[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
: C4 B5 F" d6 z7 h5.39.217.76　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb) u7 s  E  r1 k, v( j8 ?8 ?
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 ( Q7 }6 W: G, ^& Z  Y2 x
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W! U4 t& A/ g
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 公仔箱論壇5 D' l( u, C5 W- }# c6 c9 V
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。