材料tvb now,tvbnow,bttvb# Q! Z* \& s$ }$ K9 L
牛肉....150g5.39.217.76; `3 \9 T6 D+ ~; X. V3 R! H
新鮮香菇....4朵5.39.217.768 U5 n. g) h2 U& @8 J4 J
薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 x o9 Z0 r% W8 t& G4 ]" Q
胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇+ P1 d/ w7 T+ ?' r' c J8 g
蔥....1根
6 g4 C' ^5 g8 Y2 _7 z辣椒....1根, K( d E$ W6 L/ p' \" f0 F# l
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調味料
! ]2 x* L4 D" g b) o5.39.217.76A.玉米粉....8g # Q* m1 H+ O! F. v, y6 {
小蘇打粉....1g
6 M: A, j; Z) _ 嫩精....2g
' x3 {) A: Z4 u8 W 米酒....2㏄
/ T6 v G8 r2 w) V* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄; E( o- _) C2 a" g" V
水....30㏄5.39.217.76, o! V: T) Q5 Y3 J7 I( n6 T. H
蛋液....15g
+ Q# y' ~- {- F; m; Q/ FB.雞粉....1g 5.39.217.76: G r# w- t/ D: {* P2 e
蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb! Q' ~1 Y/ w8 s, P7 ]8 @ Y: O1 K
醬油....5g
- w$ e' P3 I6 [) K8 m* f6 [tvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g
$ g" \+ c4 o- itvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& n9 o' ^! R7 R* T; S n
C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 ^# p! Q4 v. H* j$ m
香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 ?; a1 e: S7 n$ M7 l. p
# F) H2 ]6 d8 Q3 z5 ^3 o作法$ {; j: Z. }, i* w
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
9 o# y4 b$ r+ y1 P* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
. L# ^- D- Z- P& v# |- \# q5.39.217.763.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
! w& P: Q$ U: X* k3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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