材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 " ^" `( Y0 F9 q+ y. r9 W1 p
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 * n& A2 f- E4 W* ^% V
粗顆粒的） 5.39.217.762 x0 W. @2 @ H5 y
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
d+ a1 W, s- J- Z8 O, P' V公仔箱論壇糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 3 z- G0 u6 O- R# b6 f
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； # M6 ~5 G4 o p) I: u' V
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 : ~! \, o! t+ a* ~
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
5 s& {; k9 K3 f/ n1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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