[中式食譜] 葱油鸡

Hiarcs

葱油鸡
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8 D, v* U: X3 p  I& w+ E0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片2 [- ]7 |3 }& u, z
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    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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: a$ c4 Y% ?) f# ~: Q, t. C- I1 Stvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：5.39.217.76, K; O4 A6 S9 j2 a0 Q: @

# Z. x: F. \1 k, W  Ntvb now,tvbnow,bttvb    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。: f4 ?$ a; W; q) D( d
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    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。