材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n6 y# |. B" O$ b5 v
鯛魚肉....180g
( b7 s( m! e& V: N0 ]5 _) w5.39.217.76
- ]5 D$ W$ Y% \調味料
. Q) X/ B. }8 p5 J; @公仔箱論壇A.玉米粉....15g
) U9 E* F d8 r+ i5.39.217.76 雞粉....2gtvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 h3 ?2 C5 D8 a- I
胡椒粉....1g5.39.217.76) e& j+ y3 g+ X% X
糖....2g
3 n# i+ a+ W/ O8 F Z; x6 d 鹽....1g5.39.217.76$ J @* H& [8 x7 q2 R, x; V
香油....5㏄
. _* w: }4 N) ^( R1 z: Y) N公仔箱論壇 蛋白....15gtvb now,tvbnow,bttvb1 x3 @3 K' ?2 V# x& |7 [
米酒....5㏄
% r8 i8 D3 V1 U" k8 v8 Q公仔箱論壇 水....5㏄5.39.217.76! I, N( ~7 K- S' a/ ~7 ^6 T% L" _
B.脆酥粉....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! M( V$ [1 Y6 t5 [& u$ B
水....110㏄/ G( L. b7 |) `: s
C.楜椒鹽....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# \, d$ Y9 \( U9 K
% s# C: \; R' I公仔箱論壇作法
3 _4 a; Q- a1 U& G. M2 btvb now,tvbnow,bttvb1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。 b4 F1 q% g/ u" L9 D. H
2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。tvb now,tvbnow,bttvb% U( c8 P% X0 P- F7 q. U" o/ T
3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。2 d& W. }* n3 M) ?
4.食用時搭配胡椒鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 e4 K# c D, g
9 t& v5 t) U2 y9 g5 E: a/ j7 N- F, l: i公仔箱論壇炸粉補給站
, l( y j S" \$ ?+ M使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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