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上面那個乳白色的布丁)
2 Z B& p0 i2 q3 e8 I/ p+ C6 Rtvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
# {/ M& }0 q- A, y$ k# h2 ^. v因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 S3 J& |: I% i6 g) P
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!5.39.217.76% O4 f$ A2 J, m0 v) c
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【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 U8 D* R5 [7 c7 W
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 z- i2 U1 }1 l, q
a 蛋黃 2個5.39.217.76' J+ ~2 r/ L3 v/ S; `2 U9 A
b 糖 70gtvb now,tvbnow,bttvb8 }/ \. C7 O3 h* o0 M1 @
c 牛奶 1杯
" n$ x# D# v6 O: a* b! K! S3 E5.39.217.76d 鮮奶油 2/3~1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! Z+ q& F0 G3 B3 y: g
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
; i1 e, ~4 T5 \f 香草精 少許 j3 f7 N2 g7 R2 W- `1 Y
1 l, E, t3 D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb我加了1/2小匙的藍姆酒
* |) d3 D4 R7 I2 A5 n, E' o公仔箱論壇
! S1 d; p- p0 S; X5.39.217.76做法:
* v# G$ {: `. `" y5.39.217.761. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
9 v0 }# v% A: S) i: w; ~; g公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
% a3 W# j- T+ F" [! H$ h5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇% G: Z7 G/ o1 a* e* b1 C5 t
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
0 E6 i3 `) U/ s( u+ Y& Z# C* r7 n3 \6 [5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 公仔箱論壇/ i4 M: x, p3 s5 x
; u( x# l7 r4 V$ t公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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