[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
- u' J$ B( U5 N' P0 z; Q公仔箱論壇　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 ' V, y( ]0 M) B; s) e( z' {8 c

5 @1 e$ f& k! T1 J% ^. N% ^0 ^調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
, ?( h% ?* }- ?9 F. Z. l5.39.217.76
2 y. q1 Y3 n! |5.39.217.76作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
5 P& x- S- _  I  V+ }tvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
( ?9 j+ q  `: I8 s+ z. N) \　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
! u" a) f& K' r1 g6 _　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。