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準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
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2 ]6 l1 w) G2 O- {! d; X0 R" c公仔箱論壇 注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
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準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾+ x% I" U$ ]: W# e* J* j5 Q# m m1 ]5 C
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辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
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0 ]( [' x6 U# V4 z' y9 a3 z' X公仔箱論壇 然後將辣椒和蒜分別剁碎。
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7 g6 C, @) q, s) e4 P6 o公仔箱論壇 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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" }2 c' H4 N$ H- p1 s# O2 O5.39.217.76 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
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' H' d+ X X# C5.39.217.76  公仔箱論壇7 P6 W- p' t4 f. W+ R) s* `
, Y- ~6 m \8 C: ?0 ]$ y% n 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了公仔箱論壇* O4 y9 `2 e* ~& i) ~. Z
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6 t7 w+ i) G9 ~2 [tvb now,tvbnow,bttvb 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
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最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！tvb now,tvbnow,bttvb3 H' J* @: P0 @# z% _
- h7 D9 ^ t# d3 M- t 做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
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, H; [7 z( M' _ ]8 S m* e5.39.217.76 當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 |
發表於 2008-1-8 11:38 AM
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發表於 2008-1-11 10:58 PM
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