材料包括 :
2 f& l7 D# B+ ]1 }8 q) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙公仔箱論壇6 M# s1 a0 H- L6 L, z/ ^0 b
5.39.217.76% ^3 C$ X @! [1 u1 H) T- [
做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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% w7 t. \2 R2 Z2 R) l; y& k' m5.39.217.761) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
) f8 C/ ~+ |$ s* b Q公仔箱論壇2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
) z; C ]! p6 {5 Q) t1 e5.39.217.763) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 @* }$ U1 `" k2 J
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)tvb now,tvbnow,bttvb5 o- i7 a4 S" F1 R, `
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
$ I/ `& L }8 u+ u" g6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
3 ?9 E' ]6 Q. n+ j. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)tvb now,tvbnow,bttvb& _' i! |" t! S. g& ]+ Q, s
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小 tips ~ tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 }' j9 w# z- U3 N& P8 d1 [
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! {! `' e6 J- u; D0 R- _
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。公仔箱論壇9 v% }" I6 A \* P/ D
3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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