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上面那個乳白色的布丁)
; D) |: B! P: i" L Dtvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingtvb now,tvbnow,bttvb9 z5 z# p$ ]3 N
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 Y8 Y# u7 [' b
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!公仔箱論壇. l4 P' o1 e) P# z4 U W c
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【巴伐利亞布丁】- B" A1 A( Y! s. b- K; h% ~' Y
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( |- @; t( U, f
a 蛋黃 2個5.39.217.76! |5 U# t- g' E! v$ ^
b 糖 70g
+ n# v: F- c* K* j# x7 zc 牛奶 1杯7 _$ t, w, ~/ s$ T& Y- T
d 鮮奶油 2/3~1杯
0 D- i0 `: U+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
$ t- l0 }: K% k4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 香草精 少許 $ _2 V+ M3 d$ Z$ H {
1 j9 A! N6 q% e我加了1/2小匙的藍姆酒
3 Y- w# [( _# h8 G* Z7 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, Z0 A; a$ D
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- I8 o. l$ Z: c+ I
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
* ~+ ^ ^* s( _4 w1 E* H1 t( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
# F% B% g: H& _& x! |: ]. o公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
/ c+ I/ e3 M6 C' h3 z4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇, p& }8 I( B2 n* l6 E9 [4 @+ l* Z
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. $ d* t# Q: y7 Z4 {3 j: T+ @
/ s* t/ U5 W7 [0 v& N(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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