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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* G; |1 R. p. y! V/ J i) M2 g
别名：
) E0 d8 U6 G* C0 C) B$ I( }* Z又名龙晴、朱红。
5 H* E# x& ?% ~4 e9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形态特征：
* a7 ^7 a8 ~/ b! |tvb now,tvbnow,bttvb 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
2 B# t- i) t4 n1 {tvb now,tvbnow,bttvb 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- D+ x4 e- n, E
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营养价值：
: }' y( ?/ v! ]# ^1 otvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
4 }8 j. _; A; | 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
8 R$ t/ I: w' t7 W3 K; B. M5.39.217.76食用功效:/ g: [" v3 x5 c" w; J% K5 E
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
2 n) g( Z2 }& j* t 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
$ p9 G# Z* j. C7 {公仔箱論壇1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
. u- M: \1 G+ z0 `. s1 N y% `2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
0 n$ [4 P! }4 n9 g+ T5.39.217.763、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
1 c3 s% D( F* z1 M* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。tvb now,tvbnow,bttvb, `+ }$ ]% C1 y
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
6 r0 q2 _9 S( B3 V `公仔箱論壇杨梅汤公仔箱論壇5 E6 ?% z- M! C3 f
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
0 s& t; d k/ x- b2 L制作方法：
' v( v! y5 s6 n2 }3 e* I5.39.217.76 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
. h' _1 C- Y- }1 q8 b公仔箱論壇 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
: X' B* a7 p7 Q3 q5.39.217.76特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。公仔箱論壇) N* z' I; s2 e+ E( o+ O
橄榄杨梅汤
9 `$ O a9 f# v. ?8 [ B% z( o# y; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* u* h9 H% ?+ z$ N, R; j5 C
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
1 G, i5 o- a% m" h, k- d% ^; @/ H公仔箱論壇功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
3 u0 X+ r! V8 _& b( S3 V7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 J# ~1 R' l7 S9 T; {2 c
相关人群：
7 b$ J8 J: q# ] l, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。
/ S' B Z' z" G! ^+ w0 e5.39.217.76尤其适合消化不良、腹泻的人。
3 H4 c. ^9 w5 h; w& g1 `患有癌症的人可以经常食用。
# v! M) t6 ]7 R. d, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 5.39.217.76/ c B- A: `4 a3 p
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
2 z! G# ^6 a7 Q# H( {杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
' {: s0 k$ z# K2 M$ t# D5.39.217.76糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
% p% @6 T& o% etvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：5.39.217.76" t7 {4 Q( {; F) q. h
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
9 z3 j% W/ O- A- F4 | 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。( p' [4 B0 `- q9 b# |) a
小贴士：
4 L% p7 J4 v# E& F6 }5.39.217.76 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
- q: e7 V6 S& g4 M 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。) o% A1 s, K2 \% r
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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