不吃蔬果，小心「菜eat零」！33歲的柯先生從小排斥蔬果，偶爾才吃幾口高麗菜，因此全年蔬果總攝取量甚至不到3顆高麗菜。之後進行腸鏡篩檢後，才驚覺已罹患腸癌3期；醫師警告，腸瘜肉患者纖維攝取不足的比例高達8成，較一般人高出3成，顯示纖維攝取過少，已讓腸道健康亮起紅燈。5.39.217.76/ a# [1 N# N+ g9 P* V4 J
5.39.217.769 E$ q) F, h, C0 C. K& ]. P. O
; |. H9 @, y3 B1 `公仔箱論壇▲國人膳食纖維攝取明顯不足，營養師建議要天天五蔬果。
" b5 r/ U% l% n1 Z* Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 ~. k& ?- A. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝膽腸胃科醫師鄭乃源指出，根據歐洲去年一項大規模跨國研究發現，每日纖維攝取量若不足16.4公克，腸癌風險指數為1；但隨著攝取量的增加，腸癌風險指數將相對下降，攝取量若超過28.5公克，風險指數將下降至0.76，顯示纖維攝取量與罹患腸癌風險息息相關。tvb now,tvbnow,bttvb5 X% E1 ^* S- F: `& s" H! `6 Y
5.39.217.769 V2 {7 w/ s$ r9 @% h- h( F% l! k1 |
值得注意的是，腸癌往往來得無聲無息，唯一提供的前兆即為「腸息肉」，唯有定期接受內視鏡篩檢並切除息肉，才能降低腸癌的罹患率。此外，日常飲食習慣也是引發腸癌的環境因素之一。公仔箱論壇, [! h2 F; y7 ~8 K1 K; R5 d+ y
) f8 M/ W% {. y' I2 j研究證實，蔬果中的纖維主要作用為增加糞便體積，並促進腸道蠕動，減少致癌物與腸壁接觸的時間，進而降低罹癌機會。除此之外，蔬果中的纖維更具有以下3大功能，可降低罹癌機率並促進腸道健康：
- L0 M4 c! ^+ l( Z 1.蔬果中水溶性纖維可減緩油脂及醣類吸收，幫助遠離肥胖，降低腸癌發生率。公仔箱論壇+ D: j4 @9 X1 V, n8 s4 ?& z( f. d; K
2.蔬果中纖維含有寡糖，能增加腸內益生菌活性，促進腸道健康。
/ g; z" ]! G9 Q# G 3.蔬果富含抗氧化物，可減少自由基過多所產生的基因毀壞，降低罹癌機率。
5 h8 T% p. w( ?$ y2 I公仔箱論壇
. {6 r+ e; s1 g( C, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師徐景宜強調，雖然蔬果中的纖維對腸道健康重要性極高，但民眾對纖維攝取的觀念卻不盡然正確。調查發現，高達9成8.的受試者不知道每日應攝取至少25公克的纖維，就連衛生署大力推廣的5份蔬果（3蔬2果），有概念者也只有3成，更有近2成將白米飯、麵條、麵包等主食當成纖維攝取的主要來源。
9 P1 D. A. d/ n2 u9 Q$ F, x Q; ktvb now,tvbnow,bttvb / b8 h7 D; l/ \
米飯、麵條、麵包屬於澱粉，纖維含量很低，過度攝取還可能造成熱量過剩，導致肥胖。因此呼籲全民要做好日常腸道保健，每天至少吃5個拳頭的蔬菜水果，增加纖維攝取來源，且纖維來源應多元豐富，並挑選非精緻、非再製的食物。5.39.217.766 A7 H t5 S. [# S, r2 o
6 J& L6 |8 G1 j1 K$ O5 xtvb now,tvbnow,bttvb同時建議，30歲以上且經常外食、長期蔬果攝取量不足者，應定期進行全身健檢，包含大腸鏡檢查、胃鏡檢查、糞便潛血檢驗等，才能及早發現病竈，以免初期症狀惡化成難以挽回的重症。
3 L$ o j& t4 ~! M! H ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 ]/ k! I# i3 D5 a; f
華人健康網
( ` g+ n: O% J1 {! N
+ J A" g( [5 X0 Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-1-29 04:15 PM
| 
