材料公仔箱論壇( ^7 J4 X$ y+ P7 V$ d4 N
牛肉....150g
7 q& n- F! l1 s9 q: h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵公仔箱論壇1 `2 ?) P, a6 M2 t
薑片....10g5.39.217.766 |1 p' x. o6 ]- e3 p( @
胡蘿蔔片....10g
- L4 T) p3 o3 D5 b" G, P" ^公仔箱論壇蔥....1根公仔箱論壇# Z! i$ X' e$ f& e: r
辣椒....1根公仔箱論壇& }" M7 i% L- C+ c
7 B4 h0 P2 q, l3 F6 W5.39.217.76! b. N" |0 D c7 l, I2 v* A: W6 w: r
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+ ]9 M2 a, \ l/ t3 c5.39.217.76調味料. N8 R5 |0 t; @* g9 R
A.玉米粉....8g
/ E' _& }5 m1 h4 j( X5.39.217.76 小蘇打粉....1g 5.39.217.761 v* R$ P) n0 \3 Y; A
嫩精....2g" {* e( i$ \- t: i; E
米酒....2㏄
8 H; w# B! _' ?1 _! X7 @7 r4 |tvb now,tvbnow,bttvb 醬油....8㏄5.39.217.766 A0 ]. H+ s7 d5 F2 O
水....30㏄
5 a& y/ O8 ?# L% x1 L, B. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g
6 g7 _8 q7 U% _4 L+ e/ ~& o, RB.雞粉....1g
; D9 ^ s+ p3 x* c公仔箱論壇 蠔油....15g
$ w4 s/ P% c8 W; R9 v2 j& f 醬油....5g
$ p" ]# V2 [" i- F公仔箱論壇 糖....2g
+ g* X. A% M/ A9 Q2 o" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄
3 E$ U( e# U/ x$ \4 c+ S8 F; }C.太白粉水....5㏄
2 u# ]" i0 ^) k5 r: C/ ]公仔箱論壇 香油....5㏄
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作法3 V3 x' K. t8 x7 @
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb& q8 p8 \8 d- c- U0 b) ]" X
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
) G, z) u- T9 T7 H3 u6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
\2 P0 t: w% P" e$ \公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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