鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。9 _3 G% e3 g$ o9 a
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
) Y/ P1 T* B C$ o' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。公仔箱論壇# E ~) {) V9 E* I" W) N+ l* e
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魚翅篇：7両勾翅 $488
* o( n; X% \6 e; ]( ?) G2 [! w T（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
' U( d2 j5 J& ~3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 C% T% ]) N1 ^2 j9 h
花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
9 {- K! L+ I2 s' {5.39.217.76（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。公仔箱論壇6 L8 c! W }' a! h. C$ @
6 h. y4 ^; p0 n) v/ j蜘蛛膠 $16,800/紮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K ^* t' L" B/ K+ }
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ @* M" T3 x; J9 S
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帝王金湯瑤柱 $98（
3 w0 G* S0 j* b' O8 Y: t8 E" |& S公仔箱論壇b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
. V: u$ A) b8 o! I4 T7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 j2 r8 f3 `& e
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
4 j8 j5 c3 u6 w5 @- |1 D8 ?0 qtvb now,tvbnow,bttvb（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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: ~% `$ `) k2 z) @tvb now,tvbnow,bttvb其他海味篇：日本關東刺參 $1,780公仔箱論壇1 l, J4 _4 @! f
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。tvb now,tvbnow,bttvb# t. O% S' [1 {# M+ T, P
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# A3 W) f0 _/ u2 Jtvb now,tvbnow,bttvb資料：營業資訊
; g- F1 N1 ^& O+ B（a）好東西 1 M9 W8 |/ L3 A, @, A0 U% f
（b）老字號 、1 I8 g3 y+ p, ]4 X' K2 f# G" z a; [
（c）群力發展有限公司 5.39.217.763 q: H2 ]0 s1 ]
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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