鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。) i5 B c5 q7 ^* c& e- n. I
, M: K- z3 J. f) atvb now,tvbnow,bttvb鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350tvb now,tvbnow,bttvb6 y7 |8 \7 z8 S( P7 Z: S j- ?2 B" z
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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/ Y! `4 Z0 \( Ftvb now,tvbnow,bttvb魚翅篇：7両勾翅 $488
7 E- G; _3 Q, ^; y( k5 u（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。: m$ P# ]/ Z$ R5 Y5 N. N' P
2 D0 @% h6 b1 r公仔箱論壇花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
* x2 `- \. y: y( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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' a; A4 L& `/ c蜘蛛膠 $16,800/紮5.39.217.762 [2 u7 h1 Y2 T) y
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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9 _2 x7 u7 f/ H: e帝王金湯瑤柱 $98（
, |. U( C7 s0 @; w6 Stvb now,tvbnow,bttvbb）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐tvb now,tvbnow,bttvb; Q, \/ _1 C; w4 ^$ Z. {
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。& n- b N7 ]) ~
& K. u0 n) a$ g7 S. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
2 ^1 o/ W( U/ F2 b* T/ B1 ^; N1 \5.39.217.76（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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* L7 Y7 c* I9 z! U& C8 Y- K9 f灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。; `7 l8 e+ L N& c- ~/ S+ E
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資料：營業資訊 I# G& e0 X/ ~. `2 _, X
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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