[甜品] 杏仁水果派

Hiarcs

（８人份）
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, m  x, x: p0 w2 ^4 k/ A) u5.39.217.76材料：
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派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 % U0 H( H5 Q/ u% y9 `4 [$ F4 _
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餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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* i4 T3 |9 N# r4 U5.39.217.76裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克
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9 ]4 D! z0 ]- r  k! k3 t公仔箱論壇做法：5.39.217.76) \# K# A/ d& k# ?- f1 W

& k: ^5 N) H2 O3 c: k先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 5.39.217.760 X+ f& j% Q# @6 k1 g% X

2 |3 W% ?* M0 f8 P, y. }將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。
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做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。