農曆春節即將來臨，大吃大喝的場合一定少不了，擔心過完年後身上就多長了一圈肉。為了身體健康著想，暴飲暴食或是吃太多都是不建議的飲食方式，美國《赫芬頓郵報》網站報導就列出了6種小技巧，避免陷入暴飲暴食的情況。公仔箱論壇1 v+ w' ~' V2 z! U) M- @. | t% C
+ `5 a- p5 B2 W8 D n% Q1. 隨時補充水份降低食慾5.39.217.76* o& i) p4 z h# V/ J1 m4 ?3 D
: [" ~5 W8 S0 r' T7 E" R聽起來像是老生常談，不過過去發表於「Plos One」期刊的研究確實發現人體在缺水的情形下，會更容易感到飢餓；因此適時的補充水份，或是任何液體飲料，都可以有減低食慾的效果。/ B# k7 r) x4 U3 k6 i+ E, H
, ` }9 D2 a2 X1 h1 F! c$ S* K# ^, n8 i2. 氣味重的食物能減少食量
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例如藍紋乳酪或是香草類食物，根據「味覺」期刊（Flavor）指出，氣味濃烈的食物會刺激人的嗅覺，研究中受試者對於香草味越濃的食物，吃的份量就越少。氣味濃烈的食物會刺激感官接收到食物較高熱量、油膩，因此大腦會傳達訊息，讓人們不會想吃太多。0 S$ Z6 Z& E h' a4 @* N9 f
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3. 強烈對比色可控制食慾公仔箱論壇3 ?* F1 I; E$ P& ^
8 t" u% ]& u8 z+ a0 h0 ltvb now,tvbnow,bttvb色彩對比對視覺有強烈刺激，也會影響人類在進食時對食物的觀感；研究發現強烈對比色會讓人食慾變低；例如吃高熱量的肉醬義大利麵可用藍色盤子裝，而如果是綠色的蔬菜類，鮮黃色盤子就是降低食慾的最佳配色。
8 I0 \7 m. m* T& S# f2 f) Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 q2 z1 `* Y* x2 g: E& n- w% H
4. 小碗盤裝食物容易飽足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B" d; x3 F( ?4 A8 L5 j9 p U8 L; B
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美國康乃爾大學研究指出，使用較大的刀叉餐具可減少約10%的食量，而用較小的盤子盛裝食物則可讓每天攝取的熱量減少20%以上，因為視覺觀感會讓人覺得食物的量是足夠的，因此容易飽足。公仔箱論壇1 }9 l( J- b, R$ p0 A( O, {0 }
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5. 昏暗燈光加音樂減少食量公仔箱論壇5 A$ M) z& F$ {3 J! w
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浪漫的燭光晚餐氣氛，對於減少食量也有加分效果，這較偏向心理學上的討論，認為音樂雖然不會影響到人們點餐的決定，但是卻會在溫和的音樂下，吃進較少熱量。此外研究也指出，這也跟為什麼速食店會容易讓人發胖有關，在嘈雜又明亮的用餐環境讓人想快速解決食物，吃進更多熱量而不自知。+ O3 W4 r2 ~9 ?% u- Z) Z
- O& P- x) g3 R5 @- F3 k5.39.217.766. 震動叉子隨時提醒用餐量5.39.217.766 g2 c1 g& A) z" H& Q4 w5 }- L- Y
; h+ [" K( k# o* T* g餐時如果吃過量或是吃太快，震動叉子會發出震動來警告進食者不要再吃了。且用餐結束後還可以連接電腦，紀錄個人用餐時間以及吃進的卡路里；長時間下來就可以戒除暴飲暴食的習慣。, f' c* A5 f' T% y+ x6 k
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發表於 2013-1-30 12:40 AM
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