又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
$ F6 U; @% ~/ }8 M! T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, @$ _0 B! G% E
9 }5 P6 k: e# K0 H* U& wtvb now,tvbnow,bttvb红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。5.39.217.76+ c+ D" U+ q2 M# w" C" G" c5 H
8 O2 c( j0 \0 |% p 又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。公仔箱論壇' A Q! S0 r6 n2 l+ z
5 ?7 M) h F3 T' @) V, N
2 \; o3 O' V% ~! q) ^tvb now,tvbnow,bttvb 红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
: p7 ?: z3 D2 r! m5 p M, N0 Z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb7 D- w; @( H T5 z/ R
适用人群
0 {1 y! S9 t5 [) _6 K qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L2 Q+ k1 }+ t4 x一般人群均可食用
& ? R" J4 x. W. `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: N/ Q7 ^; z8 i. ^1 G4 C1 I
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；3 v9 U* k3 h6 e7 D4 C S# o
% {9 B* A- N- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 T1 i6 H5 g" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ] x, Z$ U2 ?1 k1 D" N5 e
注意事项tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 _% r- d: k# [" k
) T- q/ i7 H- z! W$ p5 v; {tvb now,tvbnow,bttvb 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
" G7 A2 @4 H l( ptvb now,tvbnow,bttvb
# s- p+ T) } W4 D. Jtvb now,tvbnow,bttvb用法用量
; F+ V0 A, ]1 K
' e6 p6 S+ i0 a 赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% A7 t8 m& s9 A3 a r0 L
% z1 P% w3 B$ Z; {4 B. Y( }7 ?4 F/ C6 b5.39.217.765.39.217.76# ^7 @3 e1 ~( m' T4 s
! u4 @2 W# Y* F9 I2 @红豆的功效：
2 ?5 L. `# f" y6 L. e公仔箱論壇公仔箱論壇- @8 W2 d, c+ ^
) N7 z5 |$ g0 ~5 g: J( g' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。/ _/ u5 p: N5 p7 f
5.39.217.764 n$ F+ Q9 v$ u5 s8 Q
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
$ h" W: Q( m0 z. q, w6 |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) @" d0 \: J# f L
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
1 R5 P& y# v: I5.39.217.76
+ I0 e) A( v7 E5 k& K# D0 S公仔箱論壇
! M: h4 N' X9 ?. P红豆的作用：, v9 r" U# L U+ \1 S: n N6 t& e
tvb now,tvbnow,bttvb9 u" s0 y3 k/ D+ v
g6 w; f; A) V4 u1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
7 p% ?9 E0 o9 `
) b6 D/ s0 B' C0 q7 q7 F4 I3 U公仔箱論壇2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 5.39.217.76, i1 ?7 D3 t% A5 h, n: s, T9 E
+ [4 P" W2 i @5 i) N6 M0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
0 U r6 d$ ^9 d3 c$ e/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b' C) a ^" d1 u, r- D0 b6 Y贴士
9 U0 S! W- _ h$ R) ?0 h. `+ q3 e% R" D& i/ v! |' R4 f# d. J
1、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。tvb now,tvbnow,bttvb! T2 ?$ ~# t& {
- D }/ r0 W1 s# h5 r2、巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。5.39.217.765 C) H5 B" i3 k [& j2 L# V0 [' b
|
發表於 2013-2-2 02:28 AM
| 