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9 u) h9 M* o `4 h: `- V公仔箱論壇 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
. h6 r4 T$ G& C/ J2 Y9 n公仔箱論壇别名：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; G, p. U/ O. W7 h2 j" D
又名龙晴、朱红。公仔箱論壇* S2 s5 R. \$ r% v$ r) u# ^2 z, X
形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb; _ j g, [& K7 x
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
( k0 r7 Q4 ^" A9 ctvb now,tvbnow,bttvb 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
: D) d2 `3 b& Q% d- ^8 P% a% D1 ]! S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; a: o' z0 P4 p. Y& S
营养价值：
, F' h4 U# x0 L公仔箱論壇 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。5.39.217.76& Z- Y1 q: n8 k Q& d
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。5.39.217.76/ V; ~1 h b$ D9 a/ }+ {: x3 w
食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb2 G a$ ~' b, z9 W- a
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 5.39.217.76' _0 N* y7 v- ]& |' V! ~6 z
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。公仔箱論壇8 S5 i* D: g% h6 G$ A
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
/ q5 r; ~% L9 J2 J6 jtvb now,tvbnow,bttvb2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
" l& a5 M# S. C公仔箱論壇3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
0 G% A. U5 i) x1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
8 B$ v+ x2 Y% C, g& p7 n' h U: Ltvb now,tvbnow,bttvb制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
' }2 X/ d% I7 o: E" u* M5.39.217.76杨梅汤
* Y- \" o! M. s# n% W原料：鲜杨梅500克、白糖300克。" u* a( X1 w' O1 E o& s% Z
制作方法：
9 I& y# D6 L# W( ^8 y1 p公仔箱論壇 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 g$ f: j) F$ \
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: I- g, ?) \2 E6 v' m5 Q0 L
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
" B) {$ r+ { l. x, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄榄杨梅汤
, D$ `; u* z% q2 z V5 @0 m. Itvb now,tvbnow,bttvb材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
o) A6 r4 [4 v做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
R/ c$ O: w8 H+ p2 o公仔箱論壇功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 i. ^. T4 k# S, {$ F) [( \; _
/ q0 ^$ r8 t5 O) T" U. n: E) S- d相关人群：" G( t: o \( S5 `7 I6 \: S) E
一般人皆可食用。
& }% q5 i) }' s7 ^/ `- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其适合消化不良、腹泻的人。 3 P3 v6 J, ?* e0 w+ ~- e
患有癌症的人可以经常食用。
, `- M& t" X( ~* {tvb now,tvbnow,bttvb杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; m N& B8 H/ g6 S
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
- G. D: a5 n+ U+ p$ }5.39.217.76杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ W& s" ~' d% R
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。tvb now,tvbnow,bttvb& i# H2 q; g! n0 \ g
精选妙藏：
1 [) z) _$ D+ R" @! Q5 S- R; E5.39.217.76 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
/ g( }3 f$ J+ F- b7 T 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。5.39.217.766 J- s* N w1 s6 a
小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* b5 v$ V( b+ O x& b2 D
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
- d5 M W: e+ w- r* G+ q/ G: R5.39.217.76 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
% S, }5 Z, R) q3 a1 P. I* D5 `" }& Y公仔箱論壇其它相关：5.39.217.767 s7 M1 X3 b+ }" i: M0 _8 ]
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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