[甜品] 黑糖年糕

cybercoffee

材料包括 :
( [6 g9 T( q! d. |/ H5.39.217.76糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙公仔箱論壇5 }* f* D: C9 @- ^! g

+ _3 T4 T, ~# N8 P8 a7 `' b公仔箱論壇做法~以下份量可做一底8"錫紙盤( q' u6 l( k* }$ o

% J8 h" x8 C* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 s3 p2 h$ v2 I
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
8 l1 |9 L" }% m# u7 }, k3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
; A. `3 W4 r" E" ~/ ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
$ _5 t0 f; V) Z) i" s" e0 F' b+ atvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8). V" C9 m" w% c+ x4 }
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
0 {" a5 p, O/ V! P5.39.217.767) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
- g9 V/ L- l7 B公仔箱論壇
, p3 `* w( k0 J# T$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 tips ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ O5 U1 g: H1 s
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 公仔箱論壇6 G( m, v' B/ v  i
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
5 C- [$ y" W! Z7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3) 糕要放涼才好切&煎公仔箱論壇. ]& G& S9 Z5 L) K+ F5 H
5.39.217.763 \. v, ]  R/ c' K0 ?9 j/ N