農曆春節即將來臨，大吃大喝的場合一定少不了，擔心過完年後身上就多長了一圈肉。為了身體健康著想，暴飲暴食或是吃太多都是不建議的飲食方式，美國《赫芬頓郵報》網站報導就列出了6種小技巧，避免陷入暴飲暴食的情況。
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4 H% h O/ H- G/ Q2 t7 U1. 隨時補充水份降低食慾
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# z; U5 t Y/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽起來像是老生常談，不過過去發表於「Plos One」期刊的研究確實發現人體在缺水的情形下，會更容易感到飢餓；因此適時的補充水份，或是任何液體飲料，都可以有減低食慾的效果。公仔箱論壇2 T- g, \0 Y F9 |6 N& O
' T2 _; C& o1 ?4 _+ L# v" T公仔箱論壇2. 氣味重的食物能減少食量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 A( \3 f% T4 T. x8 E
& A8 L( i8 G: S L9 {公仔箱論壇例如藍紋乳酪或是香草類食物，根據「味覺」期刊（Flavor）指出，氣味濃烈的食物會刺激人的嗅覺，研究中受試者對於香草味越濃的食物，吃的份量就越少。氣味濃烈的食物會刺激感官接收到食物較高熱量、油膩，因此大腦會傳達訊息，讓人們不會想吃太多。公仔箱論壇3 D- J" z/ ?4 ~6 X8 f8 ~9 t
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3. 強烈對比色可控制食慾公仔箱論壇6 O/ t4 H4 K+ {0 v
0 _. ~9 b3 [- s, e( ^! i" ]& r5.39.217.76色彩對比對視覺有強烈刺激，也會影響人類在進食時對食物的觀感；研究發現強烈對比色會讓人食慾變低；例如吃高熱量的肉醬義大利麵可用藍色盤子裝，而如果是綠色的蔬菜類，鮮黃色盤子就是降低食慾的最佳配色。( C. ]$ Z/ h/ U7 k# Q# j
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4. 小碗盤裝食物容易飽足
$ ]: C: l. L' V% b$ B) ?/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 F9 m3 ]. M6 \: q" |' P) D
美國康乃爾大學研究指出，使用較大的刀叉餐具可減少約10%的食量，而用較小的盤子盛裝食物則可讓每天攝取的熱量減少20%以上，因為視覺觀感會讓人覺得食物的量是足夠的，因此容易飽足。
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( N* ]/ A9 ^8 l0 R- `) ^5. 昏暗燈光加音樂減少食量2 e( ?# n( O2 V' v& v5 y+ p
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浪漫的燭光晚餐氣氛，對於減少食量也有加分效果，這較偏向心理學上的討論，認為音樂雖然不會影響到人們點餐的決定，但是卻會在溫和的音樂下，吃進較少熱量。此外研究也指出，這也跟為什麼速食店會容易讓人發胖有關，在嘈雜又明亮的用餐環境讓人想快速解決食物，吃進更多熱量而不自知。5.39.217.76# t [3 K0 e s ~! D: [4 ^. s
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6. 震動叉子隨時提醒用餐量
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7 w/ d7 O& g1 U( a& S: [5 w8 z( U7 A餐時如果吃過量或是吃太快，震動叉子會發出震動來警告進食者不要再吃了。且用餐結束後還可以連接電腦，紀錄個人用餐時間以及吃進的卡路里；長時間下來就可以戒除暴飲暴食的習慣。
~: Y3 c3 j. _公仔箱論壇 |
發表於 2013-1-30 12:40 AM
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