[甜品] 黑糖年糕

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材料包括 : tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 ]' d5 U9 l
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙公仔箱論壇+ |) t0 u/ h6 K3 C6 D# c* X

, S# u3 z. t" e$ ]+ d5 h* N8 _做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
4 B+ l+ O) d1 l5.39.217.762) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)5.39.217.76$ p5 i: v! K1 A% t
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 }6 y- C/ z! P2 ~
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
1 K8 _9 q& K" }1 T) ~tvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)5.39.217.762 Y. O/ f; k1 y# R
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
0 \! W* d9 @5 q# {9 q* @7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)公仔箱論壇! f' d9 C/ b8 v
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小 tips ~
) U# ]- ^5 I8 n3 E) q1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
, N) f9 W" w6 }* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
2 Y4 a+ Z- D& n& E$ ~% f3) 糕要放涼才好切&煎; T3 Z* i: x- C2 R9 _, Q
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