[健康食品] 红萝卜-营养价值

胡萝卜
* J% y5 o2 N) c' Q( d& E公仔箱論壇5.39.217.766 k2 S7 a* r6 B5 c, ^( u# \" C* p
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 v% N3 w, p) }$ X
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；4 s# L' @" E( s

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；. E* ~( t5 w1 X2 s1 J8 a  e

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ q* d; o& \0 E( m5 g; Q! m$ x5 N
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。tvb now,tvbnow,bttvb  _3 e1 }" h* n( K1 I

用法用量tvb now,tvbnow,bttvb+ g  b' E1 b6 U" |" w
, e6 ^* o0 d0 Z+ R! k# Q
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
5 q8 r2 T0 F% P% r, P7 W; f2 x: D: F6 R( X
2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

食用功效$ n2 |. o$ q# r. F+ j1 t
5.39.217.761 h$ ?2 L, R1 o3 w6 H: @1 N& u
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

5.39.217.769 t$ {: n# {/ N5 l9 t8 `3 Z$ o
贴士公仔箱論壇& w. Y6 K; k7 q/ T/ I

1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。$ E6 t8 p, z$ p
) R6 ~# J  c/ c
2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细tvb now,tvbnow,bttvb; l0 D1 M- l: c( j' w  s
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。tvb now,tvbnow,bttvb: b% Z, [% c' x8 Q. u; L4 O3 j
0 g: D. N" W9 B0 L3 H

胡萝卜

* \3 R& i+ _$ O% A6 U( r益肝明目：tvb now,tvbnow,bttvb' b3 k1 n) n6 j- G& h$ q
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
5.39.217.762 x* ^& K' E4 D1 O
利膈宽肠：5.39.217.76, P' J1 m: k8 E; f
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
健脾除疳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 e5 p. Q: e) n8 P, D' L  B- e! x; }
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

增强免疫功能：# o1 q% P* c' C5 e) R
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。( Y+ G) }" d0 I. @6 h1 \
# }" T: v/ u2 W5 e9 \& {6 x
降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用：5.39.217.761 f  L# Q+ W$ ]3 _- I& Y5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 p, q7 ?4 o1 M7 }  Z0 w# z
怕SARS的人
胡萝卜素拥有「细胞OK绷」的美誉，它可以修护及巩固细胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。
公仔箱論壇5 T5 O; n8 d- t! R( I. Q* @8 W* @
有香烟毒的人
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。  5.39.217.76* h1 P4 {8 M  I5 w6 |+ A/ ]
& f1 }* O; k( U
气管不好经常感冒抵抗力差的人
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" M- ?5 w6 R
: a5 ?8 f9 f: B) y2 _
便秘或加强肠道排毒者
便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，会使肠细胞癌化的问题加重，所以加强胡萝卜的摄取，加强抗氧化作用，减少致癌机率。
1 U3 [/ }0 u5 g3 F& G
有癌症病史或有癌症家族史的人 ! x# P5 k  O$ ?) ?* p
β-胡萝卜素的强效抗氧化力，已证实可以对抗多种的癌症，像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等，所以对于曾经有癌症病史，或者容易长息肉或囊肿体质的人，应多食富含胡萝卜素的食物。5.39.217.76( f$ W; v/ \3 ^) w% t) V
tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 `$ Z: P/ U
工作上需接触特殊化学物质者 tvb now,tvbnow,bttvb! z* R0 \# ~2 n" z
在工作上很容易接触到化学药剂，如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师，都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。 tvb now,tvbnow,bttvb) _+ y/ B) J) a, t# V1 n

肝脏排毒修复能力差的人
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担；而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。 % p. j2 Z$ }# M* c' R# y: f
  ) k) U# R1 u4 }. D) k" v0 Z# s
血压偏高或容易浮肿的人
胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果，其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量，对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人，可达到加强循环，将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。

tvb now,tvbnow,bttvb* @/ J, m; G1 j. [* P

胡萝卜炒鳝鱼片9 z5 b  n. X' t& A( U( N
胡萝卜炒鳝鱼片$ c* Y* I- ~3 m& L4 m. \
主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。5.39.217.767 r1 M4 w+ q5 d3 S0 K0 O
制法：
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。
2.鳝鱼洗净，切薄片备用。, m) J0 c8 `& O7 t9 |; f
3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。5.39.217.766 _( m. a) s" N5 ~/ C1 e6 f* L$ s
食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。
主治：夜盲症，角膜干燥症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 e9 Z$ x2 I9 ?/ X6 O! t( V/ E
tvb now,tvbnow,bttvb& g) [; G# c% Y- C
胡萝卜芫荽汤公仔箱論壇" {7 {, H, x; V: o: L
主料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 c  J5 A. n% n5 S- C9 ~8 d
制法：公仔箱論壇* g: K" m! x* H; Y% u
1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。
2.芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。
3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。3 D) O' G2 ?. I" S
食法：每日早晚各1次，连服5天。: O0 Q( j. x- Q; e7 V
主治：小儿麻疹发热，疹出不畅，或用于治疗小儿水痘，痘出不畅等。
tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 {$ ^, p* i& |% y* c

胡萝卜汁4 A5 g0 `2 Q4 S/ ^
胡萝卜芹菜汁0 j5 ~& K' ^* V* M3 @* S, p9 J
主料：胡萝卜500克，芹菜500克。公仔箱論壇" X# _7 W, w/ {4 J/ e
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: x3 l0 }* M) k; V6 K1 ~( y
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ O+ ]0 i  D3 H  \$ |& f
2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。5.39.217.760 Q% v# Q# Y. n7 e% s7 `* n- F6 O
3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, r( `4 {* V
食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。5.39.217.76- j' _' @8 {  E3 [+ I( h+ c
主治：早期高血压。

