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公仔箱論壇2 t5 o# H$ C- ~) P
上面那個乳白色的布丁) & ?- c% \/ L9 i& f! a
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
2 ^- H/ P' v! B公仔箱論壇因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
z( K) i1 f0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】公仔箱論壇4 F# t- ]5 J B2 M# I, ]- o
材料:
! J' H- i6 M f% N/ r$ c5 n% ha 蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ B8 X( L& r% a. |
b 糖 70g
, F- c9 i! L7 F9 Ytvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯
5 c4 I# S2 q, _5 W7 z/ k! Xtvb now,tvbnow,bttvbd 鮮奶油 2/3~1杯
2 o7 V+ d. }; `( L7 c. Ltvb now,tvbnow,bttvbe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)0 f$ S- E) ?1 ?1 v |2 _) s
f 香草精 少許
5 Q/ J6 c+ D$ q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 `, \5 a' j. B _1 u1 P
我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# Z2 }9 u% w# J
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做法:! {7 P6 m3 I( h+ D2 b! y. x% V
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用5.39.217.76, T- M/ E. s B1 ]% j
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvb now,tvbnow,bttvb0 E" n9 K* t! J# {2 P/ K! T
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
% L9 }$ ]3 T$ o& o. y5.39.217.764. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
, N0 |, R9 A, F) [5.39.217.765. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 公仔箱論壇" Q* n$ I$ Z' h# T; F
# f3 R# m+ q, \- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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