作者： 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2013年1月25日 下午6:375.39.217.76! B' m/ G8 t3 a6 a& F( m
5.39.217.76+ K6 u. N2 F+ U9 G+ F: f) j; O8 P
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】想要擁有快樂及活力的一天，多吃蔬菜及水果就對了！紐西蘭學者觀察青少年攝取蔬菜水果的習慣後發現，每天大量攝取蔬菜與水果的人，容易出現心情快樂與感到充滿幹勁，愛吃垃圾食物的人，則通常容易出現憂鬱等負面情緒。5.39.217.76( w$ O9 h4 k" w! d- k
5.39.217.768 W, r- x# k8 y" ~+ O
 7 x0 y l/ B2 F ?
多吃蔬果較快樂 垃圾食物使人憂鬱
/ z9 y3 T( ], W+ t5.39.217.76# {9 m. q% R+ H: j" D1 u
紐西蘭奧塔哥大學研究者觀察281位平均年齡20歲的大學生，並且讓他們填寫過去21天內，攝取蔬果或垃圾食物的頻率及份量，受試者也必須在網路上明確的描寫當日的心情，結果發現每一天固定攝取蔬果的人，出現正面情緒例如快樂與充滿活力頻率相當高，當進一步分析後發現，攝取蔬果會讓心情變得較平靜與快樂，顯示攝取蔬果的確有改善情緒的效果。
$ q& Z7 Q% c: p! A( |1 n5.39.217.76
- ^5 Q& p" K9 D/ Q3 D3 ^- H5.39.217.76研究者康納博士表示，「觀察發現，在多攝取蔬果的那幾天，學生的情緒反應較平靜、快樂且充滿幹勁，」如學生吃了較多的垃圾食物或是少吃水果，當天較易有負面情緒，研究者則認為這是因為悲傷及沮喪的情緒，容易造成「貪食」的連鎖反應。
( e, B; F" s2 V) d$ D, ]
8 r) p8 K. C% t( E1 qtvb now,tvbnow,bttvb研究者進一步發現，青少年想要擁有良好的心情，就必須至少攝取七到八份的蔬果，而每一份大小則相當於一個手掌或是半杯。
! j/ @7 B# |4 w! j. w# y) I( s: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J$ C/ [* K9 o) mtvb now,tvbnow,bttvb對於這項蔬果影響情緒的研究結果，威靈頓水果攤商蘇卡拉表示，他賣水果超過30年，的確注意到青少年購物習慣已開始改變，他們的氣色也較佳，他說，「因為人們想要有健康的生活，健康生活可以帶來快樂。」
6 Y( q/ F0 |- s* S# s
- j" N4 T1 F, M7 P4 G; k7 ~/ `. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭臨床精神科醫師紐羅夫則表示，「好氣色可能由很多原因造成，攝取蔬果是其中一項，而且這是正確的作法沒錯。」公仔箱論壇 l0 y4 n8 r D) o3 R2 F
本次研究結果刊登在《The British Journal of Health Psychology》期刊。
& Z1 s) ^& E. v g% d' M圖說：研究指出，多食蔬果可以帶來正面的心情。（photo by bulliver in Flickr） |
發表於 2013-1-26 03:26 PM
| 
