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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。公仔箱論壇% t1 b' ^( x6 `% M3 \
别名：
& S E$ r- b) v6 Q9 g% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。
- t& K* f! L: R9 K+ |+ b5 V: a1 n5.39.217.76形态特征：, X$ S! K. ]6 q
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
" S: |4 g- i1 B& N) N) Jtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
. N9 N7 h) ?5 R: ^; r/ \/ N) I! k. y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 W0 K: A* E8 G, W
营养价值：
. b# y, ]) M; Y+ W e/ u6 f 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
3 g6 p2 h' U/ A5.39.217.76 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
( k$ e! I4 A# F2 @tvb now,tvbnow,bttvb食用功效:
& Y0 p7 q, k- X6 i; P5.39.217.76 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 公仔箱論壇1 g5 z8 E E j
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
% G+ _; b! l" s* o' t. X4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
) L& f% n1 b+ m9 T& }% @5.39.217.762、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
. {6 K. T: e5 Q: \7 R* c; t8 z3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5 N/ ]* W5 i+ h! R4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
9 M' m5 \* c" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。5.39.217.76# Q$ h- y; O) n/ t0 K
杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 G& i- l6 Z. X1 d
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
4 A1 G6 s" B1 a/ m制作方法： : ?- B6 \6 u2 G5 k2 R7 E
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 公仔箱論壇& e9 N7 }* `+ t# g& [3 B/ b$ c
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。$ [; z6 T7 m( v T( N
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
2 [- e/ i9 ?! u `. I5.39.217.76橄榄杨梅汤5.39.217.76: t) M" n# W% s3 P+ Q
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. A+ y8 F" F3 P* B, K0 }8 a
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
( a# f5 u+ d e# z' Y5 V5 M7 ?公仔箱論壇功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 9 U1 C- `8 C7 s+ P* Z; c: s
4 C8 I; K) ^1 G3 }5 u$ [# J( ~5.39.217.76相关人群：
2 Y6 f8 V& T1 `. y公仔箱論壇一般人皆可食用。
9 p7 h& W2 p) b! |& }8 k* t/ z5.39.217.76尤其适合消化不良、腹泻的人。
9 Y3 g% U- P7 b: U& \) }1 J. x; m3 L患有癌症的人可以经常食用。 5.39.217.76* x% |% @ S" [, k
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
9 C+ n' w' e* P& {: r. u5 n9 M' Mtvb now,tvbnow,bttvb杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。1 d7 e4 m2 `' X' d. L- U) y2 o
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 w c! b1 Z4 V
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。公仔箱論壇0 y7 F1 q' D" v4 _/ @7 `# I
精选妙藏：
/ R# g! S! B1 K' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
4 w; V- l' H# ~+ b6 s6 s, |# Q 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
. I0 v. v# L0 w5 X+ i9 c( Rtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：5.39.217.76" S a, B3 X: N+ Z
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 % t( s& Q9 z$ p8 v) u/ D# t
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
* |1 Q$ C+ @" V: C' W5 z$ _- ?2 f其它相关：
5 Q& N# U3 k, h9 d公仔箱論壇 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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