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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
( S* L# v4 N8 Q: X" v' C n公仔箱論壇别名：
1 h+ f! x1 L1 e# \! o, e又名龙晴、朱红。
8 ~7 f0 u E8 w0 x5.39.217.76形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb, c1 {( k! }1 X6 s% c/ m
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
2 t) p2 C1 I7 R; Ctvb now,tvbnow,bttvb 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
2 ~1 D; M6 z& \: w3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 i, e2 U/ M7 \; r
营养价值：
M) K* B, I d) ]* [9 _5 e公仔箱論壇 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
7 s1 T2 t0 k& V$ p- ]公仔箱論壇 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
# t u8 F( \0 L# ~- H G9 c, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用功效:
8 w e' ~! {% L3 ^ z6 x+ M" ^0 {8 l" Y 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
2 |. Z/ c) l) f; B: _tvb now,tvbnow,bttvb 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
- t8 R d( ?( e1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
r1 K5 {* J' {8 G j% D5 ]公仔箱論壇2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 e* E2 m7 a6 U9 ^& f
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb, w$ Y+ V/ \! c' Z
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. T+ }& q9 I& N* t) Q' L% L
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
: B7 o E$ `* x# h) ~杨梅汤公仔箱論壇) L: J. c/ U* B: w
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
/ K9 \& g5 i) o" J4 N公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb# j. ^% |+ M& `5 x+ Y# u
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
& y# v- m3 ^7 _7 R3 l! _3 N 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; P8 q% M& O; ]
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
: m1 p+ D7 Y+ g( e4 A: |# o公仔箱論壇橄榄杨梅汤
# r9 P$ g+ G; H. n* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
7 a- {9 I$ ?, Q, W# p3 k2 i做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
* g- w3 ] w, u( _5.39.217.76功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 D. R; ~6 c5 @! M$ }# t5 E' W& D
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相关人群：5.39.217.764 U$ B' z7 r& o* A6 r3 I v. P
一般人皆可食用。8 ^& a8 }2 u, X6 {/ Z2 ^
尤其适合消化不良、腹泻的人。
0 Z- L9 r4 C+ p; i" r2 P4 Z" [+ ytvb now,tvbnow,bttvb患有癌症的人可以经常食用。
) I. W+ }0 x8 g- g公仔箱論壇杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 % _4 T0 j7 f. ]
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
& J' O0 Z% E# Y' w- Q# |tvb now,tvbnow,bttvb杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 5.39.217.76; R; V1 }. |5 o
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。公仔箱論壇( j- {9 e: V e7 ]3 P' q
精选妙藏：
- O `$ `8 q# O9 |$ G公仔箱論壇 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 5.39.217.76. f A! b K# s$ N4 p) k% [' V
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
$ N' k7 C. ?: z' P8 U" R" U5.39.217.76小贴士：
8 m5 U) w' B6 a1 [1 l$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 \- _' B$ F/ s- ^
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。5.39.217.76* W; [- b; a" J
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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