D* G% O
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
* z! z7 \8 e; {# I+ C巧解鱼蟹之毒
1 `3 y! u0 G: a8 \tvb now,tvbnow,bttvb用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
& G$ E1 F: T# |0 E) _9 |% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胃寒呕吐
* S8 r* e6 m8 l1 N6 j公仔箱論壇将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
- L# ~! K" g+ n/ E巧理气消胀
" c5 e0 x+ E0 y% ?, \/ q0 j) Qtvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
( v' F8 {6 n. \0 @- L6 Q" d巧治消化不良
6 m# P# U$ L" ^, Q1 a, ltvb now,tvbnow,bttvb将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
/ {) e4 M7 Y; q( c$ f3 ]巧清肺化痰 3 F @2 u- ?. c2 D. J
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
; w0 `0 z6 v8 ?- x9 c7 t* x( O% P公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 5.39.217.76, }. S: \: ~: J
巧治风寒感冒
5 z6 Z8 |' g/ B" m& l7 m7 p鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
, Y T* N, u- @* S巧提神开胃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 I, }" t; i; z& b$ c. |+ U
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
$ G7 I$ ]) H" W6 j+ U巧治胰腺炎
+ y* U$ n, {4 t3 X2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
+ a& I' s6 r, c$ K" D) y巧降血压 公仔箱論壇0 Z6 Y* m5 \9 [- W& U. l
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 + Y2 Y: d$ h( \8 M( J
巧治脚沙虫 tvb now,tvbnow,bttvb% _ i+ L; `; {- ]0 {% \- v
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴
8 u2 E2 V% Y5 v! e) M橘皮粥：在熬大米粥时，
7 K; G$ I" ~$ _- ]6 N1 a$ c% q5.39.217.76在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb. ], ~; Q: \3 d$ a" r2 d
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
, Q% [/ R7 w/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 |2 G0 g/ o6 e9 u2 {, w/ d
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
4 [$ D% u3 J5 v H6 H4 n, Z7 W5.39.217.76橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 y3 @- K4 s! ]" [
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多知一点
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- L5 i. q( y/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ O) p% Q; m; X- l8 W
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 5.39.217.761 _7 }7 g: t- l3 c( u' M: b O
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 0 S7 r8 c2 Y4 ` Q* A; E0 M8 c% ~
( Y7 d; D$ e( |& ?: ?橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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