鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
4 M6 I$ Z2 n9 l& C$ o" J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 n9 D% n5 ]: M+ M8 k/ ?! B
鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
1 y# v' n+ m' B0 B; b( X/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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5 |& ~' X4 ?4 C ]! K& G3 i公仔箱論壇魚翅篇：7両勾翅 $488tvb now,tvbnow,bttvb% A0 ~* L9 k( V* Q. y- J
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: s: A, `1 k2 h- s8 M! z/ y
8 H7 E: k' h4 E; C8 f公仔箱論壇花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
2 _6 o- v1 U2 O" E' k3 E& {, r公仔箱論壇（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
8 V3 i' j) |5 P# a0 c8 ?4 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 T1 L t( q! [6 E. s
蜘蛛膠 $16,800/紮
# |( o1 h9 w( F. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。5.39.217.769 u; F% l6 W# B
! a! I/ e/ r5 s, l) }( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王金湯瑤柱 $98（5.39.217.76- H n5 n$ [4 d* q; j8 d
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
* [. [1 R/ {! K' m. X6 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" i5 H" T; U' ]) o
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
" p, L: G# T+ b: ]公仔箱論壇（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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( \5 f: H- V( F1 v I其他海味篇：日本關東刺參 $1,780tvb now,tvbnow,bttvb. [$ _" a4 z1 C( f( J( L. L' k5 f. B
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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5 ]" j5 X9 h( d( l8 H% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ _2 F4 C, X( T- @
資料：營業資訊
X4 x5 k; j$ o" i2 W* v) h- A8 i. m（a）好東西 公仔箱論壇1 e c* z" s5 C/ |" [, K& H) C
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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