年節零食不僅熱量高，鈉含量也不容小覷！北市衛生局指出，以100公克、約1包的鱈魚絲計算，鈉含量高達2030毫克，相當於吃進一匙鹽，加上正餐或其它零食，很容易超出每日限定的攝取量2400毫克，提醒民眾多吃徒增身體負擔，尤其是三高、腎病患者更應酌量食用。
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5 c4 n* }. R( e$ n5.39.217.76▲1包100公克的鱈魚絲，鈉含量高達2030毫克，過量食用恐怕會增加身體負擔。（圖／華人健康網提供）公仔箱論壇4 n; [- H8 [" q; o7 W- G4 O
8 u7 ?' I" e7 q北市衛生局表示，農曆春節9天的長假即將來臨，飲食上除了注意熱量，也應注意鈉含量的攝取，據衛生署建議國人成人每日鈉攝取量不超過2400毫克（每1克鹽含400毫克鈉，即食鹽6克），若以100公克食物含鈉500毫克以上定義為高鹽食物，像是牛肉乾、魷魚絲、鱈魚絲、仙貝、米果、蜜餞、蒟蒻干、醬油瓜子、洋芋片、夾心餅乾等多屬高鹽食物。
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統計列舉10大高鈉零食如下：
3 u' G6 w0 n/ B* `) M+ k' t5 o 1.鱈魚絲：100公克含2030毫克。
0 J3 B$ v9 F3 u& g; G* y( j) ?, R 2.魷魚絲：100公克含1945毫克。
0 z( q. F, d n( h公仔箱論壇 3.五香蒟蒻乾：100公克含1760毫克。: K; m e' m. E. M0 U9 U
4.香辣蒟蒻乾：100公克含1400毫克。
0 X0 d: \3 D6 }% s2 i 5.蜜汁碳烤豬肉乾：100公克含1180毫克。
2 m7 B1 N1 ~0 E1 p" l! V公仔箱論壇 6.黑胡椒牛肉乾：100公克含1060毫克。5.39.217.764 C Q% b( r. b6 y" C- y" Z$ s( \
7.海苔雪燒仙貝：100公克含845毫克。5.39.217.76! V; c5 ~9 p+ [) {; |
8.醬油瓜子：100公克含695毫克。4 h% ^6 M+ e& W8 h$ G* P
9.旺旺仙貝：100公克含660毫克。
$ f0 ]; R+ N) A- I, ]* O( U$ W& Z公仔箱論壇 10.三明治餅乾：100公克含640毫克。+ Q. H1 Q! j3 M' `( _( e
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當飲食中攝取過量的鈉時，會造成體內水分滯留，增加血液循環的負荷，使血管擴張、血壓上升，長期影響之下，容易罹患高血壓、動脈硬化、心臟病等疾病，也會增加腎臟排鈉的負擔，且攝取過多的鈉也會刺激胃的內膜，增加胃癌罹患的機率，對於兒童更會影響骨骼的生長。3 ~$ R) \7 U Y/ q$ n
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北市衛生局建議，民眾購買年貨時除了多注意包裝上的「鈉」含量標示，其實還有許多健康的新選擇，如無調味的堅果和果乾、零卡果凍、原味海苔等，不但可以解饞且熱量也不高。另外，以新鮮年節特產水果取代零嘴，像是海梨、棗子、蘋果、梨子、柳丁等，富含維生素和礦物質，又可增加纖維的攝取量，並減少油脂和精緻糖的攝取，兼顧美味又健康。
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發表於 2013-1-29 04:18 PM
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