材料5.39.217.76" K7 d7 Z) _1 h( t! H0 H) v' }: i
牛肉....150g
# ^, L A4 F% q5 D2 U5 l# V公仔箱論壇新鮮香菇....4朵
8 y$ Z D& L+ M( }* M" c4 [7 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑片....10g
8 ^7 c! L6 n9 j& G- [$ Y$ s9 T5.39.217.76胡蘿蔔片....10g
1 U" g$ z3 J/ v4 {公仔箱論壇蔥....1根
6 k2 f: ]: v1 J4 w公仔箱論壇辣椒....1根
! E, s0 S) W+ |6 c- B: y# y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb i# [. A- @9 q8 a7 E& O( i
A.玉米粉....8g
. L8 W) W' R% ^) p5 d7 p6 ftvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打粉....1g
& \3 G0 \6 h( u/ T 嫩精....2g
6 O1 ]) x" H+ M+ I9 ]- ]公仔箱論壇 米酒....2㏄
4 c" M& _) L, B; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄
" z! e5 k/ B2 w; A0 ?, ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄
+ U0 Y. v, T: U; c3 _- H. F 蛋液....15g公仔箱論壇! {; r, }' M% c% M& s$ c
B.雞粉....1g # q) N0 p% I4 H% u
蠔油....15g
* l/ z7 v* y2 `0 ] n 醬油....5g
4 I n! _! K8 ]* R+ Htvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g5.39.217.76% @% w* \5 K9 R' K; t7 R
水....50㏄公仔箱論壇* @5 h! W/ W' Z* j' ?$ a2 t
C.太白粉水....5㏄
: Z/ d1 f5 P6 Atvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
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作法
) z$ Q0 I3 r9 v5 e, N. Q0 p B0 o9 f1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
& O/ w% S- [5 b2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
6 ~& ]* X; B, m; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
! D5 D- x. y V& R* b公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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