材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
' H7 j* k# R2 B晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
. U" q% n% g5 I7 W; x5 {; X/ [; Z+ B粗顆粒的）
0 }2 ~, j6 M, i2 a3 H2 d5.39.217.76做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 t' F e" c% U( L6 P
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
6 J* D4 _/ F }/ \5.39.217.76，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 公仔箱論壇 z8 ?3 F& T1 W, A, s
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
9 O9 {9 V+ b g6 E$ x$ K$ ptvb now,tvbnow,bttvb掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
6 B) W7 l) Q4 ~$ s$ Q, H7 g$ J" |tvb now,tvbnow,bttvb蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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