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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！- k5 H6 _% D. i: b) A8 j% a
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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甜腊八粥
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4 \5 M; _0 G$ z3 {* D5 T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' ?- b* @6 P* X; |( |
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 W; g3 R1 y b F! z/ b
( b; C& }3 {# H. n4 F: h5.39.217.76米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
1 u8 z1 n+ N8 b2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* Q; ? W8 A: H' P- @ v
輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水tvb now,tvbnow,bttvb( Y; f/ B* p8 k8 e
3 N/ V `: e3 `* D d+ u4 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ Z% I% v. c
% }$ z; t* c: m% Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：7 C' W6 w0 B: J p& n
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時5.39.217.76- L- `' E1 @0 l! T3 |* @4 t9 K. o
2、蓮子、花生提前浸泡10小時5.39.217.76# J4 o7 h7 S0 [" `5 Q8 P
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
" ~2 x& A2 |9 A4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
+ x2 z" h ]* V9 q" n/ T公仔箱論壇5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
7 J6 u# h7 K$ i$ x9 I; Stvb now,tvbnow,bttvb6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
' A, t; g6 ~& s) k公仔箱論壇7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
3 W+ ~: V4 Q1 K公仔箱論壇8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
4 D+ Q$ b( t7 y4 T5.39.217.769、需要適當的攪拌以防粘鍋底5.39.217.763 }& \! H+ a; \" O4 O6 Y
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干tvb now,tvbnow,bttvb8 z; }: [9 N$ ?& |& o& j
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）+ Q; C1 P4 h4 K/ r4 y
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放+ K3 c, o/ p; [- N8 y3 C6 a
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( j& t5 Q" ] B% `# Ftvb now,tvbnow,bttvb養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb. @2 R% C' _* h; l
/ F2 ^+ x( D. {; x8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-1-23 05:01 AM
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