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* h6 K% w% K Z- p6 p' h5.39.217.76上面那個乳白色的布丁)
1 Y0 d$ D- f1 Q5 m" D1 T6 Q9 C這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding5.39.217.76. ?7 s% u: v$ a: ~# l* |
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m( [( d% n/ u1 b3 c
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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! c3 S q- Y& g# [7 ~+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】
4 C# `; @& j5 R6 g5 q) t) `材料:公仔箱論壇: d- l" ^' u$ Z& J
a 蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# b% }- }. ]: S- E7 G4 i
b 糖 70g
* E+ n8 h5 k4 w X1 v公仔箱論壇c 牛奶 1杯5.39.217.76: M4 \0 L5 l% d, P
d 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.764 Z, p n5 e1 O. @: P& d
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)5.39.217.76* K" ]: g, d) k& K
f 香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, i. n8 f# a. X2 N7 D/ F
4 `+ V5 N# d' \ ?: k8 I; Y3 F" m公仔箱論壇我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇0 q: E+ d) k: U
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做法:
5 Y- [" C2 D8 p6 p: C: w3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* a! c, U1 o
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
- K! }/ i" `, r6 P! K" M公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
, q, }, i3 l* ~ U+ w公仔箱論壇4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)5.39.217.762 ]7 d4 \: V5 F' U1 N7 g2 [
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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