[中式食譜] 鮮百合玉子蝦球

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4 T' w& G8 }) p4 @( v% M4 m公仔箱論壇材 料& D) G8 Z4 r) ~9 l$ t
鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）
9 _6 O  a' [- X2 `$ F$ m做 法
! k. q! U  R+ T1 Y5.39.217.761.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。9 o- i' j* ^; P% H4 J7 t1 n
2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。
3 Q9 z& S: i" ?* T# D4 E& T7 q5.39.217.763.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。8 \; R8 Z5 {: f
其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可。
* c* q& g) k% W+ z, ^# V( ]5.39.217.76芡 汁
6 T$ e* V# f9 [' P# ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。