「撈起」原是新加坡及馬來西亞的特色賀年菜，寓意「撈得掂」、「撈」得風生水起，與中國傳統賀年菜「橫財就手」（燜豬手）、「發財好市」（髮菜蠔豉燜冬菇）有異曲同工的意思，最適合做貿易生意的波士了。5.39.217.762 q# I3 B. ~% n/ Q" h
, O% i' m. S; R& c0 k公仔箱論壇由名廚Jacky Yu開辦的私房菜囍宴 廚．藝，新春期間推出10道菜的「囍賀春禧 私房撈囍宴」，全部菜式亦冠上意頭名字，其中一道頭盤「囍上加囍」，即私房雜錦魚生撈囍，於傳統的撈起加入新鮮材料如三文魚、吞拿魚、帶子、旗魚等海鮮刺身，配上色彩斑斕蔬果配料，如紫椰菜、甜酸五柳、紅蘿蔔、海蜇、白蘿蔔、青瓜及柚子等，再加入日本三文魚子、花生碎、芝麻及薄脆提升口感，最後淋上秘製青芥辣胡麻醬汁，為這一道菜式在視覺及味覺上帶來新驚喜。
& S& X* {, a4 {; \
- U9 u- ~: h% l* g% U! _5.39.217.76公仔箱論壇, T* ~4 o; _4 w8 A
囍宴 廚．藝 [4 N/ V! h) o4 t7 X. ^0 h
供應期﹕囍賀春禧菜單——1月28日至2月24日費用﹕每位$628，2位起，另收加一及茶芥（個別日子以中銀信用卡簽帳付款享折扣優惠，詳情請致電查詢）
9 g" b- D4 Q# c+ r; W, ftvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔灣仔道
! j5 l& g2 ^- b \" M5.39.217.76 |
發表於 2013-1-23 01:35 PM
| 