春节吃零食 有些坚果不能吃
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核心提示：
2 N- L0 d! K- \; W0 j* h坚果类的干果种类繁多，包括人们普遍熟悉的瓜子、花生、核桃、松仁、开心果、腰果等，还有近些年入驻我国的夏威夷果、美国山核桃、香榧果、巴西坚果等。这些坚果风味独特，深受人们的喜爱。春节期间，很多人喜欢吃零食，需要注意的是，有些坚果会损害身体健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 \2 L* \3 H- D$ e$ B
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变质的坚果易引起腹泻tvb now,tvbnow,bttvb* H( w' Z3 f% O; f
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。5.39.217.764 e7 B" c, d% M* v! Q& H
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，也就是我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害一方面是使坚果的味道变劣，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如醛类、酮类等还有害身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。
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0 d6 V4 `0 u, A; q 炒焦的坚果可致癌
5 V1 a% A( r3 s6 a4 _ 我们时常说烹调食物时温度不宜过高，坚果亦是如此。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏他们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t" J# s6 X, K' Y
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9 f0 S9 Z& \! X! Q/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 被石蜡美容过的坚果危害健康& }: r- A4 L9 l7 c
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
! b- t, e9 h' K6 V5 a$ E9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮，明显比普通的栗子“漂亮”时，那很可能加了石蜡。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡，美容一下，以次充好。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
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: N; N- X- q1 e) F' ytvb now,tvbnow,bttvb 口味太重的坚果易变质
8 u f0 b3 m2 k 市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
8 T4 \9 ~* H, |. G" ~ 我们每天通过饮食摄入的食盐已经足够多了，北京人目前平均每天食盐摄入量为13.7克，而世界卫生组织推荐摄入量仅为6克，限盐已是我们喊了多年的口号，因此吃坚果也别忘了限盐。许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处。* s/ K* c, h. G: t* P( W- _
& }, H/ }1 p6 B8 } Mtvb now,tvbnow,bttvb 健康美味年货首选5.39.217.76# ? Z2 c5 y; \5 u& e& R
让我们一起来看看哪些健康食物能成为年货首选。
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: s3 k! a) E7 T& K- f& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶糖，含糖、钙。适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
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牛肉干、烤鱼片，富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。公仔箱論壇2 ?) ^# A% w v2 _" A7 T' w$ d
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乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。& W& n/ u, b6 c u
0 N, J3 f, \, T& j5.39.217.76 巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。5.39.217.76) D1 _: U7 j" V9 }4 g( |+ g
3 p7 n0 s! _' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发。脱发，令人头发乌亮秀美。
0 ^$ F) W& ~8 Q' r0 T' X) s9 r* n9 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u, s" U1 R/ f; T* J9 Y4 l! k
核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。8 o* u7 _5 h* c* W$ e# w
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大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
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葡萄干，有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。" [5 U, g9 d* T) b1 T( K5 p7 H9 r
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薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
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, j/ C: R- j) A# o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 柑桔、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
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發表於 2013-1-30 02:14 AM
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