胡萝卜烧羊肉3 ]( Q6 Z' y0 c' O4 h2 A0 @% L
主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。/ e1 r' `5 P$ l) i2 X
制法：
1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。& G4 w. X% T3 w' Q
2.羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。. \) D' n4 q# P: j; g* ]/ r. g
3.大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。5.39.217.76% |, D& O+ v7 b# A! X4 W; ^- |4 Z
食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: s* h' J1 x3 q- [5 B$ R) S
主治：胃、十二指肠溃疡。
5.39.217.769 b, W% H3 K) X. ?9 J& f
胡萝卜白米粥
适合5个月以上的宝贝 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" }2 |' ^% x0 B$ X. y. J
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。公仔箱論壇. h- Y( |, c) Y3 h* v) x

胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根。 5.39.217.76; \: T# _: N0 y: L  W& D
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒： tvb now,tvbnow,bttvb5 \7 b! v, _2 o( T5 |) Z
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
tvb now,tvbnow,bttvb2 R, m8 Z4 x# Y& z: T7 z3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 f. Y- @( k% P# ^7 s. r/ v
胡萝卜蛋丁
胡萝卜蛋丁 tvb now,tvbnow,bttvb) w* m5 r: i4 }: Y( Y
适合12个月以上的宝贝 5.39.217.76# Q8 ?0 v9 [  y( {3 V
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
贴心小提醒： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( |0 E% s7 l5 k/ a
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。5.39.217.76. ~7 i& p5 i: v# x
tvb now,tvbnow,bttvb& s- Q. Z; y' l0 x4 L
胡萝卜蛋粥
适合10个月以上的宝贝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L! s1 n3 Z8 B1 o' q
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& g+ J' B  j
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 S- K& f. W: D" z% ^- v
贴心小提醒： 5.39.217.76( _. d$ D2 a4 e9 D
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
, P$ T; ?, B/ U( _3 f& _
菊花胡萝卜汤5.39.217.76( m1 ^3 @4 X- o
菊花胡萝卜汤 5.39.217.769 D8 B# c" c6 b8 ~2 p
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ a, e; j$ |1 j/ ~
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。 5.39.217.761 A% v( b6 l" e% I
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。橙子胡萝卜汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" T- K7 Q( x3 X
原料：2个橙子，3个胡萝卜公仔箱論壇. w9 L9 f. k+ L. T3 T, M
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. y3 N9 i( Y- x% d9 g% o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! L" `$ B! a, ]8 e
胡萝卜瘦肉汤5.39.217.762 K) n8 W* q) }* i% j# g4 R3 m' q$ s
原料：胡萝卜、瘦猪肉
调味料：姜片、盐
制作过程：
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。 5.39.217.76* }# u0 U/ Q  S
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。公仔箱論壇4 i! b! I$ s2 A5 M* q; N4 x- S

香辣胡萝卜条 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! j: w7 n/ @8 i5 I$ I
原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。 5.39.217.76+ P1 p# b8 {+ S. w% T6 B% ~
做法：
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。公仔箱論壇1 o& B( \: v9 \3 b" k% N3 `0 i
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
特点：咸香微辣，质地脆嫩。
公仔箱論壇" l9 W: q: X+ {0 z1 J, M; h  _+ }4 h

双色胡萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋
制作过程：
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。 # o5 E0 i3 I3 K; N' J: ~7 s4 H0 U% r
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。( _' t, e1 f  m8 V1 z( P+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 L7 o( I+ Q9 o
玉米胡萝卜鸡汤
1. 在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 x' _6 q$ Z3 a7 |
2. 一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。
胡萝卜炖羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( X: K8 z9 h' w2 Y/ {) |% |! N
原料：胡萝卜300克、羊肉180克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t8 o. c1 ]! l" i( p1 K
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙公仔箱論壇$ v3 a7 L* h: K1 P# t8 U; B
做法：
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2. 将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 ' f* D( O5 B1 V
3. 起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L* ~4 S& d! [. O- s
4. 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5. 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 h5 Y8 c8 w* T9 \5 k9 X. W7 H
备注：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 + e' \" ]' a4 I3 ~* T
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" i, V! T6 J5 s! S
白菜胡萝卜汤tvb now,tvbnow,bttvb* c* a0 X7 f+ r: g& M9 i
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。 ) m7 c# N4 q0 Q2 v
做法：
1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。公仔箱論壇5 E, M& \) G: l) \
2. 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
备注：
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。 5.39.217.76. J; x! {- o+ f9 T
特色： ) r* \) I4 q0 J7 y) h  _
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 j$ |8 N: n4 l( T
胡萝卜生姜汁 5.39.217.76  L$ \& x5 C1 t8 M: \# g
原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。
做法：
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。 tvb now,tvbnow,bttvb) w. K, u4 s' d5 L
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。   X0 `7 |2 m7 i
备注： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& j1 ~+ L4 _- P  j
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。

西柠胡萝卜排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! i' C  Q  m. R  u
原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。
做法：
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

心有灵犀 Vs 貌合神离

回復引用

訂閱 TOP

ykchau

初級忍者

Rank: 2

2^#

發表於 2013-2-4 04:11 PM | 只看該作者

多謝分享.

回復引用

TOP

返回列表