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( J4 B0 L" a4 ^: e3 }8 _) ]* ^ 杨梅是南方特色水果,新鲜的杨梅细腻而且柔软,入口便有浓郁的甜味袭来,非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的,很多营养已经流失,杨梅除了好吃,还有很强的保健作用。
5 c' U8 s1 d2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别名:公仔箱論壇9 w! T5 a" p5 o4 p! R, b
又名龙晴、朱红。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# C2 i7 K( L$ h- O* Q
形态特征:
3 }! m+ r# Y8 I" S, M( c7 k 杨梅,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。果实初夏成熟,色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升,含酸量0.5---1.8克/100毫升,富含维生素C,营养价值高。
8 ?9 v" C7 Y9 Z6 j# [0 S 杨梅原产我国南部,广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省,主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省,此外,在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d1 h$ B* V- S$ W/ Q
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营养价值:
% M% S5 H9 t+ i0 R: `% I1 |公仔箱論壇 杨梅为果中珍品,内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克,蛋白质79kcarl热量。. u% v4 h- c& `8 z9 P( S3 w
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。% t- ?* b0 x. ^9 t
食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb! k' K- v2 o! P8 ?
性味归经:根、树皮:苦,温。果:酸、甘,平。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N; M0 y9 s; A1 d5 @/ l% {
功能主治:根、树皮:散瘀止血,止痛。用于跌打损伤,骨折,痢疾,胃、十二指肠溃疡,牙痛;外用治创伤出血,烧烫伤。果:生津止渴。用于口干,食欲不振。. a3 c2 U2 u! [7 I' U8 i o
1、 助消化增食欲:杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。 5.39.217.763 g! p* p" H7 K2 s- y x! y
2、 收敛消炎,止泻:杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。
2 i0 E) r0 o0 D. @* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 防癌抗癌:杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 6 U; L1 N3 T& c! i+ b3 T8 p5 X! ]7 S$ \
4、 祛暑生津:杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。
) ]0 m, [7 i0 U9 u: R3 d公仔箱論壇制作指导:果实除鲜食外,还可加工成酱、汁、干(密饯)等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" @$ s( b) y& ~" S5 r
杨梅汤% k& G* j) z/ f# R
原料:鲜杨梅500克、白糖300克。
1 e9 Z: C' s* E: h0 L, ~3 v# N" v制作方法: 公仔箱論壇/ p+ ]* z0 m/ X& b- C
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅,也可用杨梅罐头代替)拣去杂物,用水轻轻洗净(防止弄破果实,损失果汁);放入洁净锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅(时间不宜太长,否则色泽变暗),煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,入冰箱冰镇。
: k" D' X$ P' e- g 2、食时,取出杨梅5~6个,放入玻璃杯中,再倒入一些杨梅汁,加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3~4倍,即500克杨梅制的汁,加冰水1 500~2 000克)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ [+ B: \6 I4 ]( T
特点:鲜甜可口,生津开胃,清凉解渴。公仔箱論壇" ]0 w/ E$ [ s5 s: E
橄榄杨梅汤
, Y5 D: o [6 u. [5.39.217.76材料:生橄榄10粒,杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( X% `5 B- j
做法:鲜橄榄(连核)、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之,怕酸涩者酌加糖调味。
) B8 [8 U9 Q6 s4 }1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清热解毒,生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠;治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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' o+ u4 \& }9 R/ Z1 Ptvb now,tvbnow,bttvb相关人群:
& O% A2 y: B1 P( Z& Z5.39.217.76一般人皆可食用。
1 f+ B0 P3 |5 g7 B Y* o2 v- E尤其适合消化不良、腹泻的人。 ! v- K( C# H$ M/ u4 C8 g
患有癌症的人可以经常食用。 + H D- m7 Q9 N$ q0 N
杨梅属碱性食物,对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
$ D, Y' d9 f, I杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡病患者要慎食。5.39.217.76$ A4 a: Z+ Q) \ f* `- f
杨梅性温热,牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 1 R# f4 K( g5 W1 R2 T% s. m% E
糖尿病患者忌食杨梅,以免使血糖过高。
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1、挑选杨梅时要多留意颜色,过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印,应尽量避免选购。 * u0 K% e0 h. M* U" r/ J$ P
2、应挑选果面干燥、无水迹现象,个大浑圆,果实饱满、圆刺、核小,汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生,吃起来酸涩,口感不佳。5.39.217.76/ h! T9 y5 [. f9 x7 J
小贴士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- i6 s9 Z5 d
食用杨梅后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ j: f: w7 i% J7 O8 c" x2 l
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
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素有“初疑一颗值千金”之美誉,在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。 |