[健康資訊] 素食者飲食須知

zactlion1899

一. 素食是什麼？公仔箱論壇) ?$ c$ k6 K4 [$ v
　　素食是指飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物不同，又可區分為：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# J/ D4 A+ R: E5 c; n, @  e" m# M
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純素食（完全素食）者： 指完全不食用動物性食品（如：肉、魚、奶、蛋類）。
8 z3 g: d) Q( b$ T: @+ c; v" o! |5.39.217.76奶素食者： 指除了奶及奶製品以外，不再食用任何其他動物性食品。公仔箱論壇$ n' c- s8 N1 D" f6 S
奶素食者： 指除了奶、蛋及其製品之外，不再食用任何其他動物性食品者。
0 L) J" u; o& p7 `* \8 O/ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. ]) c+ Y3 N) @4 a4 A
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二. 素食者應注意的事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& \; r7 y( I3 h* j  O% i8 [3 m

! p: T# {" m" Z2 \  c! Jtvb now,tvbnow,bttvb◎ 儘量廣泛地選用不同種類且未精緻的食物，以維持營養均衡並達到蛋白質或營養素間互補的效果。
/ f. s8 z# s6 Z2 X6 v( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎  奶類和蛋類不僅是品質優良的蛋白質，並可提供維生素B12，食用純素時，尤應注意補充維生素D及B12，含草酸鹽量高的菠菜，不要常吃以免妨礙鈣質利用。
8 M: I* E* d! q; U. V5.39.217.76◎ 多選用新鮮蔬菜及水果，以提供人體所需的各種維生素及礦物質、柑橘類水果含有豐富維生素C，可　幫助鐵質吸收，應多加食用。tvb now,tvbnow,bttvb" t" B6 y6 R) N( n% U# v. Z
◎  選用堅果類（如核桃、腰果、開心果）時，應注意量的控制，亦應少攝食糖果、汽水，以防吃入太多　熱量，引起肥胖。
/ i& E2 l& k9 S$ t2 o: s; v公仔箱論壇◎ 烹調時應注意油的使用，過度的油炸及過量的油，易導致血脂肪過高及肥胖。