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- X+ g* t I/ l0 V 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。/ a6 U! j4 r2 J5 R
别名：tvb now,tvbnow,bttvb T4 x& d8 U, s( e
又名龙晴、朱红。
: e" v$ e# W: N形态特征：
0 J; s. H: {! X Y2 a8 T5.39.217.76 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
0 t4 a8 h4 I! j6 I) K& I 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I" f) Z$ R0 \! Y) a( e; M5 j
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营养价值：! p% v1 y. b3 G: n
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
; x: v. k1 D# x8 I6 u% Y7 B( ?公仔箱論壇 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
8 V) Q" @7 `. }/ ~" @5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用功效:
+ h4 s2 c- d) a7 G+ C- G0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 公仔箱論壇' ^8 @& b2 z, w
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
5 S2 B+ ]9 B" K& h0 ~+ C/ J1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 % u# v1 r2 ~ U
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 ) h! M2 V. ~+ `. [2 I# C
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
" c' G+ |4 |, A' G3 H! j. c5 y5.39.217.764、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。tvb now,tvbnow,bttvb0 b3 p3 [+ g' K" s9 D9 I. T& W
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
6 o: e' n# c; I! P/ [5.39.217.76杨梅汤
% h5 l: l" H, P* |# `2 ^公仔箱論壇原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
5 S3 }9 h8 o) {" ?5.39.217.76制作方法： # @" I) U4 W& U% p' b
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 - Z# u, J2 P9 q2 t
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
/ V0 V2 J ?4 _. N5.39.217.76特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
) l9 ]5 x! U/ m+ t& s橄榄杨梅汤
9 l- @' L: Y8 C: c6 }7 `公仔箱論壇材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 3 A- D4 q. `7 q# @: X+ P- k5 V" n
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
" o3 _! t5 P3 \( j7 R8 }tvb now,tvbnow,bttvb功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 5.39.217.76+ h2 `% @' ^& A3 l+ E
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相关人群：# a( }( E7 c+ t, ^
一般人皆可食用。
$ g1 N% g9 g2 x尤其适合消化不良、腹泻的人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 K4 i& G% p% V
患有癌症的人可以经常食用。 tvb now,tvbnow,bttvb y5 i$ r5 q) S# V- h ?1 h& E2 `
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
7 V2 I$ q' T; ]$ V) _# e, p公仔箱論壇杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 [! q7 g" o, i: M1 l
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 5.39.217.76/ H4 |) j' T' m2 t
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. g _/ x1 s8 H" k
精选妙藏：tvb now,tvbnow,bttvb+ s! ?9 e8 f* I B
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
9 w+ C9 ~5 _6 x0 H3 a 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。tvb now,tvbnow,bttvb! \& |5 [2 z/ \: O1 A
小贴士：
6 }. a2 L+ `+ g5 Y- k% I公仔箱論壇 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
" |9 O2 C7 _! O$ R5 c* Z" p0 w8 y 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
) a- a+ o. t+ g, G) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它相关：
* F8 G/ H4 R- ] r3 } \, i% _. Y5.39.217.76 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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