一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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! S9 Q1 f2 u0 B! [( d. G/ V公仔箱論壇 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 y# V# \6 J
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
/ L/ ]) s3 g* x1 U6 k4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
2 u' c+ e9 q, ]公仔箱論壇 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
9 Y% `. l2 ]) M2 k5.39.217.76 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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- l7 ~* w$ O, g G- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二，橘子皮治病解毒的功效与作用
% Z, E, r5 |* X0 B& J0 F8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 I0 O" C+ C: v 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P- Y2 Q5 Z9 _/ s
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 # n# e8 }0 I; V c9 \! b
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。5.39.217.76/ I4 D, c9 O% z3 e1 s
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
, L/ n* ?1 T! ]1 @7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
3 C8 u# o2 H1 ]# @tvb now,tvbnow,bttvb 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
, u) H# w( I; ?2 I R% x4 \ 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
" F0 p5 q) ^; |* ?/ B4 F4 ` {公仔箱論壇 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
2 G! { T" I: \( Y& h) O0 ltvb now,tvbnow,bttvb 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 Q5 U' H- ^3 i
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 tvb now,tvbnow,bttvb; _$ |1 l5 U) y
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
1 G8 n3 h% E$ Q1 O9 ^# h" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 ~5 c! O' O3 o) W
三 ，其他作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 P* Q Z& _1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: H! k m8 O+ V ~) Z# C
巧防晕车 公仔箱論壇' M7 x) J5 i: u7 ~( w
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 公仔箱論壇% p/ n4 I6 M+ a& P0 l
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 + M% l( p2 t+ I- w4 N9 Z
巧治冻疮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- U6 s! x6 Y0 I
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
' e( R! [; M/ ~; b' f5.39.217.76巧治慢性支气管炎
- i0 [. r# k f2 k9 _橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 公仔箱論壇- j S7 J+ l, p1 J( F* j# ~
巧治咳嗽 公仔箱論壇+ S: [+ I% l1 b' n3 F; i
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& W# h; x8 d5 B0 F( y0 F# C
巧治便秘
$ A$ {: i! s. Y3 F+ n公仔箱論壇鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
' f8 U: f1 w6 g, [: k- \tvb now,tvbnow,bttvb巧解酒
8 _, }8 s6 j6 u, M! P! h! e0 E0 O3 c8 K5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
/ K' S; U; u% E7 T1 K7 R& h) X0 g C公仔箱論壇巧治睡觉磨牙 5.39.217.76. e, K) d, I7 D. N% Q: X* ~/ n0 G
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 ( m2 ^3 G6 D+ @% r
巧防止牙齿“酸倒”
7 o K% c' F1 x+ q1 Q2 I0 J$ ftvb now,tvbnow,bttvb食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 公仔箱論壇9 g1 i( V( F% y) i9 d( z8 t$ V" r
巧治乳腺炎 公仔箱論壇# L; A: r! T7 v/ E
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E) Y5 m# ]# O( ]
巧治口臭 公仔箱論壇% X7 e$ C. P; }4 t: Z7 L
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
% W' J6 E5 R; J$ F4 c# I公仔箱論壇巧解鱼蟹之毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 B) z& l* N
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
7 n5 j8 X" q8 n4 w# _( w巧治胃寒呕吐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( x; {9 ?, @ H1 i
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
* v% e3 v% l$ i: M/ x公仔箱論壇巧理气消胀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( s2 l! u1 `* V* W
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇) v4 m3 l0 P: i2 Z# u9 G( j) W- p
巧治消化不良 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 @3 T! G: ^7 f) M+ c9 k9 i
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 公仔箱論壇4 J3 c( x* i: [& h r
巧清肺化痰 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" w# i' ~+ ^8 J( O- c/ p* i
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
( B" J/ n" T. u* ]' X' s9 X5.39.217.76若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
9 _( ?; C! ]7 z! C9 t, b; n巧治风寒感冒
, o$ U8 K* @3 q* Z公仔箱論壇鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
2 ^2 H1 P# M# K% ktvb now,tvbnow,bttvb巧提神开胃
- y$ D% @" B/ v. n* _ `公仔箱論壇将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ I2 Y j. g- k4 Z' T
巧治胰腺炎
1 ?& f3 v. G$ ], b5.39.217.76用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
( _9 P8 s: z5 ^( V: ]0 ?' q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧降血压 " P& k+ V, k1 W z
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 4 A) ?6 v% X9 \/ O$ f
巧治脚沙虫
5 H, y% U4 k, l9 m8 e公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
5 Y5 I: |4 Z( K3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P6 ]8 \* x; [/ @& b6 c* ^美味佳肴
/ J, d2 Z7 Z9 F# `/ B, h1 H) N5.39.217.76橘皮粥：在熬大米粥时， 6 N) U9 x# O8 j2 C- ]
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 ) g" U( P' f* `' g6 J" G$ b
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 0 ?3 _( k5 S- P$ a% N0 I
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 5.39.217.76! J( t( J1 p$ b5 D, O0 w! W
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
. V6 {( U- \$ p% ~' C5.39.217.76橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb" t+ A+ H, }& e* @' K; ?( |
7 e6 R7 g7 e- c5 c常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 1 g, Y* v, B q2 o3 _* w) s0 Q6 T
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/ Z8 g2 C9 P) M. T: G" r2 o5 htvb now,tvbnow,bttvb多知一点 tvb now,tvbnow,bttvb" v. `* T0 A4 h3 c/ I4 d% ?" a
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吃柑橘的学问 ?. I: E: H: O- _2 g& S2 v
6 G$ B& a: ~5 p* w9 ~3 g6 |6 H: V秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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' E; c, `6 A% \# o0 n; B: v吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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3 [6 J8 ~- K- k吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
+ o% P" R4 {( S8 o! \* P$ c( B如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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^0 g6 Q, t: l' B2 t; F: q4 ?橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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