又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
7 f" p% y/ z n, M! } f3 j# ^- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S! Q; v+ x6 n4 y8 b. b
; ^6 [8 }/ | m6 d红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。5.39.217.766 g7 `2 j- L) N! j7 M7 ^) ~
; s6 k! o5 u) j& N2 f1 x 又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。4 j4 H/ N5 V* o/ _; T( T
3 W# q( E+ k( itvb now,tvbnow,bttvb; N- e9 C, u) g Y& m, N: `# @0 Z% }
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。5 `7 Z9 E' e. S+ P
0 }2 X' t& r9 r7 i! y公仔箱論壇适用人群公仔箱論壇3 W @) t& T O8 X$ F
! q A7 R/ y, F7 a8 b& n) Q一般人群均可食用
$ v1 d& W3 f. J# ~; f/ K+ x* utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 G G. r0 f, u, w
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
- }! R' V8 u, O( P) `8 }* K公仔箱論壇1 {1 S) z) W7 i7 y( ` a
2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。, J$ d) A4 Q! v8 z; `7 y1 q" o, e
公仔箱論壇6 B9 @* c: d5 ~8 N# `) Q
注意事项公仔箱論壇) F3 T; @+ s% t' `6 D
. U* k' f7 o( o1 q8 B7 I5.39.217.76 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
/ _0 x- [7 h' k8 v8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J9 n: B3 {- X7 h: ^5.39.217.76用法用量公仔箱論壇& a) W& F0 L; }% K: C8 V9 D
公仔箱論壇* a: U* P0 h6 E5 l
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。公仔箱論壇% l. _, L Y- x. b }1 o' j
" }4 y- n6 Q: u/ _5.39.217.76
6 X% Q1 Q, V9 r" E4 [: M* E" j公仔箱論壇
& L$ Y5 ^4 Z h6 M# C9 A; |7 S2 F公仔箱論壇红豆的功效：
4 \% {1 c9 S: S: H5 b, o. q% L5.39.217.76* d5 B# d4 o7 n5 ?
6 T; W; X6 N. O( q1 c 红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
& Z7 W I" B6 D+ a& O; P9 }5.39.217.76
2 _( E$ Q7 |) E @* h! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
( B+ w# f2 c3 Z4 b' M& ?+ _tvb now,tvbnow,bttvb* s, k' k, v# U u
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
8 G. @1 L/ M; Z4 X5.39.217.765.39.217.76* j& J2 Y9 R6 [7 y
9 d/ L6 N4 ?* ?( P- H1 t+ p$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红豆的作用：5.39.217.76. I7 _$ u8 a. K/ Z$ z2 E. j, X; T
5.39.217.76. u: u5 A2 v% o# C! J
' q; Q; q& {% u" { N
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； / J" `, b- ?' X9 N2 {+ N* h* W
8 k& G; t. b# K: ~% p6 y2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p1 K9 a7 o, L3 E) b3 F) h: g
公仔箱論壇; R6 e7 s% Z+ t" U( x* I E( t% F
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
0 O+ z5 g7 Z' [; J1 q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A ~) `/ Y, U, C' T& @
贴士
8 S+ _2 ?9 J. N% O. E' V4 u( q: c. A( D( J
1、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。
4 Q7 E2 L( U/ k# c9 g* Etvb now,tvbnow,bttvb
# ?: d3 {4 J2 B: Z5 Q! I4 ?2、巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。
/ P. A4 T' \6 M4 b5.39.217.76 |
發表於 2013-2-2 02:28 AM
| 