[中式食譜] 油淋鸡

Hiarcs

油淋鸡公仔箱論壇. O& `" [- Y" e3 n. r5 h

1 ~( o2 J. D2 Z原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。公仔箱論壇% N- `& b; n6 I7 Z) D/ M( Z) R

4 H0 [. y6 a9 L! b    制作流程：
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    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。
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! \% Y, ?0 s3 W公仔箱論壇    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。