不吃蔬果，小心「菜eat零」！33歲的柯先生從小排斥蔬果，偶爾才吃幾口高麗菜，因此全年蔬果總攝取量甚至不到3顆高麗菜。之後進行腸鏡篩檢後，才驚覺已罹患腸癌3期；醫師警告，腸瘜肉患者纖維攝取不足的比例高達8成，較一般人高出3成，顯示纖維攝取過少，已讓腸道健康亮起紅燈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" h( R/ l% V3 t' u% G$ S8 p# k/ O
( f" ^! i: X! G: V( z: f0 l* K4 htvb now,tvbnow,bttvb 4 J' f7 J( c- s. N
▲國人膳食纖維攝取明顯不足，營養師建議要天天五蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb" ?# i; f: ^" p* R0 J2 e
* e7 {/ E% q" r6 \4 x1 z% O" H0 K6 ]1 Y5.39.217.76肝膽腸胃科醫師鄭乃源指出，根據歐洲去年一項大規模跨國研究發現，每日纖維攝取量若不足16.4公克，腸癌風險指數為1；但隨著攝取量的增加，腸癌風險指數將相對下降，攝取量若超過28.5公克，風險指數將下降至0.76，顯示纖維攝取量與罹患腸癌風險息息相關。
' l# q; c g+ \公仔箱論壇
2 P) \* g1 I; L" N& E' C值得注意的是，腸癌往往來得無聲無息，唯一提供的前兆即為「腸息肉」，唯有定期接受內視鏡篩檢並切除息肉，才能降低腸癌的罹患率。此外，日常飲食習慣也是引發腸癌的環境因素之一。/ X* P4 P; a: M8 \* T
7 c+ w' ~# b& o' M+ m
研究證實，蔬果中的纖維主要作用為增加糞便體積，並促進腸道蠕動，減少致癌物與腸壁接觸的時間，進而降低罹癌機會。除此之外，蔬果中的纖維更具有以下3大功能，可降低罹癌機率並促進腸道健康：公仔箱論壇/ ]% x$ n! W. T; l: Z. o/ t
1.蔬果中水溶性纖維可減緩油脂及醣類吸收，幫助遠離肥胖，降低腸癌發生率。
; y( d6 a4 i1 ]. l& B% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.蔬果中纖維含有寡糖，能增加腸內益生菌活性，促進腸道健康。
6 ^# {/ Z& ]: \7 B8 o+ I9 X# ztvb now,tvbnow,bttvb 3.蔬果富含抗氧化物，可減少自由基過多所產生的基因毀壞，降低罹癌機率。公仔箱論壇' j( o6 c1 X3 u
* W, p, c) o) V( c5 w0 H8 Q+ I公仔箱論壇營養師徐景宜強調，雖然蔬果中的纖維對腸道健康重要性極高，但民眾對纖維攝取的觀念卻不盡然正確。調查發現，高達9成8.的受試者不知道每日應攝取至少25公克的纖維，就連衛生署大力推廣的5份蔬果（3蔬2果），有概念者也只有3成，更有近2成將白米飯、麵條、麵包等主食當成纖維攝取的主要來源。
2 ]6 e4 a* n% ^3 n公仔箱論壇 ( H6 Q8 c9 M( X# H. L# Y
米飯、麵條、麵包屬於澱粉，纖維含量很低，過度攝取還可能造成熱量過剩，導致肥胖。因此呼籲全民要做好日常腸道保健，每天至少吃5個拳頭的蔬菜水果，增加纖維攝取來源，且纖維來源應多元豐富，並挑選非精緻、非再製的食物。
+ M! Y/ U& X( J! ^tvb now,tvbnow,bttvb 3 U4 G, R0 `: t' e/ H
同時建議，30歲以上且經常外食、長期蔬果攝取量不足者，應定期進行全身健檢，包含大腸鏡檢查、胃鏡檢查、糞便潛血檢驗等，才能及早發現病竈，以免初期症狀惡化成難以挽回的重症。' g- O# t! u6 U) ^8 L3 i2 B9 s
tvb now,tvbnow,bttvb+ [; [4 M2 _3 L7 W: D
華人健康網 ! M! ^) X3 i" c9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ n( G$ N/ u" o
|
發表於 2013-1-29 04:15 PM
| 
