材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
7 b" _/ g8 z. j1 ]公仔箱論壇晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 5.39.217.76+ d, v5 Y1 D0 I. D
粗顆粒的）
2 | a0 {! J* h! m& B1 O: ?做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； tvb now,tvbnow,bttvb: a* ~; H, p) w/ j6 u3 W6 S& c
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 tvb now,tvbnow,bttvb+ X% T1 Y' W2 r( S/ k$ Y$ {9 M
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 公仔箱論壇- I0 F2 H% n2 e) B
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 5.39.217.76, z" j; g) `+ A/ d- S0 M
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
4 I3 O" c) K) _; N; C( D0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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