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) e3 J+ u; a; Y' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面那個乳白色的布丁)
5 E- k4 K4 A# X1 j& n5.39.217.76這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding5.39.217.76! Y2 b: ]8 |3 T$ S C" W5 D7 X
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)8 T* I/ Z" w9 F2 m( \& l' [) p
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
- `8 x+ Y2 @, m- m, Y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' ^- I& J+ Z% ~; _
【巴伐利亞布丁】
" ^2 M6 ~: A0 u: f# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb b x4 t9 ]5 ^* K8 e4 p( A* _8 P0 h
a 蛋黃 2個" r* Q1 K3 S, {
b 糖 70g" d, ]& ? O8 d9 U0 G* `0 L
c 牛奶 1杯
# P- K( V0 |1 j( G5 d& o$ jd 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇6 X' [! [! c, Z4 I
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
3 W2 O% d2 T+ E& j/ ltvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許 5.39.217.76/ n- L m. z4 X i2 k" }9 U
7 ^! n7 ]! D8 a# T* t$ n我加了1/2小匙的藍姆酒
5 x! o, e0 m+ |! z; r7 }3 e公仔箱論壇# j2 ]' ~, v8 C, T
做法:, T; N E2 p( J' G6 F6 P
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
- v! K. C W6 J2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
6 ?5 s5 z( t( Y8 S. Y$ b3 S3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精! q1 @0 V" I& I& ?4 p- G
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
; N9 Y, }' j, v# I5 v0 n; q {公仔箱論壇5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 ]) \/ @+ v: D
公仔箱論壇: p7 k# r0 [# ~! r m/ G
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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