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[食肆地點] 一枱鮮一口甜自助宴

半島酒店The Verandah公仔箱論壇7 M( K+ B* |4 P( Q; u- V/ ?
香港人吃自助餐的心態已經文明進步了許多。從吃到撐破肚皮,誓要「擦」一打生蠔回本,進步至今天不求量,只求質,這個文明轉變絕對值得鼓舞。
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- x9 O, V) y  s: a- Y9 M公仔箱論壇雖則口裏說着不重量,但精明港人仍堅持物有所值。半島酒店The Verandah露台餐廳首次推出全自助餐,主廚貼近顧客心態,設計菜式時以「如果我付這個價錢食buffet,值得嗎?」來出發,每位接近700元的自助晚餐,有空運阿拉斯加蟹腳、蘇格蘭蟹鉗、歐美澳生蠔、新西蘭海蜆……還有細心體貼的服務,外加半島品牌「冠冕」,這一頓的自助餐,你說值得嗎?tvb now,tvbnow,bttvb2 P& Q  V7 p2 f3 I& }+ o6 ]
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向來不做自助餐的半島酒店,今年適逢85周年慶典,一樓The Verandah露台餐廳亦來個大變身,提供早、午、晚全自助餐。雖則說做全自助餐,但高貴格調一樣不變,室內灰加白的配搭,簡潔明亮,而原本設於餐廳內的酒吧移師至對面,令餐廳的面積增加了一倍,餐桌間距離更見寬闊,即使客人穿梭進出,也不會碰撞。公仔箱論壇$ n% J" k* @0 S) u& m5 T  X

# k1 @1 m  k+ U5 Y7 R舒適的用膳環境,貼心的服務,固之然會加分,但對實際的香港人來說吃自助餐的「核心價值」,就等同The Verandah主廚盧永強所說﹕「如果我付這個價錢食buffet,值得嗎?」
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精挑時冷海鮮 空運到港於是,盧永強就代入客人的角度去設計菜式,「我們知道香港人食buffet最關注是海鮮bar,因此我們花足心機選擇各類海鮮。每天早上致電供應商,訂購當天最新鮮的食材,也會考慮時令因素,像冬季時貝殼類最肥美,我們便會訂購正值冬季的貝殼類海產」。現時自助晚餐供應阿拉斯加蟹腳、蘇格蘭蟹鉗、歐美澳大生蠔、新西蘭蜆等,全由外地空運到港,保證大家不會吃到急凍、雪藏貨。而且貼心服務一向是半島的特色,所以各位尊貴的顧客亦毋須失儀地在如斯優雅的環境下拆蝦肉、剝蟹蓋,這樣的工作,自有廚子們預先代勞。5.39.217.761 z, I) k* w' O' _" o. C% N9 P- S- ^

; A. x2 _5 M. f5 `/ R- t半島餅房 特色甜品現時餐廳晚餐提供超過50款美食,除了海鮮、各款冷盤、熱葷,還有即時在客人面前製作的Live Cooking Station,提供壽司美食,亦有熱騰騰的意粉、肉食等。當然,少不了一向馳名的半島餅房製作的甜品,每件各有特色,像白朱古力青蘋果mousse cake,由於青蘋果的酸味較易揮發,因此用它來製作甜品較為困難,但微甜的白朱古力中和了青蘋果的酸味,兩者口味合拍,十分清新。
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地址:尖沙嘴彌敦道半島酒店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 h6 w2 y8 R+ S1 ~, l: _: O
自助晚餐價錢:成人$698,小童$498,另設加一
* D0 x* z; A* C+ V( u' o; M9 g# Z晚餐時段:晚上6:00至10:00( ?& H% s! l& o3 Y6 V& q
這樣美食一D不太貴,會否訂不到位.
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