材料
! ]" Y6 t; Y. m5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g/ N* G& u( C0 p
新鮮香菇....4朵5.39.217.76; C6 v- ^# o4 k$ L% q* s
薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb2 X% C" v g/ v7 E2 ]7 W" I
胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇4 j( O4 M- z- j
蔥....1根5.39.217.76# Z. l' }* k9 @# M9 H' l% n
辣椒....1根
" k" e8 ?2 H @* L5.39.217.76
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. Z! n% |" }! ]2 [8 g( w$ z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& D7 g) O6 H' V
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調味料
" ~; P! J( G- b% X" Y/ t公仔箱論壇A.玉米粉....8g
( c; R- J( O- ^3 F4 [ 小蘇打粉....1g
/ \' H& F. O! n% |/ m# _5 Z! Q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2g
3 N4 ?3 I- f! X& N- U* D* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
1 |1 P0 R0 Q! B" S 醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 |4 u7 _$ F
水....30㏄
* v% Z+ T! o/ {: [% I- H公仔箱論壇 蛋液....15g
* w8 Q, A! t! }1 m4 mB.雞粉....1g
9 R7 b- M3 s- j0 Z/ I2 L5.39.217.76 蠔油....15g
, y" I, x% k5 N, C' P1 t2 L5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5g4 `# f1 I4 ?. x# k( D& I6 \
糖....2g
$ V# q' g9 G P1 ltvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄' B0 E4 R6 y! B r* J
C.太白粉水....5㏄
5 H+ j, x b" p2 l% H/ ?6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
9 ]& \0 D% B5 U/ I! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i, y/ l6 T& U# M1 L( X作法
' E. J, z% x6 G; k! p5.39.217.761.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
- y, B, N% ]8 r% z+ d2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。( c3 _6 F3 }. o! j& t8 D
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
8 U$ o! U Y0 V* s; g# y公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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