[甜品] 杏仁水果派

Hiarcs

（８人份）: Z; {; H# t- k" T! i  A
tvb now,tvbnow,bttvb/ x6 u' K6 b: I
材料：
. f8 h  o- {4 C
+ P, r% r* b/ ]& ^7 E1 \tvb now,tvbnow,bttvb派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。
; u& |% o# f) n8 E) ?  s. K- Q
3 Q/ p* c/ _$ m: z7 z$ m2 I% S2 V( l公仔箱論壇餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
7 X( d, M3 S3 w9 q' ?1 ?) {
, D  L9 C. s6 V, c2 F% x& q2 T5.39.217.76裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克
+ V: Z; z' y( r6 f9 ~公仔箱論壇
* G0 ^. D1 Q5 i! r8 @  ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76; A6 w7 Z# F2 ^: u
; A% M  }0 M6 n* V- S1 u: |
先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。
8 V) I! B  z/ z) D& ^' p' }9 utvb now,tvbnow,bttvb1 f: f+ F! Q8 h0 R: Z
將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。 3 I( h4 @& r% M8 z4 h
) a2 L4 n& `+ J# y) J
做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。