[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 T# y% F, F5 K$ M( X4 {
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb& {, Q- f0 \# Z  d  t. V" H
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
5 r0 t0 {% d7 mtvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
& x" M6 g9 _6 j. }公仔箱論壇　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 5.39.217.761 Y! N. ]: W1 y. }. h
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。