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1 E5 Q$ D& U& i6 F! i J) B1 i1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y. I! I) H& ? \9 H: B- }- u, \
上面那個乳白色的布丁) 5.39.217.768 y- V7 `. ~* x$ p& |
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingtvb now,tvbnow,bttvb; |/ I& n: _+ T, d+ d3 b8 e3 ]
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
7 w7 l6 Y6 w) o( Y# k2 o我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!: i9 p& K6 {$ @
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【巴伐利亞布丁】
$ w: M+ A0 i7 btvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% g- v2 k) ^( g7 H
a 蛋黃 2個
$ u9 v8 i; a7 ]) N. f: D8 `b 糖 70g
. X/ d: y$ v% t3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 牛奶 1杯1 S, p" C! g3 i/ }4 J
d 鮮奶油 2/3~1杯# e0 o( C: O1 @* u; v4 |9 h0 Q( R
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb* ^" j+ A9 a, L, D, L
f 香草精 少許 公仔箱論壇/ i1 ?# S# i- O1 o8 ?! s) Z
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我加了1/2小匙的藍姆酒tvb now,tvbnow,bttvb( v' H! l R- F H% F4 p
7 ]8 o6 K S$ p6 }做法:/ r- S4 m7 c, G4 D
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用5.39.217.76/ ]% S! K3 ?- H0 i8 _
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 e& ~! U( l3 L- [/ x8 D
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
* z$ T) h( z* c& ]: x2 j4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
7 l4 ]: Z" W3 v' Q1 Q% t$ e8 _3 o3 d5.39.217.765. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. + I% ~/ S* a) G
( }5 X+ r9 _9 r! ctvb now,tvbnow,bttvb(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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