[中式食譜] 葱油鸡

Hiarcs

葱油鸡公仔箱論壇8 M' Z( B% ^1 s! E

# Y! R+ K0 h3 \% f& ]$ w1 x1 m, @% e# o: o原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙6 }, _8 d% d2 J6 T) ^6 L9 b4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# z/ {+ K! j+ ~& Y3 N" H
    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
4 h% V5 g* R4 H% Q6 Y; N' h% j6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g1 c% P( s8 Q; P5 B: z5.39.217.76    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
- S1 w1 P6 U( b& k0 `, S% ttvb now,tvbnow,bttvb9 e: M  z- w' F; {" T! y! l1 {
    制作流程：
* {) L1 D) e' B) \* ]
" Z! U& F" j+ R9 A9 @, P5.39.217.76    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 M( J: F+ ~, e( V% l! M' t
7 e) i& g4 E5 j+ M9 Z0 n+ F
    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
- i' S7 ^3 A( ?7 y% r  i0 a4 C9 M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) Q  `& e0 v! ?" x$ }/ N. u
    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。