農曆春節即將來臨,大吃大喝的場合一定少不了,擔心過完年後身上就多長了一圈肉。為了身體健康著想,暴飲暴食或是吃太多都是不建議的飲食方式,美國《赫芬頓郵報》網站報導就列出了6種小技巧,避免陷入暴飲暴食的情況。
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1. 隨時補充水份降低食慾+ r# V0 {0 j! g! |% z* s7 n
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聽起來像是老生常談,不過過去發表於「Plos One」期刊的研究確實發現人體在缺水的情形下,會更容易感到飢餓;因此適時的補充水份,或是任何液體飲料,都可以有減低食慾的效果。公仔箱論壇5 Z. d3 u/ i3 c& G" M
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2. 氣味重的食物能減少食量5.39.217.76 S8 u1 ^! D; J' V+ l2 t. K% Y
2 Y j v7 y" i8 X例如藍紋乳酪或是香草類食物,根據「味覺」期刊(Flavor)指出,氣味濃烈的食物會刺激人的嗅覺,研究中受試者對於香草味越濃的食物,吃的份量就越少。氣味濃烈的食物會刺激感官接收到食物較高熱量、油膩,因此大腦會傳達訊息,讓人們不會想吃太多。- R- ?7 ?5 u" L# P' e& g' \/ b
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3. 強烈對比色可控制食慾5.39.217.76" h9 K* \* M9 P* X6 E8 p
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色彩對比對視覺有強烈刺激,也會影響人類在進食時對食物的觀感;研究發現強烈對比色會讓人食慾變低;例如吃高熱量的肉醬義大利麵可用藍色盤子裝,而如果是綠色的蔬菜類,鮮黃色盤子就是降低食慾的最佳配色。公仔箱論壇6 }8 t3 n& Y: V: j+ b
' e1 y9 L0 }2 i, u4. 小碗盤裝食物容易飽足
) { @" p0 Y+ [) c6 @/ C5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A6 ~- J8 Q+ [5.39.217.76美國康乃爾大學研究指出,使用較大的刀叉餐具可減少約10%的食量,而用較小的盤子盛裝食物則可讓每天攝取的熱量減少20%以上,因為視覺觀感會讓人覺得食物的量是足夠的,因此容易飽足。
( g0 A+ I* T8 t" s" I0 A3 s5.39.217.76公仔箱論壇% f7 i" Q( q; N! X
5. 昏暗燈光加音樂減少食量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 z/ e' {* ]0 b& ?
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浪漫的燭光晚餐氣氛,對於減少食量也有加分效果,這較偏向心理學上的討論,認為音樂雖然不會影響到人們點餐的決定,但是卻會在溫和的音樂下,吃進較少熱量。此外研究也指出,這也跟為什麼速食店會容易讓人發胖有關,在嘈雜又明亮的用餐環境讓人想快速解決食物,吃進更多熱量而不自知。
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* U f9 `, N8 G( P, s4 ]5.39.217.766. 震動叉子隨時提醒用餐量) ^, w8 u/ d& S/ P2 n
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餐時如果吃過量或是吃太快,震動叉子會發出震動來警告進食者不要再吃了。且用餐結束後還可以連接電腦,紀錄個人用餐時間以及吃進的卡路里;長時間下來就可以戒除暴飲暴食的習慣。5.39.217.764 F% w6 C: s3 i
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