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, O4 }3 s3 n' E1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面那個乳白色的布丁)
7 T' j U) k0 R: J這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
( y5 Q! u9 G6 I" k9 r公仔箱論壇因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
* p2 X% h+ }1 e! D: y/ D1 V" s5.39.217.76我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!0 w( m. a! x2 L, ^7 f/ V
* w i5 l2 n: ?* @+ r' z& E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】5.39.217.76& _1 z5 y$ Q. \6 U
材料:
4 z1 ?! q" O1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 蛋黃 2個公仔箱論壇4 H, p8 \' J, ?1 B0 L: L6 Q a8 H
b 糖 70g
/ B3 j9 ?9 m6 s8 z2 i) [8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 牛奶 1杯公仔箱論壇& }+ @- k. h K# X: W$ E
d 鮮奶油 2/3~1杯
! W! z: u& T1 }$ x6 L& x }+ re 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb3 [6 m; V* u: y5 V8 E' c3 }, q+ r' e6 v
f 香草精 少許
9 [* F9 |- c4 B" p- q0 J# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- |; y) y, s% Y
我加了1/2小匙的藍姆酒
! u# U' ?. E* k8 i& C {& w9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 m3 e- @, {2 e2 R. b" O$ X
做法:4 ~ H7 e( B: x- ]
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
$ \, \1 i. V9 A U# c2 e6 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. : v k- v! C+ q. M! H
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
' ` M9 I5 x$ ~# g, U" h4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
! ^; t j* v1 N$ A+ u: d5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 8 T7 C% q! ^1 [" z
/ h4 F5 _0 }' `9 L: Y) Q' Htvb now,tvbnow,bttvb(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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