一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
8 ^# g5 ]7 U& t w: ? 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 $ }8 K, `1 j+ L) h' s* U8 z
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 公仔箱論壇, @& N: G! F( c" u, P- O( y7 Y- Z
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 q; v+ w$ J6 P; }' j
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 ) l3 D# K" g7 f! X& U& R2 \
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb, o1 L. J# V2 A& e, S& N7 O
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb G3 F, O3 Y4 j' L
4.口嚼生桔皮，可治口臭。; ^; j: d6 c. ^9 a0 g0 Q
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 H) f3 v0 H( T
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。2 M+ ~2 V! G0 X2 s3 [2 G% X1 V
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb- x+ l; |" H& n. J/ X; K+ P/ J& U
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 5.39.217.761 J$ w: h0 {0 t& }, p
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
+ S$ s% R+ E0 y+ |) f 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 D" ?& o8 w5 E& j# a
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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巧防晕车
1 Z4 p4 x( b% t6 f公仔箱論壇在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 5.39.217.76. n% Q$ I, T" w' t9 r
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
+ p9 y# Z6 w9 o( U巧治冻疮
$ q' z9 m2 j9 }( `0 ~- x公仔箱論壇将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 ! n# m5 k! [8 {& y
巧治慢性支气管炎 % d& r( e' Z9 Y$ u9 y$ E
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
9 k3 M2 }/ J( I公仔箱論壇巧治咳嗽 6 [; p6 a: p5 v9 ^- f: L6 z) Y8 Z9 X
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 % z, x9 F; M; K8 y4 M: A4 m: Y7 y
巧治便秘 公仔箱論壇- j# E% q1 S j: f
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
7 p# U- ?1 E5 ^巧解酒
1 P5 s& z( h/ A# Q6 M公仔箱論壇用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 - l" m# y# l+ {3 J- p' G, t0 S
巧治睡觉磨牙 公仔箱論壇* c7 r8 ? D: z y
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) ~' B$ D# ^4 }3 s
巧防止牙齿“酸倒”
; F6 h. N* j: O# I食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
0 {( j H% [ H# d6 |$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治乳腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 t l2 i$ f$ M# {
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb3 N* Q6 A \3 V7 O( n5 p- a* n
巧治口臭 0 R8 D( X' f* p6 T
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
: i7 n! ~+ F' z$ `, g: c5.39.217.76巧解鱼蟹之毒
% B) _- i2 U2 t a公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
+ U. r# @! D" k: e+ c巧治胃寒呕吐
. T) z, k2 d' Y) j2 h* [# L5.39.217.76将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
+ Q, C2 ^ ]. e1 E& x! s巧理气消胀 5.39.217.763 T+ X V0 m/ `. m( D
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
/ Q/ K) X4 z3 K, K巧治消化不良
7 R! W* l7 W4 A( Q: Z/ B( b, p5.39.217.76将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 公仔箱論壇. Y2 B7 n7 z) B6 H' ?( q a
巧清肺化痰 : m$ Z: y; O& y, a: H9 ^; s
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
! }2 E' j- ^5 ]+ K: _& T: f5.39.217.76若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 J2 D* O* v0 f
巧治风寒感冒
2 m) ^9 L$ }4 A5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 5.39.217.76# M8 h2 [5 R: i/ G, e* Q! c: |# A
巧提神开胃
. W3 S' B8 k6 @1 X0 A u9 h将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
2 L' w* \( j! i: K( x! R公仔箱論壇巧治胰腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" A( z6 Z W @ w0 a, B
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 5 s v+ G& g8 B4 m4 R
巧降血压
+ E4 {4 n* ~" @1 Y1 |3 G5 [公仔箱論壇将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 `9 }; ~/ X/ e
巧治脚沙虫
O _$ U% @3 h8 q* ~公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 , T2 B5 h3 w1 E/ W7 n& R
$ Z1 b# f. o( n/ {. J3 g+ l! K% ]9 f, O美味佳肴
- F* G$ t. ]' X" s5.39.217.76橘皮粥：在熬大米粥时， * {* a" @" H1 \* G: i
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 : @; g3 I {, p
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb O. z+ y/ W+ ?! X4 I% F; h
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 公仔箱論壇# {& n9 S+ }/ i# A- A9 X
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 5.39.217.76! U9 |( O8 X0 V( j1 a
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。公仔箱論壇5 J# Y8 p8 O& w& j6 U% d
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 C2 t' u7 M4 T( ^* K
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$ m5 }2 X# P' Q# t: {$ ~) O公仔箱論壇多知一点 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 ?9 n |" R9 R( }
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吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r# F- C% {, }" Y" k
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
( D0 r/ D O5 x5 ]如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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