農曆春節即將來臨，大吃大喝的場合一定少不了，擔心過完年後身上就多長了一圈肉。為了身體健康著想，暴飲暴食或是吃太多都是不建議的飲食方式，美國《赫芬頓郵報》網站報導就列出了6種小技巧，避免陷入暴飲暴食的情況。
: R( y& Y5 z6 M6 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- K( `/ D0 E$ f2 y! H1 _" G
1. 隨時補充水份降低食慾# @& x3 _" x9 S# c
: F. [1 L. @) ], S聽起來像是老生常談，不過過去發表於「Plos One」期刊的研究確實發現人體在缺水的情形下，會更容易感到飢餓；因此適時的補充水份，或是任何液體飲料，都可以有減低食慾的效果。
+ b: ]# ?6 ~* W/ E" W' l/ C' Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 {* f5 u1 v, v) P8 }: C: I4 r
2. 氣味重的食物能減少食量6 c" j1 `. E# |
3 O, ]& m. i4 u t* e
例如藍紋乳酪或是香草類食物，根據「味覺」期刊（Flavor）指出，氣味濃烈的食物會刺激人的嗅覺，研究中受試者對於香草味越濃的食物，吃的份量就越少。氣味濃烈的食物會刺激感官接收到食物較高熱量、油膩，因此大腦會傳達訊息，讓人們不會想吃太多。tvb now,tvbnow,bttvb/ o& H. s% ]/ ~
公仔箱論壇9 w p& L. E: H1 o% X( q1 ^
3. 強烈對比色可控制食慾5.39.217.762 U" n( _! S7 I- v a2 u
公仔箱論壇7 q7 L) @- d. T) s2 I! }9 h
色彩對比對視覺有強烈刺激，也會影響人類在進食時對食物的觀感；研究發現強烈對比色會讓人食慾變低；例如吃高熱量的肉醬義大利麵可用藍色盤子裝，而如果是綠色的蔬菜類，鮮黃色盤子就是降低食慾的最佳配色。
" x/ G: ^0 j. ^! G V% M4 W/ ~* C公仔箱論壇
! l4 C! j4 ^; }; z公仔箱論壇4. 小碗盤裝食物容易飽足tvb now,tvbnow,bttvb1 V n* ]1 H+ B8 R* m
3 ]- b1 ^ E" `公仔箱論壇美國康乃爾大學研究指出，使用較大的刀叉餐具可減少約10%的食量，而用較小的盤子盛裝食物則可讓每天攝取的熱量減少20%以上，因為視覺觀感會讓人覺得食物的量是足夠的，因此容易飽足。
( Y3 \/ E8 e2 Z1 z/ o! ?% q6 D% Qtvb now,tvbnow,bttvb& e+ q6 \2 J. G- g+ U9 Z9 C) d/ w
5. 昏暗燈光加音樂減少食量
5 W+ l$ h. G c
% c, z9 E/ Y8 F9 c e5 k1 w A+ y浪漫的燭光晚餐氣氛，對於減少食量也有加分效果，這較偏向心理學上的討論，認為音樂雖然不會影響到人們點餐的決定，但是卻會在溫和的音樂下，吃進較少熱量。此外研究也指出，這也跟為什麼速食店會容易讓人發胖有關，在嘈雜又明亮的用餐環境讓人想快速解決食物，吃進更多熱量而不自知。
; |# w% G, i, x: c# u
e% K( a( h9 Q a# A+ l5 r" X! M6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 震動叉子隨時提醒用餐量
! P5 c' u1 h$ T7 m' d- \% ?9 a公仔箱論壇
) m" {, @' G3 x7 b% Qtvb now,tvbnow,bttvb餐時如果吃過量或是吃太快，震動叉子會發出震動來警告進食者不要再吃了。且用餐結束後還可以連接電腦，紀錄個人用餐時間以及吃進的卡路里；長時間下來就可以戒除暴飲暴食的習慣。tvb now,tvbnow,bttvb' l: _4 y2 T6 Q- h* } P
|
發表於 2013-1-30 12:40 AM
| 
