鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $3505.39.217.763 B# S: V5 K O% l- w }' I& E
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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$ j. Q" D% N9 @, r; k! B魚翅篇：7両勾翅 $488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) j+ p& N" d! [4 e( h
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。; c8 J' N2 U R* e
# w. W' w! ^( G/ g" ?, j' U5.39.217.76花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤公仔箱論壇' Z# d5 Y" P4 J3 x$ I" }
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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蜘蛛膠 $16,800/紮
% C7 U+ n7 V8 w! f5.39.217.76（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。公仔箱論壇4 R2 C d$ u; F: Q7 D
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帝王金湯瑤柱 $98（5.39.217.76 V' b. J# ^- c6 z. V8 v
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。4 M4 `- i3 [8 K7 U
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐tvb now,tvbnow,bttvb0 S. {( e# ~4 g* Z& V/ U
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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4 P, y- F4 g2 Y: n( @5.39.217.76其他海味篇：日本關東刺參 $1,7805.39.217.760 t# \9 Z% T8 ~
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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: U# } ^' p7 M1 l& D- |& b5.39.217.76灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇6 |+ j' t" [7 y2 b7 w
3 p) ~9 C1 N6 l% Q- M( k8 s, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V& v* I ~1 b. d; T5 Ftvb now,tvbnow,bttvb資料：營業資訊
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（b）老字號 、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 W6 d# U" u: A& ?; ~
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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