材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 F' C# j- ~) D6 l r8 q2 a1 n1 \1 l
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 tvb now,tvbnow,bttvb: ?. U8 x$ |1 a) X" i* |: V" @$ ^, I
粗顆粒的）
y( j0 s, e6 [1 |+ z w' t6 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
; r8 S% ?1 i3 G6 i+ A' V) u9 s6 \糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 公仔箱論壇' e5 I4 ^* |1 R5 [3 T
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； / M A1 [9 l5 |, Y/ F, V! i$ j/ @* [
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
4 C2 q" I) }; N. f公仔箱論壇掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
! h+ c4 @ y- T公仔箱論壇蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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