鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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4 p6 b5 l; `3 }4 A( Htvb now,tvbnow,bttvb鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350! J8 v5 ], c4 i4 V
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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4 i9 Q* Q6 B R9 v2 B- B公仔箱論壇魚翅篇：7両勾翅 $488tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 m# r% S( A" F8 U" f8 n2 Y
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
5 }( V% n, F9 g' @6 ]9 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o0 X R! ]% G5 J" `
花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤tvb now,tvbnow,bttvb* f- O! `" o! g7 x+ K/ K
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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0 _. N) h( m. G3 r4 I蜘蛛膠 $16,800/紮
- U3 l8 q( @* y公仔箱論壇（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。5.39.217.76" ^( Y7 `6 A1 z' V8 {' M
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帝王金湯瑤柱 $98（公仔箱論壇* `' e: h6 u4 x2 o7 C
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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. Z, P. ~. u' H$ B1 T# @7 ~極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. Z0 k) o9 `: ~- t
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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9 Z8 ?5 B) L1 e9 n6 M" D" m其他海味篇：日本關東刺參 $1,780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 O9 ]% \# V- a5 }3 l' l2 W
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。公仔箱論壇( t7 F0 g, L; U" n) q
6 ?8 U2 f8 N. ^灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇8 A, a" [ \, p
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2 m) b7 m5 m! X" P0 f資料：營業資訊
# ~) c5 v$ y5 F（a）好東西 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ e$ j4 l# D; R
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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