[中式食譜] 鮮百合玉子蝦球

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" b& D& a1 b( a, Q5.39.217.76材 料0 g8 A% ?5 d7 K
鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）5.39.217.76, @5 ?4 K+ H+ U) _) O; w
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1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。
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2 |4 n7 l8 }4 Y3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。
9 ?' O. u% ]+ @7 ~% [其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可。
8 P8 r" G* Q2 U- U! U5.39.217.76芡 汁
8 B, d' h: `0 T; n  i/ y( ]: D蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。